关于农家乐创业的策划书10篇

篇一：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐创业实施计划书

　　董事会

　　总经理

　　财务部

　　组织部

　　餐饮部

　　人力资源部

　　宣传部

　　市场部

　　开始日期：2013年

　　10月

　　风险投资：200万元

　　创业团队：精英集团

　　姓名

　　学生卡

　　部门/职业）

　　财务部门

　　营销部门

　　人力资源部

　　食品与饮品

　　组织部

　　总经理

　　宣传部

　　观点

　　分数

　　目录

　　一。项目背景（市场部）

　　.............................41)市场环境分析..................................4b)STP分析

　　.......................................4二。市场部（组织策划部）...........................5a)项目介绍......................................52)一般

　　..........................................6c)布局和分区....................................64）各分区详细规划设计内容6.......................

　　v)设计

　　..........................................76)其他方面......................................8三、营销策略（宣传部

　　.............................）91)增加仙境桃园度假村......................9的宣传

　　4.农家特色（餐饮部）

　　..............................101）餐饮部有四大任务：..........................10b)定价策略

　　......................................10五。招聘（人力资源部）

　　............................111)招聘人员详情.................................112)培训考核.....................................11c)工作要求.....................................11六。企业运营（财务部）

　　............................121)仙境桃园度假村财务部成立

　　......................12b)财务分析：..................................12七。风险分析与对策（总经理）......................14a)主要风险.....................................142)市场淘汰风险.................................14八。结论（小组总结）

　　..............................14一。项目背景（市场部）

　　1）市场环境分析

　　1.

　　宏观环境分析

　　农家乐是一种新兴的旅游形式。农家乐的发展为促进乡村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。为进一

　　步落实“三农”政策，政府部门还加大了对农家乐旅游的政策和资金支持。

　　2.

　　微环境分析

　　成本效益，使用当地或自有农产品加工以满足客户需求，成本低，主要是劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或乡村风光，直接成本只有食品和广告，间接成本成本包括人工、提供环境。

　　就生产者而言，自身的投入不会太大，融资渠道也很多。在管理上，与当地相比具有一定的优势。通过自身的产、供、销一站式产业链，可以提供优质的服务，具有更好的综合效益。

　　在消费方面，他们向往自然的田园生活，追求丰富多彩的休闲活动和集体活动。多彩的驾驶可以满足远大的期望。

　　b)STP分析

　　一、市场定位

　　我们的农家乐是一个主要针对现代都市人群的体验式旅游项目。它使人领略幽静的山水、迷人的田园风光、朴素的农舍装修、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然，回归自然，获得轻松愉悦的感觉。

　　2.市场细分

　　(1)休闲旅游消费群体

　　沉重的生活压力让人们越来越难以忍受城市的喧嚣，长假出游的机会有限。当周末自驾游成为一种时尚，人们开始思考如何

　　最有效地利用闲暇时间，提升生活的色彩感。因此，一些都市人产生了去农家乐玩的想法。

　　(2)体验消费群体

　　“农家乐”，一种新型的旅游休闲方式，这种时尚的休闲方式让更多“现代都市人”投身于田园山林，享受真正的山水，有家人或好朋友“一起做农家乐”住，吃农家，做农家，这样的体验真的很舒服。

　　3.目标市场

　　选择广州和佛山的游客是因为离我们农家近，开车只需要一到两个小时左右，出行方便。因此，在周末或一些节假日，这里成为短途旅行的好去处。而且周末和周末的短途农家乐市场非常广阔，发展空间很大。重点发展佛山、广州的学生团体、家庭和公司员工，以及周边的车主，同时兼顾旅行社的团体和散客。

　　4.市场调查

　　与当地村民交流

　　1.定期收集他们对本店的建议和意见

　　2.向他们介绍我们的农家乐，吸引顾客；

　　研究其他同行

　　1.调查他们的良好商业行为

　　2.调查他们有什么新菜和大事件

　　5、购买渠道：

　　到周边村庄向当地农民和农民购买；

　　1、2、从附近的批发市场购买；

　　寻找长期供应商；

　　3、4、从一些大型批发市场采购（例如：佛山环球市场）

　　直接从我们的农场提供。

　　市场部组织架构如下

　　市场部长

　　一

　　市场调查员

　　一

　　司机

　　二

　　二。市场营销（组织策划部）

　　1）项目介绍

　　1、仙境桃园度假村位于佛山市平沙岛西北海岸。以农村和西江为中心。以发展田园农业活动为基础，辅以水上活动，具有良好的积极游憩条件。依托原有农田发展旅游休闲

　　集度假为一体的绿色复合型产业；

　　2.佛山西樵镇有一个四面环水的小岛，叫平沙岛。小轮船是岛民与外界之间唯一的交通工具。平沙岛大而幽静，竹林、芭蕉林、稻浪飞扬、鸡鸭成群，河边不时有岛民航行的小渔船。感觉。

　　2)一般

　　规划设计指导思想：休闲娱乐，以游客为中心

　　理念：因地制宜

　　原则：自给自足、绿色环保

　　建设包括小粮加工在内的完整农业生态基地；饲养生态猪；生产沼气；肥料和蔬菜；

　　体验乡村生活；感受生态农业；回归自然；有解释；吃粗粮；

　　3)布局和分区

　　蒸煮其他

　　器

　　菜地

　　餐厅

　　蔬菜店

　　菜地

　　菜地

　　果园菜地

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　果林（乔木）

　　海滩

　　鸟类

　　菜地

　　菜地

　　谷仓

　　烧烤

　　菜地

　　（灌木）

　　鸟类

　　谷仓

　　猪打架

　　仓库

　　工作菜地

　　菜地

　　菜地

　　海滩

　　菜地

　　坊

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　斗鸡

　　菜地

　　鱼池

　　比赛

　　门

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　菜地

　　停车场

　　4）各分区的详细规划设计内容

　　1、沙滩：供游客举办篝火晚会、沙滩活动等。

　　2、小卖部：可供游客购买生活必需品，如游泳圈、橡皮艇、小吃等。

　　3、烧烤场：除为游客举办烧烤派对外，还提供更衣室、卫生间等。

　　4、仓库：存放农具、牲畜饲料、移动设备

　　5、餐厅：二层楼，供游客自食自炊

　　6、果园（灌木）：主要提供时令水果供游客亲自采摘，如草莓、西瓜、火龙果等。

　　7、果园（乔木）：主要提供时令水果供游客亲自采摘，如：荔枝、桃

　　8、工作磨：主要养殖各种国产鱼、虾等，可供游客反映磨磨、驴推石磨的养殖。

　　9.鱼塘：可供游客垂钓和养殖等

　　10、斗鸡斗猪：为游客提供观赏斗鸡斗猪的活动

　　11、禽舍：主要饲养猪、马、牛、驴、鸡、鸭、鹅、鸽等，供游客饲养、清洁、观赏

　　12、菜地：包括：稻田、玉米地、果菜地，可供游客种植、采摘等农活

　　13、其他：包括整个农场的供电和供暖设施设备，不用于观光

　　14、沼气池：整合牲畜粪便制成燃料或肥料

　　五）设计

　　厂房设计

　　植物配置：不同区域被竹树隔开，烹饪香料种植在建筑旁边，不放过任何废弃的地方

　　景观设计

　　风格：以原生态田园风光为主，古朴民俗田园风格，以绿色和灰黄色为主

　　建筑设计

　　(1)内部设计

　　卫生间

　　厨房

　　仓库

　　楼梯

　　洗涮

　　大门

　　炉灶：可供游客自己做饭

　　餐桌

　　a、餐厅室内设计以竹木装饰，以室内植物为隔断

　　b、炉子是用红砖和一点混凝土重建的，c、餐厅四周1.5m高的土墙，配以2m高的宽玻璃，增加整体视野，欣赏外景

　　(2)外观设计

　　《农家乐》的美，应该是一种静谧的美，优雅的美。我们度假村的装修设计也应该继承这种自然之美。餐厅拟建在海滩前，让客人不仅可以享受美食，还可以欣赏美景。

　　6)其他方面

　　设施

　　喷灌、电源箱、锅炉、风机、水泵

　　近期建设计划

　　扩大土地面积，增加娱乐项目

　　日常工作

　　计划预期的活动时间表

　　3、营销策略（宣传部）

　　在战略定制上，主要是发挥自身优势，挖掘自身潜力，保障优质服务，避免不利因素的影响。为此，我们制定了如下营销策略：

　　1)加大仙境桃园度假村的宣传力度

　　1、建立“仙境桃园度假村”网站，开通新浪微博“@天地塔源村”和腾讯微博“@天地塔源村”，与旅行社合作组团宣传，取得更好的效果。

　　2、利用投资者资源优势，动员各单位进行销售，组织团体接待各单位休闲度假。

　　3、从附近市县大中院校招聘度假村校园代理，组织学生团体前来休闲度假。

　　4、通过我们的社会资源，与佛山市旅游局、广州市旅游局等政府部门建立良好的合作关系，通过他们的推荐和宣传，扩大我们庄园的社会知名度。

　　5、周末和节假日，招收学生在佛山、广州等人流密集的地方分发订单。

　　6、利用我们的社会资源，广泛动员朋友来仙境桃园度假休闲。

　　宣传部人员安排如下：

　　部长（管理部门事务，负责与各部门沟通，与政府部门建立合作关系）

　　员工A、B（负责网站维护、微博更新、校园代理招聘、校园代理管理、招生、订单发放、问卷调查）

　　员工C（负责与各旅行社的沟通合作，向机构、单位宣传）

　　4.农家特色（餐饮部）

　　餐饮部门作为宾客活动的中心，从管理和服务上直接影响着酒店的声誉和经济效益。同时，餐饮收入是酒店收入的重要组成部分，是酒店营销的重要组成部分，也是餐厅数量最多的部门。

　　1）餐饮部有四大任务：

　　1为客户提供以菜肴为代表的有形产品。

　　2就像客户服务一样。

　　3增收减支

　　开源节流。

　　4树立良好的社会形象。

　　因此，根据任务1，我负责的餐饮部不仅提供了平时的菜品，还推出了鸡面、芋头等具有地方特色的菜品。

　　根据任务2，为客户提供集休闲娱乐于一体的农家乐体验。

　　根据任务3，根据餐厅实际情况安排餐饮部的组织。

　　根据任务4，严格要求员工注意餐厅的安全和卫生。

　　2)定价策略

　　1.折扣和折扣定价

　　●

　　季节性折扣：除收获季节和法定节假日外，持学生证的学生可享受10%的折扣。

　　●

　　数量折扣：水果蔬菜等，根据季节价格和数量，给予相应的折扣。

　　2.差别定价

　　●

　　产品形态差异定价

　　重点项目：毕业旅游、新生旅游（根据具体项目定价，一般以团购形式）

　　●

　　销售时差定价

　　旺季节假日价格略高，其他时间打折

　　餐饮部组织架构如下

　　设餐饮部经理，下设主厨（1人）-领班（2人）-总厨（11人）。餐厅主管（1人）-领班（3人）-服务员（30人）。清洁主管（1人）-工作人员（7人）。具体变更次数将视餐厅的实际经营情况而定。

　　五。招聘（人力资源部）

　　人力资源管理包括：招聘、考核。系统等

　　1)招聘人员详情

　　一、人员招聘：

　　餐饮部：厨师6人，杂工8人，餐厅现场主管1人，领班3人，服务员30人，保洁主管1人，保洁员2人，保洁员5人

　　市场部：采购员2人、仓库经理2人、司机4人

　　人力资源部：保安2名，保安巡逻5名等

　　组织部：6名菜农、5名饲养员、5名保洁员、财务部：会计2名，出纳2名等

　　宣传部：网络维护人员2人，公关人员1人

　　2、招聘标准：

　　1厨师要有高级厨师证（至少2个），餐厅员工要有健康证，司机要有驾照

　　2、身体健康，五官端正，女辅导员、服务员身高165厘米以上。

　　3有工作经验者优先

　　4薪资面议，月薪

　　5、敬业，对人热情，性格沉稳，乐于奉献，不怕吃苦

　　2)培训与考核

　　一、人员培训：

　　1培训方式：a讲授法、b操作演示法、c案例学习法等。

　　2分定期对员工进行培训以解决他们各自的问题

　　3派遣有潜力的员工参加培训课程

　　2.评估：

　　1不定期检查工作状态，定期撰写工作报告

　　2落实任务指标体系，每天、每周、每月完成任务

　　3实施问卷访客反馈系统

　　3)工作要求

　　一、工作制度：

　　1落实劳动合同制度

　　2落实奖惩制度和责任制

　　3落实打卡制度，不迟到不早退

　　4实施轮班制度

　　2、工作方针：

　　1客户至上，待人热情礼貌

　　2不迟到不早退，按时保质完成一天的工作

　　3遵守庄内的工作规则，团结合作伙伴

　　4、管理有序：对高级管理人员进行更严格的培训；匿名员工的定期反馈；公平高效的管理

　　六。公司运营（财务部）

　　财务部的重要性

　　公司的财务分析是使用财务报表对公司过去的财务状况和经营成果进行评估。虽然财务报表反映了过去，但了解过去并不是用户的最终目标。财务分析的真正价值在于通过分析预测公司的未来，帮助投资者做出决策。

　　1)仙境桃园度假村财务部成立

　　1.会计组

　　对度假村的日常文件进行认真审核，并在当日编制会计凭证。会计凭证每10天汇总一次，及时登记总账试算表。

　　2.收银组

　　需要两名收银员。对于度假村的日常收支，收银员必须每天晚上用现金核对当天收到的收据金额。如有不符，应及时查明原因。每日现金收支必须填写收支，收支次日交会计师审核。

　　3、财务部管理：

　　每天晚上，要及时收集财务统计数据并仔细审查。错误不能留到明天。发现问题要及时解决，找出问题所在。每周一召开小型会议，总结工作，交流工作经验。

　　b)财务分析：

　　1、一次性投资核算

　　土木工程：30万元

　　庄园井一侧将建一间客房（含教职工室），共两层半。一、二楼有十间客房，三楼有六间教职工室，教职工室旁边有一个露台。建筑面积初步规划为700平方米。

　　厨房和餐厅设施：100,000美元

　　食堂（木混结合，建筑面积3000平方米）：30万元

　　休闲走廊及设施（木结构，建筑面积100平方米）：5万元

　　配电设施（配一套300KW高压电缆）：8万元

　　水源设施（建小型水库和引水塔，各蓄水量2000立方米）：8万

　　元

　　修路（1000M长6M宽碎石人行道）：10万元

　　停车场建设（需停放10辆汽车和2辆大型汽车）：5万元

　　广告费：4万元

　　流动性：12.5万元

　　办公设备：5000元

　　其他配套设施（沼气池、烧烤场、养殖场等）：2万元

　　不可预见的成本：50,000美元

　　按以上计算：项目总投资为：130万元

　　2、营业收入

　　食物

　　50（人均消费）×1000（人/周）×48（营业周）=￥2,400,000营业总收入：240万元

　　3.预计运营成本

　　员工工资：30000×12月=360000元

　　电费、煤气费：10000元

　　广告营销费用：5万元

　　其他意外费用：10000元

　　餐饮原料：30万元

　　其他营业收入原材料：5万元

　　总费用：

　　￥6800004、营业利润

　　年营业利润：营业收入-营业成本=172万元

　　七。风险分析与对策（总经理）

　　a)主要风险

　　1市场风险

　　市场风险主要体现在消费群体的不稳定上。

　　对策：农家乐经营者要大力宣传，借助网络宣传、校园代办、传单发放等方式，通过促销、打折、会员、定期活动等方式，稳定客源顾客;同时，必须增强服务态度意识，作为服务行业，要让客户有宾至如归的感觉。

　　2竞争风险

　　目前佛山的农家乐相对较少，竞争也不是特别激烈，但市场效益好的农家乐很多。

　　对策：经营者潜心经营管理，做好服务，做好自身特色，实现差异化经营，就像仙境桃园度假村致力于做自己的菜，给游客一个不一样的享受。

　　3操作风险

　　的运作不勤奋，都会存在很大的经营风险。

　　对策：投资者必须对农家乐经营具有高度的积极性，并有足够的时间进行操作，这将有效规避经营风险的存在。

　　2)市场淘汰风险

　　“强者生存，弱者被淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争对手超越，就会被市场淘汰。

　　对策：为避免此类风险，我们必须树立危机意识，不断完善和发展自己。同时，要注意维护良好的客户关系，建立“客户数据库”，与重要客户保持联系。

　　我们在产品功能、产品定价和广告方面更独特、更优惠、更有效。我们想让游客流连忘返。留住老游客，吸引新游客。

　　八。结论（小组总结）

　　通过以上分析，我们不难得出结论，仙境桃园度假休闲度假中心项目是一个非常可行的投资项目，项目投入后三年左右即可收回成本（不含建设期）.该项目不仅可以增加投资者的收入，还可以帮助农民脱贫致富，对当地生态保护也有很好的促进作用。因此，该项目不仅具有良好的经济效益，而且具有可观的社

　　会和生态效益。

篇二：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐商业策划

　　农家乐创业商业策划书

　　常德香山

　　商业计划书

　　2010年10月

　　【摘

　　要】农家乐休闲旅游业的发展，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加收入的有效途径，也将给投资者带来可观的利润。

　　农家乐以“吃、住、游、玩、购”的丰富功能正在成长为带动局部区域农村经济全面发展的龙头，《香山庄园农家乐休闲渡假中心可行性研究报告》整体的分析了当前农家乐的基本概况，市场竞争情况，发挥自身优势，对“香山庄园”农家乐进行了SWOT分析，并根据投资的额度对“香山庄园”进行了市场定位，还进行了食、宿、购以及相关活动的策划，最后还对财务进行了初步预算，这份可行性研究报告为以后的“香山庄园”农家乐的创业实施提供了整体思路。

　　【关键词】农家乐；旅游；休闲；商业计划书

　　目

　　录

　　一、香山庄园农家乐简介

　　.......................................................................................................11.1农家乐简介

　　........................................................................................................................11.2本项目所在地简介

　　............................................................................................................2二、农家乐市场分析

　　.....................................................................................................................42.1市场状况

　　............................................................................................................................42.2产品状况

　　............................................................................................................................4三、竞争分析

　　.................................................................................................................................53.1农家乐基本竞争情况

　　........................................................................................................53.2SWOT分析

　　........................................................................................................................5四、“香山庄园”农家乐项目方案

　　...............................................................................................4.1项目简介

　　............................................................................................................................4.2项目发起原因

　　....................................................................................................................4.3营销战略

　　............................................................................................................................4.3.1市场定位

　　................................................................................................................104.3.2市场细分

　　................................................................................................................104.3.3目标市场

　　................................................................................................................104.3.4庄园食宿

　　................................................................................................................114.3.5庄园活动项目

　　........................................................................................................144.3.6公司组织机构

　　........................................................................................................174.3.7公司文化

　　................................................................................................................17五、风险分析以及对策

　　...............................................................................................................175.1市场风险

　　..........................................................................................................................175.2竞争风险

　　..........................................................................................................................185.3经营风险

　　..........................................................................................................................185.4市场淘汰风险

　　..................................................................................................................18六、财务分析

　　.............................................................................................................................196.1一次性投入核算

　　..............................................................................................................196.2营业收入

　　..........................................................................................................................196.3营业成本概算

　　..................................................................................................................206.4营业利润

　　..........................................................................................................................20七、结论

　　.......................................................................................................................................2一、二、三、四、香山庄园农家乐简介

　　1.1农家乐简介

　　农民依托当地独具特色的旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为人民勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

　　农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：采摘野果、水库垂钓、溶洞探险、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　现今农家乐旅游发展趋势，它作为一种新兴的特色旅游项目，农家乐旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

　　农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了农家乐旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　1.2本项目所在地简介

　　本项目所在地位于常德市桃源县黄石镇香山林场，距离常德市中心城区50KM，距离常张高速公路出口约35KM。项目占地1000多亩，位于黄石水库边的香山半山腰，项目所在地视野开阔，一面靠山，一面绕水，生态资源优良。

　　香山庄园紧靠黄石水库，黄石水库是国家大一型水库，水面面积达3.85万亩，库内山清水秀，五十多座自然小山坡被碧绿的库水自然隔离，山上树木葱葱，鸟语花香，山下碧波万顷，游鱼连连，是开发旅游资源的盛地。

　　项目所在地拍摄的黄石水库美丽风景

　　项目所在地实景

　　项目所在地卫星地图

　　二、农家乐市场分析

　　2.1市场状况

　　“农家乐”的出现，使中国农村面对现代化文明进程，面对城市，确立起自身得天独厚的优势，在以“农”字为中心的经营中，越是乡野味十足、越有农家气息的“农家乐”越是自然的环境与越有特色的经营，其所受欢迎程度越高，这些，都促使中国乡村与农民，潜意识中面对从前他们羡慕的城市文明找到了农村文明自身的地位感与自信感，全国各地农民对“农家乐”的拥护与大规模参与热情，正是此意识的集中体现。长沙市经营得较好的农家乐营业额达到500万元，净利润200多万元。

　　近年来,农家乐旅游作为一种新兴的旅游形式，得到了人们越来越多的关注，逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。因此，农家乐又被称为”绿色度假”.2.2产品状况

　　农家乐市场需求非常巨大，不只是常德市内本地的游客，来自省内其他地市（特别是省会长沙）、甚至省外的游客也不计其数，而且常德市具有一定规模的农家乐比较少，像具有黄石水库这种优质生态旅游资源的农家乐就更少，所以农家乐的需求量很大。旅游把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和三产的交叉融合，农家乐旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工，一部分农户兴办经营农家乐旅游，一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的农产品，促进了相互发展。农家乐旅游推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。

　　三、竞争分析

　　3.1农家乐基本竞争情况

　　目前,常德旅游业的竞争还是处于初级的价格竞争阶段,而在非价格层面上的竞争,还没有为广大的经营者所重视.现阶段主要的竞争有：

　　1.同行业竞争者

　　理论上说，我们农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端：以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于我们农家乐这类中低档来说，这两个竞争对手并不是很强大。但是有两个因素需要考虑：一是随着经济发展，人们生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到我们农家乐的消费市场。但是，这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。

　　2.替代品的威胁

　　农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"红眼航班"，但相对于巨大的消费市场而言，这些对农家乐这类中低档酒店都不能构成很大威胁。

　　3.2SWOT分析

　　1.优势分析

　　（1）价格适中：香山庄园农家乐价格较低，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能使人身心放松，而且还可以互换角色体验不同生活，价格水平具有较强的竞争优势。

　　（2）有一定客源背景：和高星级酒店、普通社会旅馆一样，我们香山庄园农家乐也将存在着相对固定的数量巨大的客源。

　　（3）管理成本相对较低：相对高星级酒店，农家乐的管理成本就较低。

　　（4）自然资源优势明显：香山庄园附近有黄石水库、汩水洞、九龙洞、白瀑落远岗等风景优美的自然资源，游客来庄园休闲的同时，还可以游览香山庄园周边美丽的自然景色。

　　（5）特色餐饮：香山庄园的猪、鸡、山羊、牛、鱼等均为自然放养，风味独特，绿色天然。另外庄园附近的山区还产有野猪、野兔、斑鸠、黑蛇、竹鼠等野生动物，可为游客提供更多的美味选择。

　　2.劣势分析

　　（1）农家乐的发展时间较短。研究尚处于探索阶段,理论研究比较零散,特别是农家了乐的理论基础,缺乏深入的分析和探讨,在农家乐旅游资源的评估,农家乐产品体系,空间布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱,另外香山庄园目前基础设施设备不尽完善。

　　（2）经营服务不够规范。目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才，部分乡村旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态，经营比较粗放,管理不够规范。特别是“农家乐”经营户的“小农经济”意识较强，环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低。

　　（3）环境保护意识差。近年来，乡野“农家乐”之风迅速兴起，到郊区的景点游玩，吃农家菜，睡农家床，已成为都市人们休闲的新鲜玩法。但是大片生态景点的开发和游客的到来在为村民们带来经济回报的同时，却也给原本自然和谐的山村带来了种种生态破坏和污染。

　　（4）香山庄园距离常德和长沙这两个重要的游客源城市距离较远。

　　（5）如果遇到极端的天气情况（如长期干旱），将给香山庄园的经营带来距大的影响。

　　3.机会分析

　　（1）中国经济和旅游业快速发展。中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。

　　（2）政府机构政策。由于常德市当地政府特别是旅游管理部门对农家乐产业发展十分支持，所以这也给我们提供了一个很好的平台。有部分投资者对农家乐的投资也是兴趣浓厚，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。

　　（3）经营者和投资的的社会资源。我们拥有较多的社会资源和人脉关系，可以通过这些资源很好的宣传我们香山庄园农家乐，从而带来较为广泛的客源。

　　4.威胁分析

　　随着常德周边较近的地方开办的中低档型农家饭店，将香山庄园的经营还来一定的冲击。特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡，而目前常德附近的一中低档型饭店正在走这一步，它们有规范的管理，价格也合理，许多的农家菜也有，而且经营了较长一断时间，有相对稳定的消费人群，这势必会对我们农家乐的市场造成巨大的影响。

　　四、“香山庄园”农家乐项目方案

　　4.1项目简介

　　我们依托黄石水库当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

　　农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友、水库荡舟、荒岛野营等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　除此之外，发展我们的“香山庄园”还有以下三个原因：

　　1．人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“农家乐”

　　恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。在青山绿水间，吃农家饭，干农家活，观农家景，临走还捎带点土鸡、茶油、野味之类的农家特产，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。

　　2．当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。

　　3．“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　我们的创业理念是让人们置身于田园，既有湖中钓鱼、竹林挖笋、犁地耕田等融融乐趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日间，可游走于清幽山道、田野之间；入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。

　　4.2项目发起原因

　　1.地理优势

　　香山庄园位于湖南省常德市桃源县黄石镇香山村，距常德市约50公里，交通十分方便。与周边景区张家界、桃花源、柳叶湖等车程都在80分钟之内，是常德、张家界、长沙及其他周边城市旅游者休闲、度假、会务的理想农庄。

　　2.旅游资源优势

　　这儿既有黄石水库的湖光山色，又有充满山村的野趣的风情，周边更有神秘而美丽的大型溶洞。这里一年四季青山绿水，夏天是休闲纳凉避暑的胜地。推门可见群山环抱，绿水环绕。不仅有高山流水，环境幽雅，而且庄园背靠大山，门前一望无垠。在这儿你可以在深山里摘摘野果，水库里钓钓山鱼，享受你久违的童趣，让你仿佛回到了童年。在这儿你还可以自己去采采农家蔬菜，竹笋，自己动手做，让你暂做一个闲云野鹤般的山里村民。在这儿你还可以自己钓鱼自己烧，享受自由生活。这里的夜晚星光灿烂美丽，坐在农家的露台上，耳边是潺潺的流水声和山林的风声，让人仿佛到了世外桃源。

　　常德地区属亚热带湿润性季风气候，有丰富的作物及特产资源，农产品以稻谷、玉米、豆类、山茶、油茶为主，盛产林木。树木以松、杉为主，还有世界稀有的珍贵树种鹅撑秋等。这里还盛产茶叶、油桐、油茶、枞山菌及各种名贵药材。此外，这里还有丰富的野生动植物及矿产资源。

　　香山庄园附近的汩水洞

　　3.项目服务优势

　　拟建的香山庄园设有标准客房20套，分双人间、三人间，总床位45张。庄园设有停车场、会议室、多功能厅、垂钓、篝火、开心农场等。还可以烧烤、采茶、挖笋、种菜等农事活动。香山庄园拟设1个大棚餐厅，可同时接待100人就餐。吃的农家菜有：土鸡煲、野笋、山间蔬菜、野味、野生桂鱼、水库大雄鱼、翘嘴鱼、风味竹鼠、野猪火锅、烤全羊等，还有山里人自己种植的无污染的四季蔬菜，烹调食物所用的油一律采用深山内的木本天然茶籽油，所有的茶水一律使用含有天然矿物质的山泉水。

　　我们在农庄内会开辟出一小块菜地,让游客自己种些水果蔬菜,我们帮他们进行养护,他们可以下次来的时候进行浇灌,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘,可以在我们农家乐烹饪也可以自己带回去。

　　4.3营销战略

　　根据上述的分析，在战略的定制上主要是充分发挥自身优势，挖掘自身的潜力，以优良的服务为保证，同时避开不利因素的影响，为此我们制定营销战略如下：

　　●建立“香山庄园”农家乐网站、与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

　　●通过我们的社会资源，与长沙市旅游局、常德市旅游局等政府部门建立良好的合作关系，通过他们的推荐与宣传，扩大我们庄园的社会知名度。

　　●与中国移动、中国电信等大型企业联盟，建立客源共享机制和户外拓展基地。

　　●利用投资者资源优势，发动各单位进行销售，组团接待各单位前来休闲渡假。

　　●利用我们的社会资源，广泛发动朋友来香山庄园渡假休闲。

　　4.3.1市场定位

　　我们香山庄园农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。

　　我们市场定位于城市中（主要是常德长沙）有车一族的中高消费人群。

　　4.3.2市场细分

　　（1）休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

　　（2）体验消费群体

　　“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，“春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。

　　4.3.3目标市场

　　国内目标市场选择常德、长沙等周边城市及到张家界旅游的游客，因为这些城市的游客在旅游者中占了较大比重，是大的客源地。。

　　（1）常德市场

　　就常德市内市场来讲，常德、桃源等地居民出游能力和出游率较高，高于全国的平均水平。双休日的实行使本地居民的短途旅游成为可能，因此常德区内的双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发常德市内大中小企业的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和散客。

　　长沙某社团游客来黄石水库自驾游

　　（2）长沙市场

　　该地区的居民生活水平高，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，香山庄园环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多及道路交通状况的改善必将提升该客源地对香山庄园的发生率，这些因素使得香山庄园能够成为长沙游客首选的旅游目的地。重点也是各企业、社团组织的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和自驾游客人。

　　（3）张家界游客市场

　　随着香山庄园建设的不断完善，我们还可以吸引到张家界旅游的国际国内游客来我们庄园休闲。到张家界的游客以观光为主，而我们庄园的休闲特色可以做为张家界旅游的必要补充。

　　4.3.4庄园食宿

　　“香山庄园”囊括了所有休闲娱乐必备条件，加上新颖的构思，结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的美感，并切身领略农家的习俗文化，真正的“身心”旅游。

　　尤其在食、住、娱的设计上,更能体现我们农家乐的独有特色.整个项目占地面积约30亩。

　　以下就是我们对整个策划方案的详细介绍。

　　1.“食”

　　作为精神食粮，饮食有如诗歌一般五花八门，很难说哪一派更

　　为高妙，因为，于我倒胃的怪味，或许在人却是难求的美食。

　　不过，合乎规律，源于生活本真的东西，无论出于啥派、叫个啥名，总是有滋有味的。在这里我们以改进餐具式样为突破口，以农家或山家口味特色为立足点。餐具可以进行设计定做，凸现农家特色。从而在就餐用具上提高视觉文化。开发特色菜，特色小吃，特色山味。如开发得好，进行包装设计后，可以增加收入，从而做到边际效益递增。

　　我们所用的农家产品可以保证全部是绿色食品，我们会在农庄内开辟出一块小菜地，让游客，自己亲自栽种，亲手采摘，游客在品尝自己种的蔬菜水果时,能能体验那份耕种后收获带来的快乐。

　　“香山庄园”农家乐餐厅的模拟图：

　　（1）内部设计

　　改革开放以来，农村的经济收入不断增加，山村中新居犹如雨后春笋，成为一道亮丽的风景线，很是吸引游人。

　　a、餐厅以及休闲长廊采用木质大棚搭建而成，内部装饰要具有当地特色。

　　b、餐厅设施设备：（桌椅8桌和餐具8桌附备用3份）、吧台（小酒柜）设门口处、电脑（财务和客史资料等）

　　c、厨房：3个灶炉以及配套的厨房用具。设在大棚的边上，便于空气的流通。

　　d、休闲长廊设施：自动麻将机两台，茶桌6台，客人在这里即可品茶娱乐，又要远眺美景。

　　（2）外部设计

　　“农家乐”的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们香山庄园的装潢设计也应该传承这种自然美，餐厅和休闲长廊拟建在庄园视野最开阔的半山顶，这样客在这里不仅可以品赏美食，还可欣赏美景。

　　此外还在餐厅设计中，我们的菜肴与服务等细节，要突出特色才能赢得顾客的肯定，才能赢得回头客。

　　2.“宿”

　　我们认为客房是各位的“家外之家”，是我们停留时间较长的地方，人们往往要求是清洁卫生的、高雅美观的、舒适安全的，就

　　像是回到自己家一样。据了解，从客房来看，各位一般对装饰布置是

　　否高雅美观的要求不高，但清洁卫生和安全要求较高，还有一个就是对

　　客房内的设施设备完备方便有一定的标准，因为客房服务与管理水平的高低直接会影响客人对“香山庄园”产品的满意度。

　　在客房的设计上，我们追求的是功能与形式的完美统一，优雅独特、简洁明快的设计风格。那么在客房设计的审美上，我们追求时尚而不浮躁，庄重典雅而不失轻松浪漫的感觉。

　　外观的设计是以木材构建而成的，我们对客房的设施进行改进，门，窗，帘，灯就地取材，用我们的木材制作而成的。家中的路灯是用鱼篓等遮光而倍感温馨，勤于打扫而整洁清雅。提高应急，防盗，卫生等安全措施。尽管当地民风淳朴，但安全意识会随着旅游事业的发展变得迫切起来。

　　客房拟建在庄园井田边，一边采用悬空设计，这样客人在房间即可饱揽胜景。客房窗户采通透的玻璃窗，便于客人观景。

　　香山庄园客房的设施设备全览

　　1.客房每套寝具都是一客一用的，这样可以避免传染疾病的侵入，大家可放心安眠。

　　2.寝具主要指的是床上用品如枕套、床单、被套等样色统一，采用床罩，增加整洁度。

　　3.床单是采用西式铺床的包角，这样就不容易造成床单移位、起皱等不舒适的状态。

　　4.淋浴的水龙头上有明显的冷热标志，顾客可放心使用。

　　5.卫生间应配备一次消耗品（牙刷、牙膏、洗发精、沐浴液、一次性毛巾等）。

　　6.牙杯和卧室的茶杯都选用一次性杯子，并及时更换和补充。

　　7.屋里安装瓦数较低的节能灯作用夜灯，方便客人夜间起来或遇上爱开灯睡觉的客人时能节约用电。

　　8.坐便器的便圈上准备一次性便圈，或者清洗完之后贴上“已消毒”的封条，让顾客放心。

　　9.浴室统一铺设防滑垫，安装浴帘。

　　10.卫生间与卧室之间放上蹭垫，以免客人把水带入卧室。

　　11.屋里挂有标识牌如“请勿打扰”、“正在打扫中”；房间已加强安全措施，如改装防盗锁等。

　　12.屋里放有一本《服务指南》，告诉大家有需要时可以拔打的电话号码、屋内设施设备使用的简单介绍，同时，也有家里和附近的旅游景点。

　　香山庄园客房共二层半，一二层为客房，第三层为员工房，客房的类型如下：

　　●标间：15间

　　放两张床

　　装修具当地特色

　　●三人间5间

　　放三张床

　　装修具当地特色

　　4.3.5庄园活动项目

　　1.活动项目一

　　活动主题：相聚农家

　　篝火会友

　　活动主旨：感受农家乐、回味大自然

　　活动内容：由村民组成的演出组演奏民间乐器；由游客参与演出,并提供自备节目；互动过程,游客围绕篝火载歌载舞，庄园提供烧全羊、啤酒等美味佳肴，让游客充分享受。

　　2.活动项目二

　　活动名称：农活农家乐

　　风土风情游

　　活动目的：使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情体味美好、淳朴生活，使游客游出快乐，游出满意！

　　活动内容：

　　（1）野葡萄采摘大比拼

　　（2）挖笋来做菜

　　（3）摘香椿芽

　　（5）垂钓大争夺

　　在这里，春可观花，夏可纳凉，秋可品果，冬可登山。让游客彻底告别都市生活的喧嚣，亲近农村生活的自然、和谐，完全寄情于山水之中。优美的风景加上地道的农家野味，足以让游客们留连忘返，游客还可以在我们农家乐购买到新鲜的农副产品。

　　3.活动项目三

　　活动名称：溶洞探险

　　活动目的：使外来游客感受神奇大自然的魅力，并可增加人们的勇气，锻炼人们的意志。

　　活动对象：不限、活动内容：组织游客前往汩水洞、九龙洞等地探险。（本项目安全由游客自行负责，庄园只提供必要的设施）

　　汩水洞探险

　　4.活动项目四

　　活动名称：水库荡舟

　　活动内容：游客在黄石水库中划船并欣赏沿途湖光山色的胜景。

　　黄石水库荡舟

　　5.活动项目五

　　活动名称：夜宿荒岛

　　活动内容：为游客提供账蓬、睡袋等设施，让游客体验夜宿黄石水库无人岛的乐趣。

　　黄石水库岛上宿营

　　6.活动项目六

　　活动名称：自助烧烤

　　活动内容：为游客提各种食材和烧烤工具，让游客自行在山水之间进行烧烤，在一边品味美食的同时也体会烧烤带来的独特乐趣。

　　7.活动项目七

　　活动名称：开心农场

　　活动内容：利用庄园的山坡资源，开垦出若干小块的菜地，将这些菜地出租给游客（每人限租两块），游客可以自行在菜地上种上各种蔬菜，游客离开后，由庄园工作人员代管，蔬菜可以菜摘时，庄园即通知游客前来摘菜。通过这种活动，即能让游客体验种菜的乐趣，又能吸引游客多次前来庄园渡假。

　　4.3.6公司组织机构

　　董事会

　　|总经理

　　副总经理

　　副总经理

　　食

　　宿

　　部

　　娱

　　乐

　　部

　　采

　　购

　　部

　　财

　　务

　　部

　　4.3.7公司文化

　　公司文化是公司员工所共有的价值观与行为准则，它使组织独具特色，区别于其它组织，因此对于每一个企业的发展而言，企业文化都起着潜移默化的推动作用。

　　公司文化建设作为一项战略性、长期性的工作，它是一项庞大的、复杂的系统工程，决不能凭空想像一蹴而就，要树立“打持久战”的理念。

　　企业文化是企业的“铸基”和“铸魂”工程，需要坚持不懈的努力。它的建设是一个渐进过程，必须运用系统论的方法，搞好整体设计，分步推进，分层落实。

　　目前我庄园文化的核心精髓为：

　　价值观──顾客的快乐与满足就是我们的成功。

　　行为准则──以人为本，真诚合作，关爱互助，创新奉献。

　　归属感──让香山庄园变成员工的家。

　　五、风险分析以及对策

　　5.1市场风险

　　市场风险主要体现在消费人群不稳定。

　　对策：需要经营者农家乐做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会员、定期举办活动等方法稳定客源；同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。

　　5.2竞争风险

　　目前常德市农家乐的数量相对不是很多，竞争不是特别激烈，但市效的农家饭庄较多。

　　对策：经营者全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，就如香山庄园致力于做好自己的菜品，给游客不一样的享受。

　　5.3经营风险

　　任何项目如果经营不尽心经营，都会存在很大的经营风险。

　　对策：投资人必须对农家乐经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免经营风险的存在。

　　5.4市场淘汰风险

　　“强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。

　　对策：为避免此类风险，我们要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资料库”

　　经常与重要顾客保持联系。

　　远期庄园还建设狩猎场、渡假酒店等高级休闲娱乐项目，将香山庄园建设成为一个具有特色的国际旅游目的地。

　　六、财务分析

　　6.1一次性投入核算

　　土建工程:300,000元

　　在庄园井田边修建客房（含员工房）一栋，共两层半，一、二层为客房每层十间，第三层建员工房六间，员工房旁边设露台一个。建筑面积初拟700平方米。

　　厨房及餐馆设施:20,000元

　　餐饮大厅（采用木质结构，建筑面积120平方米）:60,000元

　　休闲长廊及设施（采用木质结构，建筑面积100平方米）:50,000元

　　客房设施:100,000元

　　配电设施（引负载为300KW高压线缆一套）:80,000元

　　水源设施（修建小型水库和引水塔各一个，储水容量2000立方米）:80,000元

　　道路建设（1000M长6M宽砂石便道一条）:100,000元

　　停车场建设（要求能停放10台小车两台大车）:50,000元

　　广告费用：40,000元

　　流动资金:50,000元

　　橡皮艇备等娱乐设施:5,000元

　　办公设备：5,000元

　　其他配套设施（沼气池、烧烤场、养殖场等）：20，000元

　　不可预计费用：40,000元

　　根据上述计算:项目总投资额为：100万元

　　6.2营业收入

　　一：住宿

　　50（人均消费）×45（床位）×350（营业天数）×40%（平均入住率）=￥315000元

　　二：餐饮

　　80（人均消费）×150（人/周）×48（营业周数）=￥576000元

　　三：其他营业收入

　　￥100，000元

　　总营业收入：￥991，000元。

　　6.3营业成本概算

　　（1）员工工资:10000×12月=120000元

　　（2）电、气成本:10000元

　　（3）办公宣传费用:1%×991000(营业收入)=9910元

　　（4）税收:6%×991，000元(营业收入)=59460元

　　（5）广告费用:1%×991000元(营业收入)=9910元

　　（6）营销费用：40000元

　　（7）其它不可预计费用:1%×991000元(营业收入)=9910元

　　（8）餐饮原材料：576000（餐饮毛收入）×30%=201600元

　　（9）其他营业收入原材料：100000×50%=50000元

　　成本总计:￥510，790。

　　6.4营业利润

　　年营业利润:营业收入一营业成本=￥480，210。

　　七、结论

　　通过以上分析，我们不难得出，香山庄园休闲渡假中心项目是一个非常可行的投资项目，项目投入后三年左右即可收回成本（不含建设期）。该项目不但能增加投资者收益，而且还能带动一方农民脱贫致富，而且对当地的生态保护也有良好的促进作用。所以该项目不仅有具有良好的经济效益，更具有相当的社会效益和生态效益。

篇三：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐的创业计划书

　　关于农家乐的创业计划书（精选6篇）

　　在社会一步步向前发展的今天，创业计划书对人们来说越来越重要，创业计划书可以帮助创业者分析创业风险。大家知道创业计划书的格式吗？以下是小编精心整理的关于农家乐的创业计划书，希望对大家有所帮助。

　　农家乐的创业计划书

　　篇1一、项目介绍

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。

　　一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

　　我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

　　农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。

　　农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的窗口，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场

　　需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

　　二、项目市场评估：

　　1、市场需求分析：

　　工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。

　　2、竞争对手分析：

　　目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江宁、高淳开发的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

　　三、市场分析及定位

　　1、农家乐市场分析

　　随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟越来越多的人们都喜欢跑到农村去拥抱大自然。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品

　　这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。但农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，如此迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。

　　2、SWOT分析

　　（一）优势分析：

　　1）价格适中：农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。

　　2）有一定客源：和高星级酒店、普通社会旅店一样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。

　　3）管理成本相对较低：相对于高星级酒店，农家乐的管理成本显得非常低

　　4）政府重视，政策环境支持

　　（二）劣势分析

　　1）农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究比较零散，特别是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探讨，在农家乐旅游资源评估、产品体系、空间布局、开发规模和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，受知识水平限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。

　　2）经营服务不够规范：目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才。农家乐的经营户小农经济意识较强，环保意识不强，对外宣传不够，包装意识淡薄，服务档次和接待水平不高

　　（三）机会分析

　　1）中国经济与旅游业快速发展，成为国民经济的支柱产业，随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，这将为农家乐休闲旅游的发展拓展巨大的空间。

　　2）政府机构对农家乐发展的支持

　　3）民营企业的进入

　　（四）威胁分析

　　随着国内中低档酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局，特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有

　　规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多游客带来不满，最终导致经营走下坡。

　　四、项目岗位描述和数量：

　　组织下岗失业人员合伙创业或雇佣下岗失业人员及当地人员经营设总负责1人、业务开发4—5人、农家乐项目运营5—6人

　　五、项目开办资金预算：

　　1、投资总额：10万元

　　2、资金使用：

　　开办费用：0.5元（前期协调、开业筹备、办理证照等）

　　固定投入：6万元（改造景观、房屋修整、游乐器材等）

　　流动资金：3.5万元

　　3、资金来源：自筹或个人合伙入股，不足部分可申请小额创业贷款

　　4、投资回报周期：8—14个月

　　六、项目的财务分析与测算：

　　销售收入预测：以每月接待300人，日均消费额70元，人均停留时间2天计算：300人X70元/天X2天=42000元

　　成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留时间2天计算：300人X30元/天X2天=18000元（含餐费、住宿、水电、游玩等）

　　工作人员人均工资：800X10人=8000元

　　通信、交通、公关、宣传广告费用5000元

　　利润分析：毛利润：42000元

　　—18000元—8000元—

　　5000元=11000元

　　七、创业者应具备的基本条件：

　　具有创新意识、团队合作与创业精神，身体健康、能吃苦、热爱大自然。同时，具有一定的经济基础条件和经营管理能力。

　　八、项目扶持政策与措施：

　　项目设计方会提供一整套完整的经营思路与策划方案，提供技术支持与服务。创业方可以申请领取<再就业优惠证>，享受国家有关

　　减免税费政策；

　　聘用员工中部分人员可获得政府给予的岗位与社保补贴；

　　免费享受社会中介机构提供的创业培训与跟踪辅导服务；

　　优先获得小额创业贷款担保支持。

　　九、项目评估意见：

　　该项目市场潜力和生存空间巨大，到农村去休闲正在成为一种时尚的旅游项目。目前在中国南方和北方很是流行，在全国有些城市做的非常成功。

　　农家乐项目是一个相对投入不是很大，风险比较小的服务型创业项目，其成败的关键在于抓住现有的市场机会，迅速整合各方资源来加以实施。能有多大成功则主要看操作人员运作项目及后续服务的能力。

　　十、项目风险及对策建议：

　　1、市场风险：同类产品的市场价格竞争（恶性竞争）、品牌竞争等等因素会影响和制约项目的预期经营目标。创业者应不断加强创新，持续保持竞争优势。

　　2、管理风险：项目的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要风险因素。创业者要不断加强学习，提升自身的生存管理能力。

　　3、环境风险：客流量、消费习惯、消费需求以及技术发展的变数等周围环境的变化也是影响项目经营的因素。创业者要学会不断的观察、调整、适应。

　　如果尚未做好独立承担创业风险的心理和物质准备，建议大家先参加相关创业培训，从而提高创业经营与管理风险的能力。

　　农家乐的创业计划书

　　篇2一、休闲农庄简介

　　休闲农庄是国际上最流行的一种全新的休闲业种，它以田园风光、庄园风情为主要风格，迎合城市人追求“绿色”“田园”的一种心态，综合了城市人比较感兴趣的农村生活状态，把“食用无公害的农家食品”“自耕自种自留地”、“牲畜家园”、“小桥流水”、“别有洞天”、“垂钓”、“鲜果采摘”等一系列的全新休闲方式综合起来，形成了一站式享受田园乐趣的业态。在繁华的都市生活中打造出一片全新的天地！

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事休闲农庄的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“休闲农庄”或“休闲农庄”旅游服务模式也就应运而生。

　　休闲农庄旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　现今休闲农庄旅游发展趋势很好，它作为一种新兴的特色旅游项目，休闲农庄旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享休闲农庄，”为主要内容的“休闲农庄”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，休闲农庄特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

　　休闲农庄旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，为休闲农庄旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了休闲农庄旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，休闲农庄旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　二、休闲农庄市场分析

　　(一)上虞地区市场状况

　　随着人们生活水平的提高，人们的旅游理念和愿望已发生了重大变化，休闲度假已悄然兴起。有关研究表明，当人均GDP达到1000美元，旅游便开始普遍进入家庭；当人均GDP达到2500美元时，休闲消费的增长速度会快于经济增长的速度，社会便进入休闲消费的急剧扩张期。对台州来讲，目前已到了迎接休闲时代到来的节骨眼上。

　　上虞是一个历史底蕴极为深厚的县市，同时是一个

　　开明开放度比较高的县市，“五山一水四分田”是对上虞地理环境最好的概括，属东亚季风气候，季风显著，气候温和，四季分明，湿润多雨，造就了山清水秀的自然资源。同时被誉为“浙东新商都”的上虞拥有着非常大的发展潜力。同时，以工业化生产为重点发展对象带动城市经济快速的发展。所以在这样一个山海具备

　　、文化深厚、经济基础较好、休闲设施并不完善的，市区环境受工业化影响较为严重的城市里发展以无公害农家食品为主的休闲农庄可谓是对症下药，同时也将成为都市居民缓解压力的理想目标。

　　休闲农庄这种业态的休闲方式在欧美是比较流行的，在我国也只有延海的几个城市有类似的。这种模式在上虞市还是一个空白，我们就是要抓住这个市场空白的机遇，在别人还没有想到的时候，我们已经付之于行动！

　　(二)、目标人群

　　我们的农庄为中高档市场定位。我们的目标客群企业老板、追求时尚的都市白领、有稳定、高收入的家庭组员，以及中年的政府官员。积极迎合他们追求田园风情乐趣、享受原始生活的的心理！这部分客群的消费能力比较强，他们会不惜金钱来追求一种自然的休闲状态。所以我们的目标市场是两种顾客行为：一种是刻意追求形的；一种是兴趣支配形的！同时无公害蔬菜、保健蔬菜、放养家畜将直接销售与各大单位的食堂，并且将开设实体店，以无公害蔬菜超市的形式面对所有消费者。

　　(三)、市场容量或本企业预计市场占有率

　　根据第六次人口普查显示，目前我市居住人口已达77.94万人，而且不包括外来人口。而这几年，我市社会经济得到了快速发展，农业人口非农业化，城市人口规模不断扩大，比重已经超过了总人口的50%。城市化进程得到进一步的`加快。而休闲农庄在本市并未多见，而且在食品问题较为严重的大旗下，农庄主打无公害蔬菜，更是大大提升了本企业的市场占有率。

　　(四)、市场容量的变化趋势

　　同2000年第五次全国人口普查时的72.25万人相比，10年间我市人口共增加5.69万人，达到77.94万人，增长7.88%。年均增长率为0.76%，高于全国人口0.57%的年平均增长率。

　　(五)休闲农庄基本竞争状况

　　1.同行业竞争者

　　据调查显示，目前我市的休闲农庄数量还寥寥无几，而上虞市政府也曾爱会议上表态要扶持发展一批休闲农庄，这对于我们来说是一个大好创业机会啊。

　　但是，在上虞市农家乐的发展已经初具规模，这对于休闲农庄来说是一个变异的对手，它将吸引一大部分经济实力相对略差的消费群体。不过那也是一把双刃剑，农家乐为休闲农庄打下了坚实的基础，让我们原先的潜在消费者有了在休闲农业这一块的消费先例和消费意识。

　　2.潜在竞争者

　　从理论上说，休闲农庄或休闲农庄的潜在竞争对手包括饭店业的高低两端，即星级酒店和只是提供简单住宿餐饮为主的社会小旅馆或小饭馆。虽说这些酒店或饭馆不是休闲农庄的直接的竞争对手，但也不能忽视两个需要考虑的因素：一是由于星级酒店为了吸引顾客，不断推出各种促销活动，使得顾客能在星级酒店享受大众化的消费；二是那些小饭馆也会推出价格低廉的农家菜，这样就会影响到休闲农庄的消费市场。

　　农家乐的创业计划书

　　篇3一、项目概况

　　1、背景介绍

　　由于受到经济危机的影响，全国小型农家乐的生意出现了很大的反弹，比较去年的生意，可以说是雪上加霜，今年以来受到经营风暴刺激，很多的地方已经关门了，大型农家乐好像没有多大的影响，可是随着市场范围的缩小，竞争越来越激烈，要想在众多竞争者中脱颖而出，经营者就要在传统的经营模式中注入新的元素，比如把现在流行网上虚拟农牧场现实化，让人们更真实的感受到种菜的乐趣。

　　2、开发目的文化是旅游的灵魂，通过对网络农牧场这一新文化热点的挖掘，满足人们迫切希望回归大自然愿望，正确的引导人们在健康的环境中体验农家生活。真正的把文化特色融入到农家乐旅游中去，将零星分散的热点文化和景点串联起来，形成旅游项目群，形成供游客可参与的旅游产品，留住游客，从而增加市场份额，赢得更多的顾客同时，科学合理适度地开发利用资源，使当地的社会经济生态环境健康协调发展。

　　3、可能成功的因素

　　“农家乐”旅游作为一项新的旅游项目，已成为世界潮流农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。我们的优势在于：首先，我们最大的特色在于将虚拟的网络农场和牧场移接到现实中，人们可以真实的感受摘菜的乐趣；其次，休闲活动的丰富多彩，包括篝火晚会、拔河、会议、餐饮、住宿、打球、垂钓、烧烤、KTV、影视等；最后，我们休闲娱乐环境优雅舒适，饮食卫生安全，消费合理，价格实惠，多种经营渠道相结合，好的服务才能赢得更多的回头客。

　　二、可行性分析

　　1、返璞归真农庄新项目的市场分析

　　1.1农家乐的市场潜力

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种

　　回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。

　　一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

　　1.2、农家乐的消费群体市场

　　调查显示，收入在2000-5000之间的群体有将近60%的人对农家乐有兴趣，30%的人很有兴趣，收入在5000-7000之间的群体有40%的人对农家乐有兴趣，超过50%的人对于农家乐很有兴趣，收入在7000-10000之间的群体也有40%的人对农家乐有兴趣，40%的人很感兴趣，随着收入的提高，对农家乐的态度逐渐转低。分析得出，农家乐的消费模式符合低中层次收入人群的消费习惯，高收入群体更喜欢高雅奢侈的消费方式，由于目前我国以中低收入群体为主，由此推断，农家乐存在巨大的市场。

　　1.3新项目的市场

　　网络农场游戏自推出以来就受到了众多网友的青睐，纷纷加入其中。该游戏以极快的速度“席卷”全国，网民们在玩游戏的同时身心也得到了放松。但网络农场游戏毕竟属于虚拟世界，网民们只能通过点击鼠标参与其中，从中感受到快乐，于是我们想着将游戏搬进现实生活。对于它是否具有现实化的可能性，城市人对于以农家生活来释放压力的方式很有好感，这对于我们推广农家乐的新项目来说，新的农家乐模式肯定会受到大家的欢迎。调查结果显示消费者对于开心农场现实运作的态度，很直观的可以看出，超过60%的人对此持积极态度，这说明新的农家乐模式有很强的生存能力。

　　1.4新项目的优势

　　根据消费者对新项目的优势调查显示，新模式自主性强，参与性高，以及新模式有助于联络感情这两个成为了消费者认为的最大优势，这两个优势带动农家乐的新型模式，通过现代化的管理和有效的营销方式，新的农家乐模式将会获得成功。

　　2.农家乐的消费者分析

　　2.1总体消费态势

　　农家乐作为休闲农业和乡村旅游的典型代表，正日益受到城市游客的青睐。在当今经济高速发展的时代，便捷休闲的农家乐成为了时下风行的旅游方式和习惯，农家乐融合餐饮、住宿、休闲、体验参与等各种休闲元素，吸引着不同层次的消费者。近年来，随着农家乐经营方式的逐步创新，产业的规模效应逐渐显现，市场需求促使其产业链向下游和上游延伸，农家乐消费呈现出逐步扩大的态势。

　　2.2消费者分析

　　2.2.1农家乐旅游更受女性的青睐

　　本次调查结果显示，31%的女性很喜欢农家乐的出游方式，相应的男性这一比例只有22%，60%的女性对农家乐有兴趣，男性只有51%对农家乐有兴趣，由此说明，农家乐这种出游方式更受女性青睐，因为农家乐符合女性的出游习惯，简单、便捷却又能体验生活，相对来说男性更喜欢出游到更远和更冒险的地方。

　　2.2.2农家乐旅游受年轻人和老年人的喜爱

　　调查显示，在18岁以下的年轻人中有超过67%的人对农家乐有兴趣，在18-25岁志间的年轻人中这一比例达到87%，而在45岁以上的老年人中这一比例高达94%，相对于年轻人和老年人的态度，中年人对农家乐感兴趣的比例刚过60%，分析得出，这是因为年轻人喜欢农家乐的气氛和体验项目，而老年人则热衷于运动量较少的出游方式。

　　2.2.3农家乐更受工作压力大的群体的欢迎

　　调查显示，在所列举的职业中，医护人员、技术人员、等工作压力大的职业群体更喜欢农家乐的出游方式，因为在没有长假的情况下，对于工作压力较大的职业群体来说，便捷而又可以参与体验项目的农家乐就成了其最好的出游方式。

　　2.2.4.1负担小的家庭更喜欢农家乐的出游方式

　　调查显示，未婚的人群中，对农家乐感兴趣的比例有93%，在已婚无小孩的家庭中对农家乐感兴趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感兴趣。分析得出，未婚人群和已婚无小孩群体家庭负担小，更喜欢农家乐的出游方式。

　　由此可见，农家乐的主要消费群体集中在女性、年轻人和老年人、受工作压力大的群体及负担小的家庭。我们将以他们作为目标群体。

　　农家乐旅游开发中，要坚决反对绝对商品化，要坚持农家乐旅游开发的生态性和有限性，不能一味地强调经济性三是贪大求洋，贪大贪快近年全国上下兴起了一股建“农家乐”项目的热潮，一些乡镇甚至有村村建“农家乐”的态势但不少项目由于环境缺乏打造，尤其是自身缺乏特色，打着开展农家乐的旗帜，建筑装饰城市化，乡土环境氛围不足，片面求大求洋，旅游方式缺乏参与性，让人感觉乡村出游与在城里住行没多大区别，降低了“农家乐”的吸引力影响力，这种情况显然并不科学合理。

　　2.2.4.2规划设计科学合理性原则的缺失

　　一是相当多的农家乐旅游规划存在“城市化”倾向农家乐的优势在“农”字，农村风光，农家饭菜，农事活动，这些才是吸引城里人的法宝而在当前，一些“农家乐”定位不准，建筑装饰城市化，乡土环境氛围不足，吃的是城里买的菜，住的与城里价格一样的标准间，多数时间也只是玩牌聊天，片面求大求洋，旅游项目未能深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵，农家乐活动存在“城市化”倾向。

　　二是未能很好地贯彻因地制宜原则农家乐开发随心所欲，特别是郊区农家乐大多按长官意志办，片面追求规模扩张，忽视农家文化的深度挖掘，造成项目设置的单调性和同质性经营户普遍各自为政，片面追求面的扩张，各类资源和要素未能得到充分整合和利用农家乐经营项目还比较原始单一，品位不高，仅局限于展示农家活农家菜农家景，忽视了对乡土风情民谷传统名胜古迹等文化内涵的挖掘和利用；局限于“凡座茶楼几张桌子喝喝茶吃吃饭打打牌”的经营模式，缺乏对休闲文化观光文化和娱乐文化等旅游产品的深度开发。

　　三是“农家乐”项目设计缺乏地方特色由于无知和商业的利益驱使，农家乐旅游，“乡野土”三味不浓的现象随处可见比如有一些景点为了迎合旅游者的口味，在原有的旅游方式中“瞎编”农家乐；还有的景点所谓的开发者为了降低成本，自己想当然的编造农家乐；也有一些地方打着开展农家乐的旗帜，不考虑资源市场等情况而任意开

　　发建设，导致农家乐缺乏品位泛滥化庸俗化。

　　3.2.4.3农家乐旅游项目建设施工混乱无序

　　一是有规不依的现象比比农家乐旅游规划未能得到严格实施，有法不依执法不严以权代法的现象仍然存在；随意更改和违反规划盲目建设的现象屡禁不止；零星建设，禁而不止，农家乐旅游综合开发率低的问题仍在不少地方存在。

　　二是忽视地域性的生态要求农家乐旅游资源一经开发，原生态的自然环境就难以复原如果开发失当，事后再来纠正将要付出沉重的代价，然而，各地的农家乐旅游资源蕴藏情况并不十分清楚，景点的卫生状况也不容乐观，经营者破坏环境现象时有发生。

　　三是农家乐开发一哄而起遍地开花农家乐休闲旅游迅速发展，带动了新一轮农家乐热，一些农户看到农家乐生意火爆，在没有统一规划市场预测的情况下，仓促上马，盲目开发，存在乱搭建滥开发的现象加上农家乐旅游具有分散性松散性特点，如果缺乏空间布局规划和发展体系规划的引导和指导，势必造成个别区域整个农家乐产业的发展处于盲目跟风一哄而上布局分散低水平重复建设的局面。

　　3.2.4.4农家乐保护与管理的缺位

　　一是对农家乐旅游规划实施的管理体制不严由于没有统一的旅游开发规划和开发监管机制，在开发中政府引导乏力，各地各自为阵，导致农家乐开发的盲目性和无序性，致使部分

　　旅游资源开发过度，造成了资源浪费同时开发的许多项目雷同，模拟照搬别人的项目较多还有一些农家乐景区虽然制定了旅游发展规划，但也只停留在规划文本上，不依规划办事。

　　二是规划管理体制层面上的混乱农家乐旅游规划一直未能纳入到旅游规划管理职能部门的审批管理之内，而是由农业或林业部门一手操办，形成管理上的两张皮现象，因此，有些管理不规范的地方就会出现农家乐之间农家乐与饭店之间的不正当竞争，这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出。

　　三是存在破坏资源和环境现象大部分农家乐的生态环境都比较好，随着农家乐的大力发展，游客大量的涌入，一些农家乐环境卫生条件

　　越来越脏乱差，随意处理生活垃圾，造成环境污染，一些不可再生的资源和环境已经遭到了破坏这与回归自然这一旅游主题相背离加上旅游立法环境管理和监督机制不健全，开发者把农家乐旅游当成一种标签招徕游客，许多农家乐旅游点一开发就变味，理不顺开发与保护的关系这不仅造成农家乐旅游资源的永久性破坏，还对旅游者产生误导。

　　4、出路和对策

　　4.1规范政府的主体行为，走节约高效可持续发展之路

　　农家乐旅游开发是旅游产业发展的客观需要，但农家乐旅游项目是一项长期性的任务，需要投入大量的人力财力和物力，急于求成将于事无补因此，政府要高度重视，增强紧迫感，抓住机遇，切实加强对发展农家乐旅游的领导，将发展农家乐作为一件大事来抓；要明确发展思路，突出工作重点，将发展农家乐提升到培植区域新的经济增长点的位置来抓，把发展农家乐旅游与促进社会主义新农村建设有机结合起来整合当地现有农家乐资源，有针对性地加强引导，在现有具备一定规模的农家乐中扶持培育龙头，让其发挥标杆示范作用通过组建农家乐专业协会，提高其组织化程度通过市场运作，行业规范，引导当地农家乐有序竞争，良性发展，逐渐形成气候。

　　4.2持旅游资源的永续利用

　　开发农家乐旅游资源，应树立长远观念，正确认识人文旅游资源的价值，确立自然旅游资源和人文旅游资源共同开发的战略，强化人文旅游资源开发，增加旅游文化内涵因为文化是旅游的灵魂，只有真正把文化特色融入农家乐旅游中去，农家乐旅游才能持续发展要通过文化的挖掘整理弘扬和保护，将零星分散的地方文化和景点串联起来，形成旅游项目群，形成供游客可参与的旅游产品，留住游客同时，还要科学合理适度地开发利用资源，使当地的社会经济生态环境健康协调发展。

　　4.3.提高农家乐旅游规划设计水平

　　科学规划是农家乐开发健康发展的关键而彰显特色又是提升规划水平和品位的基础农家乐是一个投入较小市场较大收益较快的旅游项目，要避免项目雷同一哄而上盲目竞争无序发展的现象，就必须按照

　　农家乐发展的趋势和旅游发展的大环境进行精心的规划，既要适应大众消费，又要体现不同层次的消费要求，要根据不同地域自然环境及文化特色，因地制宜，有序地发展，避免相互效仿雷同，而培育特色实现错位发展又是其中必须研究和解决的关键问题在实际操作过程中，必须以差异和特色确定主题，以民俗和建筑体现风格，以淳朴和温馨营造氛围以“吃农家饭住农家屋干农家活赏农家景购农家物享农家乐”为主要内容，深度挖掘农家乐的内涵，充分开发农业旅游生活体验绿色饮食乡村度假等多样化功能，突出农村天然朴实绿色清新的环境氛围，强调天趣闲趣野趣，尽力展现乡村旅游的独特魅力，绝不能走“公园化景区化”的道路。

　　4.4.打造农家乐精品，塑造区域整体品牌

　　按照农家乐发展规划的要求，结合当地农家乐景区和旅游线路的特色，确定各自的具体主题，组织开发农家乐产品，将农家乐资源与其他自然和人文旅游资源的开发有机结合，努力形成对旅游者更具吸引力的旅游区和旅游线路开展农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力气，逐步把现代化的服务和设施与农村古朴民居民风民俗紧密结合起来城乡文化的差异不同地区不同民族文化的差异是农家乐旅游的重要吸引物，其差异越大，吸引力也就越大因此，各地发展农家乐要与民俗旅游健身旅游劳动休闲旅游相结合，推出精特节目，提升旅游品位，扩大农家乐的活动内容，增加农家乐的趣味性和参与性选择具有典型意义的活动，如植树节，土地日环境保护日等吸引旅游者参与其中，加深游客的印象和受教育的效果。

　　4.5加强对农家乐管理体制改革，增强农家乐旅游产业整体效益

　　农户在申请开办农家乐时必须四证(卫生许可证安全许可证旅游从业人员岗前培训证经营许可证)俱全调查显示，在影响消费者选择农家乐最重要的因素中，农家乐是否合法和安全是消费者最关心的问题。

　　“农家乐”协会有规范该项目的管理促进有序竞争和可持续发展确保游客合法权益及村民基本利益合理体现等义务协会应制定章程规范服务行为，坚持五个统一:统一规划统一管理统一授牌统一收费标准统一

　　宣传促销对提出申请的农户坚持以“政治思想好个人素质高居住环境美配套设施全”的标准进行严格的考察和审批，并进行动态跟踪管理，对不符合要求，不达标准的经营户进行摘牌并停止营业可借鉴星级宾馆评定办法对农家乐进行等级划分，从基础条件安全标准卫生标准资源与环境保护综合管理接待设施服务质量要求和选择项目等几个方面对农家乐进行综合评价农户家中的客房在面积上必须达到规定标准，干净整洁明亮通风是最基本的要求。

　　三、市场定位

　　1、产品概念：农趣，休闲，健康，自然，环保。

　　2、产品定位：特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活

　　休闲娱乐是人们去农家乐的首要目的，体验农家生活其次，所以农家乐一定要抓住消费者这个心理趋势。

　　由于地理位置不同差异性也就很大，它们的自身规模及配套设施都是制约它发展的必备条件.如果不对自己量身栽制有独特定位，是必会形成一个品位，没有新意会让游玩的客人感到农家就一个样，这样就尚失品位性，在整个旅游市场就没有感召力，所以农家乐的定位非常重要，要有明显的定位。

　　四、营销模式

　　1、企业提升自身经营能力

　　1.1增加有形设施的“体验”色彩

　　有形设施主要包括景区的建筑、游乐设施、停车场、饭店、商店以及洗手间等。在传统营销中，一般仅仅考虑到这些设施的功能和效用，而忽略了他们对于营造整体体验情景的作用。诚然，完善、方便的设施是旅游经营过程中必不可少的条件，然而在体验营销中，仅仅拥有完善、方便的设施是远远不够的，还要让这些设施发挥自己独特的“加强体验”的功效。如设施的外观形态要与体验主题保持一致、设施要体现与游客的互动感等。

　　1.2提升无形服务

　　旅游业是典型的服务行业，而旅游产品是一种特殊的产品，不仅包括有形的产品成分，也含有相当大的无形服务成分，并且服务的优

　　劣往往是决定旅游者是否回头的关键因素。旅游业中的服务由其从业人员提供，主要包括企业后台管理人员、维护设施与园内秩序、清洁人员、前台面对游客提供服务的人员、为游客表演的人员以及任何可以与公司品牌相关的人，提升服务质量最终还是要从员工着手。员工应为游客提供充满亲情的、细致入微的人性化服务。因此，应培训员工与游客沟通、提供人性化服务的意识和能力。

　　1.3设计互动体验过程

　　体验性和参与性强的项目是吸引目标客户群体的首要因素，所以在给传统的设施和服务加上体验色彩后，最后的体验要素就是加入互动体验过程，整合所有的体验要素，将旅游产品用体验包装起来，最终为游客呈现出一个完整的体验产品。如果说塑造前面两个因素是为主题服务的话，互动体验过程就是塑造主题，是体验因素中最关键的一环，也是体验营销区别于传统营销的本质所在。如用声音、气味等刺激游客的听觉、嗅觉等多种感官器官，创建主题场景等。

　　2、社会各界积极参与

　　2.1采用市场运作模式

　　由于农家乐的业主——农户自身资金严重缺乏，没有能力进行规模投资与开发，且农户管理水平低下，缺乏现代旅游管理、营销理念和相关知识。因此，在农家乐的开发与管理上应该大力吸引社会资金、技术与人才，可以采用灵活的融资手段，如资金入股、资源入股、技术入股等，采用现代公司制度进行经营管理。

　　2.2打造产业链

　　由于现阶段大部分的农家乐都是农户自身凭着对市场需求的嗅觉自发开发的，普遍存在规模小，服务差，营销不力，特色不明显等问题。且农家乐之间各自为战，发展小而全，不能形成整体优势和规模优势。因此应该打造经营比较规范、且在消费者心中有一定美誉度的五星级农家乐为核心，对农家乐进行资源整合，使之成为一条完整的产业链。实现“食、宿、行、游、购、娱”一条龙服务。

　　2.3依托现有旅游资源，构筑精品旅游线路

　　根据当地丰富人文景观和自然景观资源。农家乐的开发可以依托

　　已有的旅游资源，根据不同的主题和需求构筑不同的旅游线路，以满足不同游客的需求。如针对本地一般休闲游客，推出纯农家乐休闲线路；而针对外地观光游客，可以结合其余有名景点推出线路。

　　2.4旅行社介入

　　由于目前农家乐旅游尚不规范，因此大多数的农家乐没有旅行社的介入和推广，这无疑对农家乐的旅游推广不利。加强同旅行社的联系与合作，将农家乐的旅游放入旅行社的旅游菜单，使其大力推广农家乐旅游项目，这对农家乐的发展有着重要的意义。

　　2.5开通旅游专线，实现公交延伸

　　交通是影响旅游的重要因素，交通状况的好坏直接关系到游客的多少，鉴于农家乐大多分布在市郊，且农家乐的主要目标群体也是市内的居民。因此，可以采取开通市内到各农家乐区域的旅游专线。在有条件的地方，可以在原来公交的线路上实行延伸，以方便市民去农家乐旅游。此举将大大增加农家乐的游客数量，极大地促进农家乐旅游的发展。

　　五、企业营销策略

　　1、产品策略：主打开心农场，多种休闲娱乐活动有机结合

　　1.1核心产品：现实版开心农场

　　网络农场游戏自推出以来就受到了众多网友的青睐，纷纷加入其中。该游戏以极快的速度“席卷”全国，网民们在玩游戏的同时身心也得到了放松。但QQ农场游戏毕竟属于虚拟世界，网民们只能通过点击鼠标参与其中，从中感受到快乐，于是我们想着将游戏搬进现实生活。我们的农家乐最大的特色是有一个现实版的开心农场

　　1.1.1农场的获得

　　市民们在支付了280元的费用后，即可获得一块面积为20平方米土地一年的使用权，可以自己给拥有的土地取名，在每块土地的一角都插有一块告示牌，上面写着农场的名字以及农场主的名字等等，在农场的周围还有用竹条围起来的栅栏，预示着这一块土地只属于一个农场主，比如：“归园田居”、“咱家菜园”、“开心菜园”此外，在这块土地上种什么也是自己说了算，市民们可根据自己的喜好种植

　　各种蔬菜瓜果，种子可以向农家乐购买，由农家乐免费提供纯天然的有机肥。

　　1.1.2农场怎么玩?住中式四合院

　　种蔬菜养兔子

　　这个现实版的“开心农场”，初步计划分为“开心农场”和“开心牧场”，在“开心农场”里，开心农夫们可在服务区自由选择栽种的菜品，既有蔬菜，还有草莓和猕猴桃等水果。然后在专业农艺人员的指导下，挑个好日子，把自己精心挑选的作物种下去。在“开心牧场”里面，农夫们还可以饲养牛、兔子、山羊等动物。农场里的专业人员会教你在什么时候、什么样的天气下浇灌，遇到恶劣天气怎么应对，这可是一门学问。农田里将采用全生态的方式，全部用山泉灌溉，并且开心农夫们住的房屋，全为中式现代四合院。

　　1.1.3能不能“偷菜”?可远程监控庄稼

　　约好友一起“偷”

　　和网络版相似的，就是到好友农田里偷菜，几个好朋友邀约一起去租用农田，相互之间“偷”一把，未尝不可。未来还将开通网络版的“开心菜园”，每个顾客都可以在网站上看到自己农田的成长情况，并且了解到农场的新动态，让菜园更接近城里人“自家地”的感觉。

　　虽然在网络上，大家都在担心偷菜的问题，可在现实版的“开心农场”里，开心农夫们担心得更多的则是菜地长虫、小兔子饿肚子的事情。现实版的“开心农场”将实施网络远程监控，农场主人可以通过手机进行远程监控，看管自己的庄稼。如果农场主人太繁忙，也可以委托农场的专业农艺人员代为管理。

　　1.1.4游戏规则

　　现实版的开心农场取材于网络游戏，因此在确定游戏规则时，我们将游戏规则也一同搬了出来，并根据实际情况作了一定调整。

　　市民们除了可以老老实实地耕作获取果实外，还可以从好友处偷取；自己种出来的果实可以自行带走，也可以以市场价卖给农家乐；有专门的工作人员对市民的劳作时间等进行统计，当累计劳作时间达到一定程度后，农家乐将向农场主派发种子或菜苗等，以资鼓励，劳作时间越长，奖励的种子就越“高级”。

　　“虚拟世界和现实生活之间毕竟有很大差异，如果将游戏规则完全照搬可能面临不适用的问题。在现实版

　　开心农场中，如果农场主无暇照管菜园，也不用担心菜遭遇长虫或干旱甚至被偷的情况，因为有专门的工作人员对各场主的农场进行照管。同时，如果发现有人未经允许偷菜，就由工作人员对偷菜者进行罚款，并在专用的QQ群中进行通报。而诸如帮好友除草、杀虫、浇水等其他一些游戏规则，因为不适应现实版农场的需要，也被淘汰。

　　很多市民是跟亲朋好友一起来这里种地的，种完地还可以在农家乐里休闲一下，品尝品尝农家味道的小菜，十分惬意。在这个过程中，大家互相交流，对于加强彼此间的关系确实有很大的作用。一到周末，这里就会聚集很多人，都是来打理农场的。每当这时，农场内就会十分热闹，挖地、平整、打窝、播种、浇灌一派农忙景象。

　　1.2多种休闲娱乐活动相结合

　　1.2.1户外休闲：

　　篝火晚会、拔河、打球、垂钓、烧烤

　　工作和学习的压力将许多都市人束缚在一个狭小的空间里，越来月的人渴望有一个释放压力和放松心情的自由环境，由此我们推出的户外休闲活动可以让来到这里的人体验一种全新的生活。篝火晚会：让你逃离都市灯红酒绿的繁华夜景，体验最原滋原味的农家夜晚，多彩的节目让夜晚不再空虚；拔河：增强团结的力量；垂钓，利用“姜太公钓鱼——愿者上钩”、“任凭风浪起，稳坐钓鱼”等一些为国人所熟知这一典故，适当开发一些钓鱼场地和设施。

　　1.2.2户内娱乐：会议、餐饮、住宿、KTV、影视

　　我们提供的食物都是自制的，自制刁子鱼，自制腊肉，清炖正宗土鸡，都是绝好佳肴。还可以吃上自己亲手种的、摘的蔬菜水果，别有一番滋味。你可以选择亲手下厨，也可以吃现成的，我们提供最原始的农家厨具。

　　农家独特的会议室让你体验另一种开会方式，以全新的心情参加枯燥无味的会议。

　　我们在传统的农家乐基础上融入了新的元素，现实版开心农场和多种娱乐休闲活动有机结合将会开创农家乐不一样的前景

　　在产品组合方面：我们包括自主选择和量身定做两个方面，下面提供几种参考方案：

　　方案一、△8：30或9：00从集结地出发坐车，9：30或10：00左右到达农家乐。

　　△10：00—11：00自由购买土地或者到自家土地自由采集蔬菜、饲养土鸡，享受农家生活，偷菜乐趣。

　　△11：30—14：30吃中饭或自由休息

　　△下午进行自由休闲活动，打牌、KTV、射箭、打球、钓鱼。

　　方案二、△8：30从集结地出发，9：30左右到达农家乐。

　　△9：00—11：30自由休闲活动，KTV、打牌、钓鱼、打球。

　　△11：30—14：30吃中饭和自由休息，或到农户家体验青菜采集。

　　△14：30后拔河比赛。

　　△17：30进行烧烤活动(中间可穿插各种游戏，如：猪八戒背媳妇)方案三、△9：30出发，10：30到达农家乐

　　△队伍集结，观赏山村田园风光，亲手采摘农家果蔬。(10：30—11：30)△11：30—14：30吃中饭(或烧烤)，自由休息

　　△下午农户家采集蔬菜土鸡、KTV、打牌、钓鱼(可进行钓鱼比赛)△7：30晚餐(或烧烤、烤全羊)方案四、△9：30出发，10：30到达农家乐

　　△10：30—17：30任选前三种方案之一

　　△19：00—21：00自由活动

　　△21：00—24：00进行篝火晚会，烧烤、烤全羊、烤土鸡(中间可进行拨河比赛，如：猪八戒背媳妇、唱歌)，野外的士高狂欢

　　△第二天早上8：00用早餐

　　△8：00进行自由休闲活动

　　△10：30出发回家

　　2、价格策略

　　在定价方面，通过调查发现顾客对价格极其敏感，低价有利于刺激市场迅速增长，因此采取渗透定价，渗透定价要求新产品价格相对

　　较低，所以才能有效地吸引大量顾客、提升市场占有率。

　　3、营销渠道

　　3.1信息来源：

　　顾客主要的信息来源是通过亲友介绍、旅行社、报纸或杂志及其他渠道，因此要加强在网络方面的广告宣传，吸引更多的顾客，3.2经营方式：

　　3.2.1直接经营：顾客自行选择灵活的时间，前来休闲旅游

　　3.2.2电话预订：确定时间，提前预定，参与人数，活动安排

　　3.2.3网上预订：进军电子商务，开设网上预定。加盟长沙农家乐网，采取网上预定围拢不同的消费者，让工作学习忙的人群灵活的选择时间，不但可以合理的安排活动，还可以避免人多拥挤的情况。

　　3.2.4联合经营：与旅行社合作，扩大旅客范围，增加市场份额。

　　4、促销

　　市场导入期，我们将做大量的广告宣传，例如传单、网站发布信息、优惠餐券、在学校社团主办杂志登广告等。

　　农场有专门的工作人员对市民的劳作时间等进行统计，当累计劳作时间达到一定程度后，农家乐将向农场主派发种子或菜苗等，以资鼓励，劳作时间越长，奖励的种子就越“高级”，吸引更多的回头客。

　　但是对“回头客”和口碑传播的迷信，是传统营销理念最典型的表现。对朋友关系的依赖也说明经营户的宣传促销意识还停留在原始的，被动的认识上。采用最多的宣传促销手段——发传单(或发名片)，也局限在人际的范围和较原始的手段。主动宣传及参加集体促销的意识和要求不强，这很难适应旅游休闲消费的需求，需要专业的培训、指导和政府的引导。在不同的时期实行不同的优惠策略，节假日打折优惠，团体优惠。

　　5、市场发展目标

　　我们希望将来能够将农庄打造成一个“商圈式”的休闲区，既有一两个固定的拳头项目，又有一些形式相对灵活的项目。未来农庄还将继续推出户外拓展基地、沙滩休闲区等新项目，最终把整个农场打造成为一个中产阶级的聚集“城堡”，甚至能够吸引汽车、房地

　　产等

　　高端广告的进入。

　　农家乐的创业计划书

　　篇4项目概要

　　(一)规模化养殖清水鱼(放养)；

　　(二)规模化养殖家鸡、鸭、鹅、孔雀(放养)；

　　(三)放养黄牛、山羊；

　　(四)种植牧草、果树；

　　(五)规模化养殖石蛙；

　　(六)利用现有的设施搞农庄绿色食品开发、餐饮及旅游。

　　市场分析

　　随着经济的发展，城乡居民的生活质量和消费档次不断提高，对有机的、绿色的、无公害的农产品的需求不断增加，其价格也是一般农产品的数倍，市场潜力巨大；

　　同时人民生活水平的不断提高，不再是吃饱，而是吃好，讲营养，讲保健，讲绿色、无公害，讲“回归大自然”，这为旅游业带来了巨大的商机。国家提倡的发展“有机食品、绿色食品、无公害食品”意义在此。这次浙江农民信箱举办的“网上农博会”最受顾客喜爱的都是那些最农家化的原生态食品。比如山野菜系列，符合现代人回归大自然的特点。产权式绿色农庄有如下功能：

　　1、高回报率投资功能，预计本项目的综合投资回报率在15-30%以上；

　　2、旅游娱乐功能，项目本身就依托优美的自然环境，同时项目区本身会配有相应的娱乐设施；

　　3、休闲及周末节假日度假功能；

　　4、居住功能，农庄具有舒适的居住卧室、活动室和洁净的厨卫设施；

　　5、优质有机农副产品的采摘和采购功能，每周或数天到农庄采摘或采购的肉、鱼、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；

　　6、通过项目的实施为当地政府和农民提供示范作用，为农村经济产业结构调整做出贡献。综合上述，本项目的需求和市场前景非常广阔。

　　产品和服务

　　1、生态循环养殖

　　2、农家乐休闲旅游。

　　组织管理

　　把现代农业与自然资源及其旅游资源融为一体，以经济、社会与环境紧密结合作为切入点，实现“三效益”，实施农业和农村的可持续发展。

　　营销策略

　　现在大家都向往乡村生活，所以只要做好农庄真实性宣传.生产策略

　　1、种植牧草，皇竹草，收获的牧草用于饲喂清水鱼、牛、山羊。

　　2、养殖蚯蚓，将蚯蚓用于养殖土家鸡、土家鸭、土家鹅、蚯蚓粪用于种植牧草。

　　3、养殖的清水鱼、土家鸡、土家鸭、土家鹅、石蛙、牛、山羊供应市场。

　　4、养殖原料除购买豆渣、菌糠和少量的粮食，其它原料基本都由自行生产供应。

　　5、利用微生物技术处理农村废弃物(猪、鸡粪、豆渣、菌糠等)为畜禽饲料及高蛋白饲料(蚯蚓)原料，循环利用。

　　这个生态模式增加了产品的销售渠道。而成本又降低到最小化，每个产品都能产生高效，都可形成一个体系，一个市场。这就从根本上解决了农业投资高投资、低回报的大问题，退一万步讲，即使一个项目亏损仍有其它众多项目产生很高的利润，形成了一套有效的投资安全体系。本项目在产生巨大经济效益的同时，同时解决了环境污染的问题，具有良好的生态、社会效益。

　　农家乐的创业计划书

　　篇5一、基本情况

　　1、地理位置：黑里河镇位于赤峰市宁城县西部，毗邻河北省承德市，隶属燕山山脉七老图山支脉。黑里河自然保护区1996年晋升为内蒙古自治区级自然保护区，2003年6月6日经国务院批准，晋升为国

　　家级自然保护区。总面积27638公顷，素有“塞外西双版纳”之美誉，中国七大河流之一的辽河，就从这里奔涌而出。陡峭的中山地貌不仅造就了这里寒冷湿润的小气候，更突出了植物的垂直式多样性分布。高山草甸、蒙古栎林、白桦树、青杨树、胡桃楸林尽显生命的蓬勃与昂扬。除了壮丽宏阔的山地天然植物景观，这里还有冰臼、冰川漂砾、冰石海等冰川地貌组成的自然地质遗迹景观，被专家誉为“华北植物区系的门户”。该规划项目就坐落于黑里河西部的二道梁村，这里是黑里河自然保护区的核心区域，这里生长着茂密的原始森林，林间不乏益鸟珍禽；寒暑易节，变化鲜明。置身林中，听松涛阵阵，泉水叮咚，百鸟欢歌，令人心旷神怡。这里盛产蕨菜、五味子、山葡萄等各种野菜野果，具有丰富的营养价值。

　　2、气候环境：黑里河区域在大地构造上属于蒙古台背斜与七老图岭的过度地带，隶属燕山山脉，七老图支脉，海拔770—1836米，森林覆盖面积达3000多公顷，属暖温带向中温带过度，半湿润半干旱大陆性凉温型山地气候，四季分明，光照充足，雨热同季雨量充沛，风沙较少，昼夜温差大，年平均气温5—7度，年平均降雨量500—700mm，无霜期120—130天。区域内土壤主要为黑土、褐土、草甸三大类型8个亚类，因海拔不同而形成中、低山分布带。这里的图腐殖质含量高，营养丰富，利于植物生长。

　　二、规划依据：

　　1、区位物产优势：黑里河位于宁城县西部，距离天义火车站约100公里，全天有往返班车，全程柏油马路。北边接壤旺业店，全天跨县班车；向西与河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油马路可直达目的地，一天时间可往返北京，交通方便快捷；镇上有多家酒店、宾馆，食宿方便安全。项目区依靠丰富的物产资源，以栽培各种野生山野菜、药材等特色农业生产为重点，集观光采摘、农家院餐宿、原生态旅游于一体，以特色农业生产带动旅游发展，以旅游发展催生农业转型。依靠资源优势，小成本小规模起步，建设以“原生态”为根本原则的特色项目。

　　2、开发产权优势：项目区地理环境优越，生态物种丰富，村里水、电、有线电视网络、移动通讯覆盖100%。

　　电话、水泥路通到各家各户。全村地广人稀，给开发带来诸多便利。同时，当前国家大力支持开发农业产业链，各级政府出台发展农村政策，支持农村项目，发展前景非常广阔。里扎沟数公里原生态区域，给项目提供了优越的地理资源，有利于形成集生态农业生产+生态观光旅游+农家餐饮住宿一条龙的新型农业发展道路，对吸纳周边农民参与引力较强，有利于全村经济的发展。

　　3、市场资源优势：在项目区周边，相继已经发展了道须沟、大坝沟、杜鹃山、黑里河漂流等几个旅游娱乐项目，特别是道须沟旅游景区，开发规模大，市场经营能力强，丰富的客源间接对项目起到推动作用。

　　三、建设思路；

　　本规划以依靠山野菜、药材种植为主体，带动农家院形式的观光、采摘、餐宿为一体的原生态农业庄园为经营理念，以输出观光、休闲、采摘、品尝、农事活动体验和传统农耕文化回味为目的，把新农村建设与原生态农业结合起来、把农业生产与旅游观光结合起来。讲求“原汁原味”，使农业系统、生态系统、人文系统和谐统一。围绕当地农村文化，农业生态环境、农事活动、及农村传统生活习俗，向游客提供一种自在、自然、幽静、新奇的生活空间，体现返璞归真、回归自然的心态，形成一个集农业观光、农村体验、生态旅游为一体的原生态小型庄园。

　　四、建设内容；

　　(一)生态农业建设：

　　1、生态种植：计划改建10亩传统耕地为山野菜、瓜果大棚种植区，包括当地的蕨菜、猴退、野鸡膀、苦乐芽等各种野菜，以及葡萄园、草莓园等，具体栽种分配视实际情况决定，用以游客观光采摘；规划5亩传统耕地为药材种植园，主要种植五味子、柴胡等当地野生药材，用以游客观光及农家特色餐饮；规划10亩传统耕地作为自留地，种植绿色农作物，主要为玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客参与农事活动；规划2亩耕地种植绿色时令蔬菜，主要为游客供应新

　　鲜食用菜肴。以上各种种植作物均为天然栽培。另外，规划河沿100米，培育柳叶、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在适宜时节，还可带领游客进山采摘非人工种植的时令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。

　　2、生态养殖：用本地生产的原生态作物为饲料，计划利用1亩荒地，采取散养方式养殖鸽子、土鸡、野兔等，后续增加野猪、野鸡等特色，供制作风味农家菜肴。

　　(二)基础设施建设：

　　1、餐宿住房建设：初步计划以餐宿一体的套间草房作为客房，配备火炕、简单家具、水电照明、热水等基本生活设施的木篱笆小院落四套。

　　2、露营设施建设：计划于庄园西郊搭建砖土结构烧烤台5个，草地建简易帐篷10顶，供野外露营及烧烤用；

　　3、道路交通建设：以沙土铺垫马路到庄园小路，途中需搭建一可通行小型机动车的简易桥梁，结构为土木结构。

　　4、其他基础设施建设：园内观光小路数条，以石板、砖块为材料；艺术桥梁、凉亭数个(具体设施细节可根据实际情况决定或者参考设计图纸)；原始森林、冰石海游览，提供马匹或者摩托车若干，并承担向导任务，后期计划推出骑马游、摩托游等游览项目。

　　五、经营理念

　　1、生态农业生产：野菜、药材等根苗全部来源于野生移植，在栽培过程中施以农家肥、草木灰、腐殖土等绿色有机肥，绝不施化肥、打农药，各个环节遵从“原生态”原则，确保吃到的是纯天然绿色健康食品；养殖的家禽等全部饲喂农家自产粮食和野生草料，杜绝饲料、激素等人工添加剂。以生产绿色无污染食品为根本宗旨，让游客吃的放心、吃的健康。

　　2、观光采摘：根据不同成熟季节，指导、组织游客进入田间地头、大棚、园子里，用本地农民特制的筐、篮等农具进行有偿或者无偿采摘野菜瓜果和参加农事活动。

　　3、生态农家：农家饭菜原材料来源庄园或本地种植的绿色作物以

　　及养殖的健康禽畜，保证食品的原汁原味；住宿的客房为具有鲜明乡土特色的茅草房，配备火炕和基本生活设施，整洁舒适、水电齐全，为游客营造一个原汁原味的乡村生活氛围。

　　4、体验农事活动：在农事季节，让游客在农艺人的指导下，参与有偿或者无偿的农事活动，包括春种、夏耕、秋收等；也可以直接将自留地的田、园租赁、承包给游客，由农艺人员代管，游客参与季节管理及生产种植、收获等农事活动全过程。

　　5、生态旅游观光：由庄园专业导游做向导，带领游客观赏里扎沟沿途自然风光；或者开展进入无人区参观原始森林、寻找野生动植物等活动。

　　六、可行性分析；

　　1、适应本地产业结构优化调整的客观要求，推进现代化旅游业和现代化农业发展。参考当地周边各大旅游项目的发展状况可以看出，当地的旅游产业结构转型势在必行，单纯的旅游不仅投资大收益慢，而且市场竞争激烈，没有坚实的旅游资源(如名山大河、名胜古迹、历史文化等)是无法吸纳众多游客的。而把生态农业与旅游业结合起来，不仅一改单一的农业生产模式，更弥补了旅游产业的短板，造福更多的农村百姓。如今食品安全成了人们普遍关心的大问题，能推出原生态的绿色农产品才是吸引游客、促进发展的主动力。

　　2、改变农业生产结构，增加农民收入，加快建设新农村步伐。该项目能有力渗透第二三产业链，一改农民传统农业生产方式，优化农作物收益途径，开辟增收新路子，有利于缩小城乡差距。

　　3、增强生态环境保护与建设，有利于农村经济社会可持续发展。该项目的生产素材是当地人与自然和谐共生的原生态乡村环境，对生态建设、农地保护、资源永续利用力度大，有利于促进农村经济可持续发展。

　　4、投资成本低、风险小。该项目充分利用农村丰裕的空间物资和众多农事活动、传统文化、风俗等无形资产，以及得天独厚的原生态景观、丰富的野生物种等资源，大大减少了投资成本，降低一次性投资压力；同时，原生农业生产的绿色产品，在有消耗剩余的情况下，可以通过市场销售换取利润，降低运营风险。

　　七、投资估算及效益分析；

　　该项目设计建设年限为3年，分3期承建，投资约30万元人民币。一年为一个建设周期，第一期主要引进野菜药材等作物根苗进行培育，预计耗资5万元；二期工程以基础设施建设和特色养殖建设、日常运营消耗为主，同时可在二期建设期间逐渐投放运营，预计耗资15万元；三期为建设收尾、整体运营以及改扩建阶段，预计耗资10万元。效益回报取决于当时市场运营状况，在这里不做分析。(可参考“项目投资收益报告分析”)。

　　八、实施措施

　　1、项目支持。该项目基础是农业开发示范，因此需要农、林、牧等部门的大力支持，并将此项目纳入新农村建设的试点项目予以财政支持。

　　2、政府扶持。生态农业的开发，重点要体现完整性，需要政府部门配合项目实施区，在土地开发利用、公共设施建设和公共服务上给予大力扶持，提升建设力度，体现大旅游、大生态、大服务一整体功能。

　　3、创新开发。经营者结合市场采取分期实施、逐步完善、适度规模发展。并坚持以生态优先、方便经济原则，使环境优美、服务体贴、品味高尚，吸引游客消费者。

　　4、强化管理。一是转变理念，统一思想，正确认识农业旅游；二是合理规划，科学、规范开发；三是精心设计农业特色产品，不断创新；四是搞好开发中的安全、卫生等工作；五是搞好广告宣传，提高知名度；六是培养农业技术和管理人才，旅游管理服务人员；七是带动当地农民参与，丰富服务项目。

　　农家乐的创业计划书

　　篇6一、前言

　　“农家乐”旅游是乡村旅游的一个重要组成部分，在我国，真正意义上的农村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前仍处于初期阶段。目前我国各

　　地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参与率和重游率最高的乡村旅游项目是“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。如今的“农家乐”旅游服务不仅能为农户带来一定的经济收入同时也有助于城乡之间的社会交流，在“三农”问题得到日益关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、多渠道增收致富开拓了一条新的可行之路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事“农家乐”的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“农家乐”服务模式也就应运而生。

　　“农家乐”旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和视觉放松的同时，让其视觉上也能得到很好地享受。现如今，“农家乐”旅游作为一种新兴的特色旅游项目，从一开始就收到了游客的普遍欢迎和市场的广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日益丰富并呈多样性发展的今天，“农家乐”特色旅游活动在全国悄然兴起并以成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业的新的发展，促进了农业和农村由单纯地提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

　　“农家乐”旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以“农家乐”旅游提供有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的气息、技术和管理，带动了“农家乐”旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，“农家乐”旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　二、项目介绍

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

　　“农家乐”旅游项目不仅结合当地实际，发展特色农家旅游，还注入了现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体旅行和视觉放松的同时，在视觉上也能得到很好地享受。

　　除此之外，选择该项目还有以下几个原因：

　　1.人们的生活水平日益提高，消费结构快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个现代人都有返璞归真的愿望，而“农家乐”恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。在青山绿水间，吃农家饭、干农家活、观农家景，临走还捎带点农家特产，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。

　　2.当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。“农家乐”作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认识。

　　3.“三农”问题得到日益关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富打开了一条新路，已经引起了社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　我们想把大学生自主创业同新农村建设结合起来，我们的创业理念是让人们置身于田园，既有河中摸鱼、竹林挖笋等融融乐趣；又有青山流水、霞光白云等依依美景。日间，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。

　　三、市场调研分析

　　(一)市场环境分析

　　宏观环境

　　1.人口环境：20xx年长沙城区人口将达400万(不包括望城区)。

　　2.经济环境：长沙市统计局初步核算，全年实现地区生产总值(gdp)7824.81亿元，比上年增长10.5%。第三产业实现增加值3261.09亿元，增长9.7%。按常住人口计算，人均gdp达107683元，比上年增长9.2%。全年城镇居民人均可支配收入36826元，比上年增长9.4%。其中，人均工资性收入19471元，比上年增长10.3%；人均经营净收入5606元，比上年增长22.5%；城镇居民人均消费支出26779元，比上年增长19.8%。城镇居民人均可支配收入高于全省平均水平10256元。

　　3.自然环境：全市拥有国家级生态示范乡镇55个，省级自然保护区1个，自然保护区面积0.67万公顷。

　　4.社会文化环境：全市拥有普通高校50所，普通高中74所，初中学校218所，普通小学937所。在学研究生5.24万人，增长1.0%；普通高校在校学生54.75万人，比上年增长3.2%；普通高中在校学生13.15万人，增长1.2%；普通初中在校学生23.32万人，增长2.6%；普通小学在校学生48.13万人，增长5.1%；幼儿园在园幼儿23.28万人，增长7.9%。小学适龄儿童入学率100%，小学升初中入学率110.6%。

　　以上的宏观环境都对身为第三产业的旅游业发展有着积极的促进作用。“农家乐”深受城市快节奏生活的人们的喜爱，随着经济和社会的发展，人民生活水平的提高，“农家乐”这一旅游形式也必将蓬勃发展。

　　微观环境

　　1.长沙旅游市场环境

　　在国内及国际旅游蓬勃发展的背景下，长沙旅游业也获得长足的发展。旅游业已成为长沙第三产业的重要构成部分和国民经济的支柱性产业。

　　长沙作为湖南省会，已成为全省的政治、经济、文化、科教、商贸和旅游中心，是首批中国优秀旅游城市和历史文化名城。截止至20xx年，全市共拥有旅游区(点)近百处，其中4a级旅游区(点)8处，国家级风景名胜区1处，国家级森林公园5处，国家重点文物保护单位11处，国家农业旅游示范点5处。

　　长沙有着优越的旅游交通条件。湖南最大的航空港黄花机场拉近了长沙与国际、国内各大城市的距离，目前共开通75条定期航线，其中国际及地区通航点有12个。京广铁路贯穿南北，石长铁路连接东西。至于以长沙为中心的高速公路更是辐射全省和全国。

　　2.行业竞争者

　　长沙周边有“和道源”、“桃花农”、“丰收园”等农家乐十余家，他们大多于最近几年开始营业，时间还很短，没有自己区别于别家的特色，同时由于中小规模，缺乏管理，经营情况一般。种种微观环境也同样对“农家乐”项目有利。

　　(三)项目可行性(swot)分析

　　s(优势)目前长沙市农家乐经营者众多，但精品几乎没有。剧不完全统计，长沙的所有“农家乐”只有为数不多的几家符合《长沙市“农家乐”星级划分及评定标准。》

　　长沙很多“农家乐”是以农户经营为主，既没有单独合理的品牌规划脱颖而出，更不可能将整个特色品牌联结到大市场，仅仅让“农家乐”的经营满足于各家各户的小打小闹。定位不明确，没有个性和品牌核心价值很难真正形成游、食、住、行、购、娱一体的产业链。首先表现在目前的“农家乐”提供的旅游产品单一，缺乏特色，品位不高。“农家乐”尤其是一些低档“农家乐”已经成为“乡间麻将会所”的代名词，提供给游客的服务以饮食住宿为基础，茶水唱歌为附属，而麻将等类型的游戏是主打。目前大多的“农家乐”没有认识到多投资搞项目开发的重要性，却走入了重设施建设、请乡土文化环境营造的误区。

　　w(劣势)

　　“农家乐”的发展时间较短，理论研究比较零散,特别是“农家乐”的理论基础,缺乏深入的分析和探讨。

　　前期农庄工作人员的服务水平和意识不高，需要进行定期和不定期结合的员工培训。

　　前期的资金会非常紧张，对导入期的宣传工作产生一定的影响。

　　o(机会)政府机构政策。当地政府对“农家乐”产业发展十分支持，所以这也给我们提供了一个很好地平台。

　　当地企业对“农家乐”项目的投资兴趣非常浓厚，这给我们再融资方面带来了极大便利。

　　现代城市中的人们对休闲娱乐生活的向往，会产生很大的需求，独具特色的“农家乐”具有非常广阔的市场前景。

　　t(威胁)来自中低档型酒店的威胁。中低档酒店的品牌的崛起，产生的连带效应会冲击现有的“农家乐”的经营格局。虽然他们看起来没有“农家乐”休闲，但是他们的规范化和标准化经营会在大众心中留下很好的印象。

　　易于模仿。这种“农家乐”的经营管理模式很容易被同行模仿，而且这种模仿几乎无法规避。

　　四、竞争战略

　　(1)低成本战略：建立长久稳定的供货渠道，直接与原材料制造商签订长期的采购合同，以降低原料成本；再加上我们与现代农业基地的合作，能让这种货材的价格达到行业的最低，可以大大加强竞争力，拉大与竞争者的差距。

　　(2)差异化战略：虽然在经营范围上我们的农庄比竞争者的要宽要广，但我们还是要做到“人无我有，人有我优”。在店面的风格和宣传的包装上充分运用充满中国古典自然美；同时餐厅和包间的设计也要突出层次感；再加上优质的服务，这些会使我们的竞争力大大加强。

　　(3)优质的售后服务。我们会邀请来到这里的顾客对我们的环境和服务进行留字评价，让我们发现自身的不足且改正；另外，在逢年过

　　节的时候，我们会给在我们的老顾客发去节日的祝贺，而当我们农庄出现了新的产品或服务时，我们也会给老顾客们发去信息，希望他们的再次光临。

　　五.产品和价格策略

　　1.产品策略：建立农家乐主题休闲方式，，对农家乐进行良好的规划，对农家乐在不同的季节进行变换不同的主题，开展体验田园生活模式；让消费者在这一过程中享受休闲，忘却疲劳和压力。

　　2.价格策略：渗透定价法+撇脂定价法，渗透定价法是基于成本的定价策略，在农庄的综合项目里，田园饭菜、野味烧烤和自主采摘等活动与现代农业基地的合作有关，而这些食物的成本相对较低，我们会将其价格以低于同行业市场的价格销售，目的是以物美价廉的形象吸引顾客，抢占市场，有利于企业提高产品市场占有率。撇脂定价是基于市场的定价策略，就我们农庄而言，我们的目的是把市场做大做宽，低价格的渗透定价很难帮助企业迅速的实现资金回笼。于是，在农庄综合性项目里，我们选择了篝火晚会、桌游、游泳、ktv等项目进行撇脂定价，让这些项目以高于外面的价格出现，这样可以相对短期内收回投资成本，使资金回笼相对稳健，有利于进行更好新项目的研发和投资。

　　六、资金

　　1.资金来源

　　我公司资金由自筹和银行贷款两部分组成。

　　2.资金使用：我公司的资金使用主要用于该项目的前期建设，例如，购进固定资产，维持的、山庄运营的基本费用等。

　　3.总投资收益率

　　总投资收益率=(1700088.27+413260.14+477835.26)/3/108320=326.56%4.利益分配方式

　　我公司严格按照我国公司法的规定，进行利益分配，每年提取10%的法定盈余公积金。公司暂时不决定向股东分配股利。

　　七、风险应对

　　(一)公司的风险问题

　　任何一种商业行为都会存在风险，收益越大，风险越大。农家乐经过这么多年的发展，依旧不算成熟的商业模式，存在着这样或那样的风险，尤其是在自身发展还不太成熟的创业初期，这些风险可能会导致公司的解散。

　　1、政策风险更为复杂

　　因为我们是以自种蔬菜，自摘蔬菜为主打特色，这需要蔬菜示范园的合作，也需要与政府合作，这是我们最大的掣肘，这可能导致我们努力付诸东流如何处理好与政府之间的关系也将是我们最重要的目标之一。

　　2、蔬菜的质量安全

　　蔬菜是由顾客在蔬菜园中直接挑选，并不经过我们手，而一些顾客对此也并不了解精通，所以蔬菜的安全也是必须重视的一个问题，这还关系到我们的信誉，如何有效的监察管理是我们必须面对的问题。

　　除此之外，一些必然的风险同样值得重视：

　　1、财务风险

　　财务风险是指公司财务结构不合理、融资不当使公司可能丧失经营能力而导致公司预期收益下降的风险，这是每个公司都会遇见的问题，是客观存在的，只能采取有效的措施减小而无法避免。

　　2、政策风险

　　政策风险是指政府有关部门的政策发生重大变化或是有重要的举措、法规出台，引起商业市场的波动。就目前而言，政府对农家乐是报以全力支持态度，但不免以后会产生变化，又因为我们是与政府合作，对政策极为敏感，所以这项风险显得尤其突出。

　　3、信誉风险

　　信誉风险是因公司管理决策的商业行为，所造成的公司信誉损失所带来的风险。例如公司所制定的服务标准降低，导致服务质量降低,，消费者对企业的印象改变所带来的损失。或者是企业有意地做出损害客户或是公众利益的决策。或是赚取高利润让企业形象大打折扣等等。

　　我们从事的是服务业，信誉方面是极为重要的，我们可能会遇到

　　的信誉风险有：服务质量让顾客不满意，使其对公司印象不好，拒绝二次消费；导致我们的顾客流失。

　　4、安全风险

　　蔬菜的质量安全，因为蔬菜是由蔬菜园提供，顾客自行采摘，不经我们的手，如果出现安全问题，会导致较为严重后果。

　　5、决策风险

　　在公司决策方面，各个管理者所持观点会不尽相同，甚至可能会大相庭径，在这种情况下，我们公司将会面临着重要的卷决策风险。决策对于公司应对危机和公司将来的发展密切相关，一旦采取了错误的决策，公司可能会面临着极其窘迫的尴尬局面，又是甚至还会导致公司的灭亡。因此，决策风险是我们公司长久发展壮大的关键所在，任何一个公司的管理者都不能小视这个问题。

　　6、竞争风险

　　在我们公司周围，拥有数家较为成熟的农家乐，都拥有他们各自的特色，会分散我们的部分游客，而且由于当地政府对农家乐的支持，在未来的一段时间里，会有一批新的农家乐建立，成为我们的直接竞争对手。

　　(二)预防和应对措施

　　就财务风险而言，需要我们更好的去调整财务结构，理性安排资金投入，减小这方面损失；政策方面，我们要与政府拥有良好的沟通，及时了解政府政策，做出应对；

　　信誉是长时间建立的，我们要做到对自身的高要求，建立完善的奖惩机制，以顾客为先，让顾客满意；

　　蔬菜安全方面我们要做到定期抽查蔬菜基地产品，并在顾客挑选时派人进行指导，避免出现安全事故；

　　在竞争上，我们一定要做出自己的品牌特色，开辟一条自己的路，创建自己的特色品牌服务。

篇四：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐创业计划书

　　农家乐创业计划书

　　创

　　业

　　计

　　划

　　书

　　目

　　录

　　一.项目背景

　　一）.市场环境分析

　　1.宏观环境分析

　　2.微观环境分析

　　二）STP分析

　　1.市场细分以及目标选择

　　2.市场定位

　　二．市场营销

　　一）项目介绍

　　1.选址

　　2.旅游项目

　　3.特色

　　二）定价策略

　　1.定价方法

　　2.定价策略

　　三）品牌定位

　　四）营销策略

　　1.广告部分

　　2.推销部分

　　三．SWOT分析

　　一．项目背景

　　一）市场环境分析21.宏观环境分析

　　农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一

　　步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。

　　近年来，庄行镇在、市政府和区委、区政府的正确领导下，全镇人民求真务实，积极探索新农村建设之路，取得了一定的成效，相继被列为全国农业旅游示范点，并获全国环境优美镇、创建全国文明村镇工作先进村镇、全国科普惠农兴村先进镇、全国休闲农业示范点、全国AAA级旅游景区等一系列荣誉。

　　农业示范效应凸显，形成粮食、蜜梨、蔬菜、水产“四个万亩”基地。借助市农科院庄行试验站驻地优势，大力推广科技农业，万亩标准化水稻示范区通过国家级验收，奉叶蜜梨、集贤南美白对虾特供上海世博园区，蔬菜基地与大型超市实现“农超对接”，奉叶、润庄等系列农业品牌知名度逐步扩大。乡村旅游异军突起，历届菜花节、伏羊节、新米品尝节、民俗文化节共吸引游客230余万人次，实现餐饮、农副产品消费近8500万元，并有效带动周边农家乐实现良性发展。

　　因此，农家乐有很好的市场前景。

　　2.微观环境分析

　　成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。

　　生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的"服务，并且综合效益较好。

　　消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。

　　二）STP分析

　　1.市场细分以及目标选择

　　农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，而现代的上班族为生活奔波，工作压力大，因此农家乐肯定受到城市上班族的欢迎，因此，上班族是消费主体。

　　2.市场定位

　　上班族群体收入差别较大，因此要设计不同价格和级别的游乐项目，他们工作压力大，与家人相处时间较少，因此项目设计新颖丰富，具有趣味性，要和家人一起合作完成，生态自然，体现民俗风情，致力于创立集绿色环保、趣味性，娱乐性于一体的旅游产品并保留深刻的印象和独特的位置。

　　二．

　　市场营销

　　一）农家乐旅游项目介绍

　　1.选址:庄行镇潘垫村：最好在那个旅游景点附近

　　2.旅游项目：

　　●采摘活动。不同季节有不同的水果蔬菜，纯绿色天然，无化肥农药，可自行采摘，免

　　费品尝，若想带走，可酌情收费。

　　●自助餐饮。游客可以对采摘的水果蔬菜自己加工制作成美味的菜肴，绿色大本营免费

　　提供厨具餐具，若自己不会加工，我们配备专业人士进行加工，并收取一定费用。

　　●农家住宿。若决定在此留宿，我们提供原汁原味的农家住宿，早晨可以伴着雄鸡的鸣

　　叫起床，喂养鸡、鸭、鹅、猪等家禽家畜。（暂定）

　　●划船，抓鱼。可以划船体验自然风光，或者体验在河边抓鱼的乐趣。

　　●民俗展示。展示农村特色民俗，包括农村生活用品展示，或逢年过节的文化展示

　　3.特色：

　　●各活动分区域展示。一区农家住宿、采摘活动与自助餐饮；二区划船抓鱼；三区为展

　　示区

　　●紧密结合上班族上班放假周期，确定一日游，两日游，三日游等。

　　二）定价方法及策略

　　1.定价方法：

　　1.）成本加成定价法

　　P=c(1+r)注：

　　p为单位产品售价；c为单位产品成本；r为成本加成率。

　　具体定价如下：（括号为基本成本,含门票，加成率控制在30﹪-50﹪）

　　●一日游：采摘（20元）+钓鱼（1斤/10元）（可租钓鱼器材）+划船（10元）+高科

　　技农业展示（免费）+自助餐｛完全自助20/人，用自己采的果实？（提供工具及配料）

　　｝

　　●两日游：一日游+农家住宿（五元/晚）+篝火晚会+民俗展示+餐饮（四餐三十）价格

　　60/人

　　2.）会员制

　　●入会方式：关注微信免费成为会员

　　●会员优惠:享有法定节假日9折优惠。累计超过五次/年,可享受免费游玩两天，同时获得纪念品

　　2.定价策略

　　1.）折扣与折让定价

　　●数量折扣:针对水果蔬菜等，结合时令价格和数量，给予相应的折扣。

　　2.）差别定价

　　●产品形式差别定价

　　重点项目:组团节假游(根据具体项目定价,一般以组团的形式定价)●销售时间差别定价

　　农忙,节假日价格略高，其他时间采取打折，打折折扣视季节订

　　三）品牌定位

　　定位：绿色环保、轻旅游、趣味性，娱乐性

　　口号：

　　四）营销策略

　　1.广告部分

　　●通过平面广告，宣传景点活动。

　　●通过网络进行宣传，建立农家乐主页，可通过网页与各代理联系购买门票。定期对网

　　页进行更新，使游客能及时了解旅游景点的最新活动。另外，在网页上加入一些养生，饮食，农业科技等方面的小知识，吸引更多游客浏览并关注公司主页，扩大宣传。

　　2.推销部分

　　●每年定期举行不同蔬菜水果的采摘节，专车接送，吸引游客前往采摘并留念。

　　三．SWOT分析

　　优势：

　　1.人员配备：雇佣一批淳朴农民和大学生

　　农民主要负责种植管理采摘园的蔬菜水果

　　此

　　举响应国家“三农”政策

　　给大学生创造了兼职就业机会

　　一方面培养

　　了学生的社会能力

　　另一方面帮学生减少家庭负担

　　2.市场广阔：中年人占人口绝大多数，而中年人中上班族居多

　　3.整体素质较高：对员工素质要求做到与产品特色一样令来客满意

　　安排就职前的专业培

　　训

　　呈现给游客们的淳朴的微笑、热情的招待

　　4.项目众多：始终坚守一个原则

　　：让游客玩的尽兴。包括一日游、两日游、三日游，让

　　大家吃、住、玩都过足瘾！

　　5.管理有序：对高层管理人员进行更为严格的培训

　　定期会有不记名员工反馈

　　做到管理

　　层公正

　　高效率

　　劣势：

　　上班族空余时间较少，更加加大了其它方面做好的挑战

　　机遇：社会竞争激烈，上班族压力剧增，长期处在工作环境中，他们身心或多或少感

　　到压抑，需要给心情放个假。而我们的宗旨是：让来这里的学生从身体到胃口

　　都能享受到最high。

　　挑战：目标群空余时间较少，这就要求我们要在产品特色、产品定价、广告宣传等方

　　面做到更独特，更优惠，更有效。我们要做到让游客流连忘返、念念不忘。留

　　住老游客，吸引新游客。

　　【农家乐创业计划书】

篇五：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐创业策划书

　　一·农家乐简介

　　农家乐，是农民依托当地独具特色的旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营的一种特色旅游服务。这也逐步成为人民勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

　　现今农家乐旅游作为一种新兴的特色项目，农家乐旅游从一开始就受到游客普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

　　农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了农家乐旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　二、市场需求

　　2.1市场战略STP分析

　　1.市场细分

　　（1）休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农村游玩的想法。

　　（2）体验消费群体

　　农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活，吃农家饭，做农家人”，“春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。

　　2.确定目标市场

　　从区域来看，主要目标市场为以市为中心的12区市，以及周边处于两小时路程左右的其它城市。双休日本地居民的短途旅游较多，因此双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。

　　以为中心的珠三角居民出游能力和出游率较高，高于全国的平均水平，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力。而珠三角人文、环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多及道路交通状况的改善必将提升该客源地旅游的发生率，重点也是各大学的团队客源，各企业的团队客源，顾旅行社的组团，同时兼顾自驾游客人和部分散客。

　　3.市场定位

　　农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然，获得一种心旷神怡。

　　概念：农趣，休闲，健康，自然，环保。

　　定位：特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活

　　休闲娱乐是人们去休闲农庄的首要目的，体验农家生活其次，所以农家乐一定要抓住消费者这个心理趋势。由于地理位置不同差异性也就很大,它们的自身规模及配套设施都是制约它发展的必备条件.如果不对自己量身栽制有独特定位,是必会形成一个品位，没有新意会让游玩的客人感到农家就一个样,这样就尚失品位性，在整个旅游市场就没有感召力，所以农家乐的定位非常重要，要有明显的定位。现实版QQ开心农场就是休闲农庄最大的优势。

　　2.2市场状况

　　“农家乐”的出现，使中国农村面对现代化文明进程，面对城市，确立起自身得天独厚的优势，在以“农”字为中心的经营中，越是乡野味十足、越有农家气息的“农家乐”越是自然的环境与越有特色的经营，其所受欢迎程度越高，这些，都促使中国乡村与农民，潜意识中面对从前他们羡慕的城市文明找到了农村文明自身的地位感与自信感，全国各地农民对“农家乐”的拥护与大规模参与热情，正是此意识的集中体现。近年来,农家乐旅游作为一种新兴的旅游形式，得到了人们越来越多的关注，逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。因此，农家乐又被称为“绿色度假”。

　　休闲农庄是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。

　　一般来说，休闲农庄的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且休闲农庄周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

　　2.3需求分析

　　（1）休闲农庄的消费模式符合低中层次收入人群的消费习惯，高收入群体更喜欢高雅奢侈的消费方式，由于目前我国以低收入群体为主，由此推断，休闲农庄存在巨大的市场。

　　（2）人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自

　　然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“农家乐”

　　恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。

　　（3）当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。

　　（4）“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　2.4目标顾客

　　农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在宁静的园、独特的风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。

　　（1）休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

　　（2）体验消费群体

　　“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，“春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极

　　2.5目标市场

　　随着我国元旦、春节、五一、十一、清明、中秋、重阳、双休日等假日大幅度延长，形成本地旅游休闲度假、城市及乡村休闲度假、风景旅游胜地度假、假期休闲度假、运动健康休闲度假、驾车休闲度假、家庭交友休闲度假等丰富多彩

　　的休闲度假形式。农庄服务的群体主要是热爱生活、热爱大自然，高压力群体和高文化素质群体，高收入群体及其家庭。

　　我们希望将来能够将农庄打造成一个“商圈式”的休闲区，既有一两个固定的拳头项目，又有一些形式相对灵活的项目。未来农庄还将继续推出户外拓展基地、沙滩休闲区等新项目，最终把整个农场打造成为一个中产阶级的聚集“城堡”，甚至能够吸引汽车、房地

　　产等高端广告的进入。

　　1．从区域来看，主要目标市场为市12区市，以及周边处于两小时路程左右的其它城市。双休日本地居民的短途旅游较多，因此双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。

　　3．主要消费形态：散客以家庭出游、朋友出游及请客市场为主，团队以中高端会议及公司管理层度假市场。

　　三、行业分析(波特五力模型)

　　3.1基本竞争情况

　　目前,农家乐竞争还是处于价格竞争阶段,而在非价格层面上的竞争,还没有为广大的经营者所重视。现阶段主要的竞争有：

　　1.同行业竞争者

　　理论上说，农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端：以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于农家乐这类中低档来说，这两个竞争对手并不是很强大。但是有两个因素需要考虑：一是随着经济发展，人们生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到农家乐的消费市场。但是，这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。

　　2.替代品的威胁

　　农家乐目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"红眼航班"，但相对于巨大的消费市场而言，这些对农家乐都不能构成很大威胁。

　　3、顾客的讨价还价

　　农家乐的主要定位为中产阶层人士的度假型休闲农庄，中产阶层人士相对而言比较看重旅游产品所提供的价值，对价格比较不敏感。只要本项目为游客提供高价值，高差异化的旅游产品，在中等价格的条件下，他们的讨价还价能力并不强。另外，农庄会将自种自养的蔬菜、水果、鱼、麻鸡和乌籦鹅的多余部分供应给本地市场，而形成另一批客户，但由于市场的“无公害绿色农产品”符合潮流的发展。因而市场处于供不应求的局面加上这些多余部分占总产量的比重很小，因此，这批客户的讨价还价能力很弱且对本项目的影响极小。

　　从消费群来看，主要是20－50岁人群，还有小型商务会议、政府接待会议等群体活动，注重生活品质，注重休闲度假的中高级人士（如商界、白领、公务员、教师和事业单位人员等）。地区的居民生活水平较高，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，农家乐旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多、道路交通状况的改善，将刺激农家乐的市场需求。可重点开发市大中小企业的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和散客。

　　4、供应商的讨价还价

　　农家乐项目的供应商主要有两类：一类是原材料供应商，另一类是客源供应商。

　　原材料供应商主要包括建设期的工程材料、农产品种苗、度假屋所需的酒店用品、餐厅所需的肉菜副食品以及超市所出售商品的供应商。以上原材料所在的市场都存在着较为充分的竞争，农家乐项目作为一个比较大型的项目，拥有规模采购优势，在与这些供应商谈判时十分有利，本项目还将对供应商实施定期考核，选择更优质的供应商。另外，本项目的农产品种苗可以通过与周边区域农民的长期合作，降低原材料的采购成本。所以，原材料供应商的讨价还价能力弱。

　　客源供应商主要是指旅行社，在很多旅游项目的起步阶段，由于知名度不高，初期的客源仍主要靠旅行社提供，此时旅行社确实有一定讨价还价的能力。不过，随着农家乐项目知名度的提升和品牌的建立，旅行社的影响力将会越来越弱。

　　5、潜在进入者的威胁

　　如果行业的进入门槛比较高，那么就意味着其他的大部分企业很难进入到该市场，从而使利润率保持在较高的水平。家庭作坊式的“农家乐”的进入门槛比较低，但其档次较低，同质化程度很高，竞争力低下，对具有一定档次的农家乐项目的威胁很小。而开发有一定档次的面向中高端客户群的休闲农庄，其门槛十分高，原因是：第一，土地具有非常明显的资源稀缺性。周边及珠三家地带城市及工业发展速度极快，潜在进入者已很难在附近区域找到很合适的选址，极大地抬高了进入门槛；第二，有一定档次的休闲农庄所需投资比较大和建设导入期长。动辄几百万元甚至上千万元的投资以及持续数年甚至更长的建设导入期，大大地提高了进入门槛；同时，本项目可利用先行优势，迅速在细分市场上建立起品牌的优势和知名度，进一步抬高进入门槛。

　　3.2SWOT分析

　　1.优势分析

　　（1）价格适中：农庄价格较低，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能使人身心放松，而且还可以互换角色体验不同生活，价格水平具有较强的竞争优势。

　　（2）有一定客源背景：随着生活水平的不断提高，当代都市人的品味喜好也变得更为多样化；当代都市人更多的希望回归自然，希望享受原始社会的感觉，可以在休闲农庄得到不一样的享受，因而农庄有一定的客源。

　　（3）管理成本相对较低：相对高星级酒店，农庄的管理成本就较低。

　　（4）旅游资源优势明显：一般农庄所设地均有独特的风景资源，游客来园休闲的同时，也能享受到餐饮娱乐方面的满足。

　　（5）一般来说，农庄旅游具有以下特点:乡土特征鲜明、平民性显著

　　、原生态特征突出

　　、参与体验性强。它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。

　　2.劣势分析

　　（1）农家乐的发展时间较短。研究尚处于探索阶段,缺乏深入的分析和探讨,在休闲农庄旅游资源的评估,农庄产品体系,空间布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱。

　　（2）经营服务不够规。目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才，休闲农庄旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态，经营比较粗放,管理不够规。特别是“休闲农庄”经营户的“小农经济”意识较强，环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低。

　　（3）环境保护意识差。近年来，乡野“休闲农庄”之风迅速兴起，到郊区的景点游玩，吃农家菜，睡农家床，已成为都市人们休闲的新鲜玩法。但是大片生态景点的开发和游客的到来在带来经济回报的同时，却也给原本绿色的环境带来了种种生态破坏和污染。

　　3.机会分析

　　（1）中国经济和旅游业快速发展。中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为休闲农庄旅游业的发展拓展巨大的空间。

　　（2）政府机构政策。由于政府特别是旅游管理部门对农庄的发展十分支持，希望能通过就一步的改造，让农家乐在失去了绿色会展功能之后，注入新的餐饮娱乐的元素，以另外一种方式生存下去。

　　4.威胁分析

　　随着各地中低档型农家饭店的开办，农家乐的经营遭受一定程度的冲击。特别是在管理方面，如果园没有规的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡，而目前较多的农庄有规的管理，价格也合理，许多的农家菜也有，而且经营了较长一断时间，有相对稳定的消费人群，这势必会对农家乐的市场造成巨大的影响。

　　3.3行业发展趋势

　　随着中国经济的高速发展、居民收入快速增长，以及人们对旅游休闲消费意识的增强和需求的快速增长，中国旅游业已经由80年代只有少数人可以消费的名山大川观光游，到90年代以微缩人工景观、游乐园为主题的都市主题公园游，到21世纪以生态休闲度假为主导。

　　在经历了改革开放20多年发展，全国大型风景名胜区的增长正在减慢，主题公园市场正在急剧萎缩，人们对健康的关注、返璞归真的消费观念、旅游消费时机由黄金周向非黄金周分散的趋势，导致近郊的生态休闲度假短线游正迅速崛起，成为增长最快、市场潜力最大的旅游产品形态。谁能抓住这一发展趋势、控制近郊优质的生态旅游资源，谁就能在新一轮的旅游竞争中获得胜利。

　　四、产品介绍

　　4.1产品状况

　　农家乐市场需求非常巨大，它把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和三产的交叉融合，农家乐旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工，一部分农户兴办经营农家乐旅游，一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的农产品，促进了相互发展。农家乐旅游推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。

　　4.2产品出产要求

　　1、充分体现自然景观与项目主题和周边环境的和谐一致，结合客源市场的需求来精心策划景区的空间尺度、体量、色彩，处理好项目主体、自然景观，游憩环境与交通需要、视觉景观等需要之间的关系。

　　2、突出岭南水乡这一主题的旅游产品。

　　3、挖掘出有创意、多方向、多层次的旅游产品。创造丰富的建筑、园林、植被景观，营造独特的乡土风貌。

　　4、避免固定景点单一的运营模式，考虑容和形式的可持续性发展和可变更性。

　　5、考虑分期建设的需要，首期注重成本的节省。

　　6、遵循国家4A级旅游景区建设标准的要求。

　　4.3主要特色产品项目

　　（1）配套设施

　　1.新鲜水果园区：目标人群比较年轻化，充分利用天然资源，成本低，开发有体验性的项目。

　　包括果树认种（代管理、代收割），水果成熟期包树采摘。

　　2、娱乐休闲项目：离开城市度假就是要追求与城市不一样的感觉，所以除满足酒店常规配套的桑拿、按摩、沐足、棋牌、茶艺、KTV之外，主要打造高品味、参与性强、健康的项目。垂钓场、露天咖啡厅、沙滩吧、烧烤场等

　　3、住宿配套：一方面可以建造时尚酒店，风格简洁，前卫；另一方面，修建水上客房、水上别墅、水上农家小院，主要突出水的特色，增加人与水的近距离接触。

　　4、餐饮配套：主要是有特色或不常见到的，不单纯和城市比品质、味道。以农家菜为主，而且突出自己的特色，和符合当地人饮食习惯的本地鱼，本地鹅，土家鸡，自家菜等特色餐饮。

　　5、商业街：南国风情一条街，主要展示南方特色的饰品及小食品，更加可以采购新鲜蔬菜瓜果回家。

　　6、DIY耕种：农事生活体验小区，除传统植物外，还可以认领喂养小动物（兔子，小狗、小鸡、小龟等）。

　　（2）活动项目

　　现实版开心农场

　　QQ开心农场游戏自推出以来就受到了众多网友的青睐，纷纷加入其中。该游戏以极快的速度“席卷”全国，网民们在玩游戏的同时身心也得到了放松。但QQ农场游戏毕竟属于虚拟世界，网民们只能通过点击鼠标参与其中，从中感受到快乐，于是我们想着将游戏搬进现实生活。我们的休闲农庄最大的特色是有一个现实版的开心农场

　　活动名称：开心农场

　　活动容：利用园的山坡资源，开垦出若干小块的菜地，将这些菜地出租给游客（每人限租两块），游客可以自行在菜地上种上各种蔬菜，游客离开后，由工作人员代管，蔬菜可以菜摘时，庄园即通知游客前来摘菜。通过这种活动，即能

　　让游客体验种菜的乐趣，又能吸引游客多次前来庄园渡假。

　　多种休闲娱乐活动相结合

　　户外休闲

　　相聚农家

　　篝火会友

　　活动主旨：感受农家乐、回味大自然

　　活动容：由民间艺术家组成的演出组演奏民间乐器；由游客参与演出,并提供自备节目；互动过程,游客围绕篝火载歌载舞，农家乐提供烧全羊、啤酒等美味佳肴，让游客充分享受。

　　农活农家乐

　　风土风情游

　　活动目的：使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情体味美好、淳朴生活，使游客游出快乐，游出满意。

　　活动容：（1）摘瓜果

　　（2）采野菜

　　（3）垂钓

　　在这里，春可观花，夏可纳凉，秋可品果，冬可赏雪。让游客彻底告别都市生活的喧嚣，亲近自然，完全寄情于山水之中。独特的风景加上地道的农家野味，足以让游客们留连忘返，游客还可以在农家乐购买到新鲜的农副产品。带回去给亲朋好友品尝。

　　农家斗菜

　　活动容：如果你喜欢做菜，可以报名参加“斗菜”秀一秀你的厨艺，利用农家乐提供的器材，和自己采摘垂钓的食材，现场制作，最后让大家品尝，评选出的“草根厨王”会有一定的奖励。

　　湖中荡舟

　　活动容：游客在枫湖中划船的乐趣。

　　露营旅游

　　活动容：为游客提供账蓬、睡袋等设施，让游客体验夜宿在水边湿地的乐趣。

　　自助烧烤

　　活动容：为游客提各种食材和烧烤工具，让游客自行在山水之间进行烧烤，在一边品味美食的同时也体会烧烤带来的独特乐趣。

　　户娱乐

　　会议、餐饮、住宿、KTV、影视、棋牌

　　我们提供的食物都是自制的。可以吃上自己亲手种的、摘的蔬菜水果，别有一番滋味。可以选择亲手下厨，也可以吃现成的，我们提供最原始的农家厨具。农家独特的会议室让你体验另一种开会方式，以全新的心情参加枯燥无味的会议。我们在传统的休闲农庄基础上融入了新的元素，现实版开心农场和多种娱乐休闲活动有机结合将会开创休闲农庄不一样的前景。

　　五、人员及组织机构

　　5．1组织机构设置

　　总经理：负责农庄的一切决策，协调农庄各个部门。

　　总经理下设三名副总经理，分管农庄不同部门，相互协作。

　　副总经理一：负责管理市场部、财务部、客服部、采购部的日常管理。

　　副总经理二：负责餐饮部、客房部、安全保障部的日常管理。

　　市场部经理：负责管理市场部，进行市场的调研、开拓市场。

　　采购部经理：负责管理采购部，监督管理农庄的采购活动，保证农庄采购物品的质量。

　　财务部经理：负责管理财务部门的正常运转，加强日常财务管理和成本控制；负责定期财产清查；控制资金的流入与支出。

　　客服部经理：负责接待和处理投诉，协调与客户之间的关系，能够热情接待顾客，给客人提供周到的服务。

　　餐饮部经理：负责农庄餐饮部门的正常运转，为客人提供健康安全的食物，根据季节差异和客人情况需求，研究农庄特色菜单并实施。

　　客房部：负责农庄客房服务管理，保证为客人提供安全、舒适的居住环境。

　　安全保障部经理：管理食品安全部和保卫部，保障食品的安全及客人的人身及财产安全。

　　5.2股本结构

　　（1）股东背景

　　公司的股本共包括三部分：第一部分是创业者自筹250万元，第二部分是泉水村农民以其所拥有的房产和土地作价出资，第三部分是从银行贷款；其出资情况如下：

　　创业者筹资

　　农民

　　银行

　　出资形式

　　固定资产、现金等

　　房产与土地

　　银行贷款

　　出资额（万元）

　　200100200持股比例

　　40%20%40%（2）股东退出机制

　　公司经公司登记机关注册后，股东不得抽出投资。

　　股东之间可以相互转让其出资。股东向股东之外的人转让其出资时，须经半数以上的股东同意。不同意转让的股东应当购买该股东转让的出资，否则视为同意。

　　股东依法转让其出资额后,公司重新编制新的股东名册。

　　5.3人员配备

　　职称

　　总经理

　　副总经理

　　市场部

　　采购部

　　财务部

　　客服部

　　餐饮部

　　客房部

　　农庄种养殖部

　　人数

　　12部长1员工2部长1员工2部长1员工2部长1员工2员工10员工8员工保卫部

　　员工4共计46人

　　5.4人员选拔

　　农庄选拔录用员工的基本原则如下：

　　◎公开：招聘岗位、数量、时间、资格条件、招聘办法一律在农庄网上公开。

　　◎平等：对待所有应聘者都一视，努力为所有有志之士提供平等竞争的机会，不拘一格地选拔录用各方面的优秀人才，尤其是在休闲农庄方面有工作经验的工作人员，重能力而非文凭。

　　◎全面：录用前的考试和考核应对知识、能力、素质等进行全面考察，特别注重团队意识，敬业奉献精神，吃苦耐劳品德以及服务理念的考察。

　　六、营销策略

　　(4P营销理论分析)

　　6.1产品策略

　　农家乐产品主要是提供饮食服务、住宿服务、娱乐活动等，同时将三者结合起来，让顾客领略农家风貌，贴近自然，使他们享受其中。

　　6.2定价策略

　　根据对竞争对手的平均价格调查，采用成本导向定价法中的成本加成定价。同时我们还采取选择产品组合中的选择产品定价（吃饭时可以将酒的价格提高，弥补有些菜类的价格）。从顾客的心理方面考虑，我们采用尾数定价、现金折扣定价等方法。并及时采取应对竞争对手的降价策略，推出某些新的菜肴，加大对本农庄的广告宣传，增强自己的服务质量。

　　6．3渠道策略

　　进货渠道：蔬菜之类直接与当地农民订货，保证蔬菜的新鲜、绿色。海鲜类

　　产品可与当地的养殖户联系，保证货源的充足。之外还可以与当地的其他批发商协商，让他们定期向农庄提供产品。

　　6.4促销策略

　　●建立我们公司的农家乐、与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

　　●选取几个人流量大的旅游景点，在旅游景点广告牌。同时在旅游景点至农庄的路段中，设立指示牌（标明方向及距离）。

　　●与各大高校联盟，建立客源共享机制，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。同时为在校学生组织的活动提供横幅、礼物的赞助，加深自己在校园的印象。

　　●利用本身是大学生的优势，发动同学进行宣传，可以组团搞班级活动，搞党团活动，接待休养团等。

　　●在旅游旺季的时候，在旅游景点设点，同时提供一些优惠政策，消费满80元，可赠送带有本地特色的精美礼品一份；消费满180元的，可赠送某些旅游景点的门票等（与当地的旅游景点区协商好，从而达到互赢的效果）。

　　●与旅游协会、农业局等机关合作，开办一些有关土特产小型展销会（一年开办一次），从而带动本农庄及周边旅游景点的收入。

　　七、财务预测

　　7.1农庄投资的可行性分析

　　1、利用净现值法分析投资项目的可行性：

　　在进行该农庄的投资分析中，我们首先要考虑的是公司的现金流量，而不是其营业利润。现金流量同营业利润相比，虽然两者在整个投资年限中数目是相等的，但由于利润易受折旧、间接费用分配方法等一些人为不可抗因素的影响，而山庄的现金流量则不受这些因素的影响，并且从财务的角度来讲，山庄项目是否能够存活下去，不是取决一定时期是否赢利，而是取决于是否有足够的现金用于支付山庄的各项开支，使山庄的现金流不至于断裂。

　　从当前金融市场来看，5年国的银行利率不会波动太大，5年期贷款的年利率水平为7%；因此，假定投资贴现率为7%；

　　NPV（净现值）=现金流入值-现金流出值

　　=25.85>0现值指数=现金流入值÷现金流出值

　　=1.53>1从上述求得的NPV（净现值）和现值指数来看，本项目是值得，投资前五年的现金净流量为25.85万元，而现值指数远大于1，故该项投资的可行性是很高的。

　　2．含报酬率法：

　　如果投资者有一定期望的投资收益率（这个收益率即为“含报酬率”）。部报酬率，即净现值为零时的贴现率。

　　假设不存在盈亏波动情况，因此采用净现值方法同现值指数法相比，结果是相同的，且从部收益率分析来看，扣除时间价值之后，通过计算可以知道本项目有14.63%的投资收益率，是非常值得投资的。

　　综上所述，通过净现值法和含报酬率法计算该项目的投资收益率都能够发现该项目是值得投资的。

　　7.2投资预算

　　投资总额：500万元（实际花费为425万元，流动资金为75万元）

　　1、客房建设预算投资：（120万元）

　　①客房建设预算（客房及卫生间主体建设、墙面粉刷、地砖、屋顶琉璃瓦、梁柱）：客房及卫生间建设费用（双人间）：40间*1.8万元/间=72万元；

　　②客房配套设施及装修预算（床、被褥、椅子、电视、电水壶及卫生间淋浴设备）：装修总费用：40间*0.9万元/间=36万元；

　　③客房清洁及消防设备费用：共计12万元；

　　2、山庄餐厅建设投资：（60万元）

　　①餐厅建设及部装修、空调设备、音响设备（55万）：

　　山庄餐厅可容纳30桌、约200名客人同时用餐（用餐区240㎡、后厨30㎡）造价为55万元；

　　②餐厅的桌椅及餐具：（总计五万元）

　　一楼：桌子30：600元/×30=18000元；

　　椅子200把：75元/×200=15000元；

　　餐具250套：68元/套×250套=14000元；

　　3、道路、绿化带、观赏园林、观赏鱼塘、假山、观赏亭等基础设施建设投资：（75万元）

　　①山庄道路的铺设：（30万）

　　以C25混凝土为铺路的基准，道路宽3米，厚0.15米，长度2083米，则耗用的混凝土为：3m*0.2m*2083m=1250立方米；

　　C25商品混凝土价格为180元/立方米；

　　模板可以重复利用,而且模板的量很小,定额为20元/立方米；

　　混泥土路总体价格大约在1500*200=250000元；

　　土路的铺设:山庄附近的其他道路，可以就地取材，把一些小路的路基夯实，这样既能降低成本，也能够保持景区的乡土气息；这部分的总体费用为5万元；

　　②绿化带建设：

　　在农庄主干道及山庄周边地区栽植各类绿化树木、花卉和草皮等绿化环境，总计费用14万元；

　　③观赏园林建设：山庄计划栽植各类观赏树木300株，造价为6万；

　　④观赏鱼塘建设：鱼塘的开挖和鱼种的放养总计10万元；

　　⑤假山建设费用：总计费用10万元；

　　⑥观赏亭建设费用：总计为5万元；

　　4、日杂超市、山庄农副产品直营店、茶馆、户外体验区

　　建设总投资：（70万元）

　　①日杂超市：

　　满足山庄周边地区和部员工的日用平需求，总共需要投资15万元；

　　②农庄农副产品直营店：

　　建设费用和维护费用共需要15万元；

　　③茶楼：共需要建设费用和日常的维护费用25万元；

　　④户外体验区：建设各类丰富有趣的娱乐体验项目，共需要15万元；

　　5、鱼塘、果园、蔬菜大棚及相关供水供电设施建设投资：（70万元）

　　①鱼塘建设和投放鱼苗的费用合计为6万

　　②果园：葡萄园：植300株，造价为9万元；

　　子和杏子园：各种植150百株，造价12万元；

　　樱桃和桃园：各种植200株，造价为9万元；

　　草莓大棚：共3个，总造价为9万元；

　　③蔬菜大棚：共5个，总造价7万元；

　　④供水、供电、喷灌、滴灌设备建设费用：总造价18万元；

　　6、沼气池、养殖场建设费用：（30万元）

　　①沼气池：建设费用为5万元；

　　②养殖场的建设和生猪、土鸡的购买费用为：总计为25万元;7.3营业收入预算

　　1、住宿费收入:（.8万元）

　　①旺季：328（每间消费）×40（间）×120（旺季营业天数）×80%（旺季平均入住率）=126万元

　　②淡季：288（每间消费）×40（间）×240（淡季营业天数）×5%（淡季平均入住率）=13.8万元

　　2、餐饮费收入:（62.4万元）

　　①旺季（6、7、8、9月份）:50（人均消费）×120（每天接待人次）×120（旺季营业天数）×80%（人均餐饮率）=57.6万元

　　②淡季：（每年10月-次年五月份）：40（人均消费）×10（每天接待人次）×240（淡季营业天数）×50%（人均餐饮率）=4.8万元

　　3、农副产品及娱乐项目收入：（57.8万元)①钓鱼项目（包括渔具出租和钓鱼两项）:（10.5万元）

　　出租钓具收入：15（每天出租次数）×100（可出租天数）×40(租金）=60000元；

　　垂钓收入：30（每天垂钓人次）×30（元/次）×50(可垂钓天数)=45000元；

　　②水果采摘：(11万元)春季：樱桃、桃子采摘收入：80（每天接待人次）×30（元/次）×25(可采摘天数)=60000元；

　　夏秋：葡萄、子、杏子（黑布林）采摘收入：30（每天接待人次）×30（元/次）×30(可采摘天数)=27000元；

　　冬季：草莓采摘收入：23（每天接待人次）×50（元/次）×20(可采摘天数)=23000元

　　③土特产品销售：（7.2万元）

　　土鸡销售收入：1000只×8元/斤×4斤/只=32000元

　　土鸡蛋销售收入：20000个×2元/个=40000元；

　　④户外拓展、室休闲、水上项目收入：（29.1万元）

　　户外休闲拓展项目：15（每天接待人次）×60（元/人次）×150(可开放天数)=13.5万元；

　　室休闲项目（台球、卡拉OK等）：每年预计收入10万元；

　　第一年营业收入合计:.8万+62.4万+57.8万=260万

　　第二到第五年营业收入表

　　年

　　份

　　第二年

　　第三年

　　第四年

　　第五年

　　增

　　幅

　　25%28%25%20%

　　营业收入（单位：万元）

　　3254165206247.4营业成本预算

　　1、管理费用：

　　（第一年,124.56万+3万+5万+1.44万+1.5万+4.5万=140万元）

　　①员工工资及福利:

　　总经理：8000元/月×12月=96000元

　　副总经理：5000元/月/人×12月×2人=120000元

　　部门主管：3000元/月/人×12月×7人=252000元

　　普通员工：36人×1800元/月/人×12月=777600元

　　②电（按照电价0.50元/千瓦时）:0.50元/千瓦时×60000千瓦时=30000元

　　③山庄的相关办公设备采购费用及其他办公费用：5万元/年

　　④餐厅基础设施的维护和更换费用：1.44万元/年

　　⑤建设及管理费用：初建费用1.5万元，后续每年维护费用1.0万元/年

　　⑥客房的相关设施设备的维护费用：4.5万元/年

　　2、营业费用：

　　①营销广告费用（广告宣传和广告公关费用）：15万元

　　②产品原料成本：10万元

　　③基础设备折旧：5万元

　　第一年为，5万以后各年以每年2.5万的速度递增，在第五年左右达到了累计折旧的极限；

　　第二年折旧为：7.5万；

　　第三年折旧为：10万；

　　第四年折旧为：12.5万；

　　第五年折旧为：15万；）

　　营业费用，第一年为30万元；

　　注：第二年营业费用33万元；

　　第三年营业费用36.3万元；

　　第四年营业费用40万元；

　　第五年营业费用45万元；

　　3、税务支出（营业税及附加）:①土地使用税：

　　县城、建制镇、工矿区0.6元至4元/㎡

　　农庄总面积200亩=200*666.67㎡=133334㎡

　　农庄的实际建筑面积为总面积的20%左右，为25000㎡

　　土地使用税第一年为：25000㎡*2元/㎡=50000元

　　第二年为：50000元;第三年为：50000元;第四年为：50000元；

　　第五年为：50000元；

　　②营业税（服务行业营业税税率为6%），五年各年应缴纳税额为：

　　第一年为：260*6%=15.6万元

　　第二年为：19.5万元；

　　第三年为：24.96万元；

　　第四年为：31.2万元；

　　第五年为：37.44万元；

　　③城建税和教育附加税（城建税按增值税或营业税的7%交纳，教育费附加是按增值税和营业税的3%交纳，该山庄无增值税）：

　　第一年为：15.6万*（3%+7%）=1.56万元

　　第二年为：1.95万元

　　第三年为：2.49万元

　　第四年为：3.12万元

　　第五年为：3.74万元

　　税务支出，第一年为5+15.6+1.56=22.16万元

　　注：第二年税务支出：26.45万元；

　　第三年税务支出：32.45万元；

　　第四年税务支出：39.32万元；

　　第五年税务支出:46.18万元；

　　第一年营业成本合计（140万+30万+22.16万=192.16万元）

　　第二到第五年的营业成本表

　　（单位：万元）

　　年份

　　第二年

　　第三年

　　第四年

　　第五年

　　管理费用

　　151.2164178193.1营业费用

　　3336.34045税务支出

　　总营业成本

　　26.4532.4539.3246.18210.65232.75257.32284.27.5营业利润

　　第一年营业利润:营业收入（260万元）一营业成本（192.16元）=67.84元（第一年）

　　第二到第五年的营业利润表

　　（单位：万元）

　　年份

　　第二年

　　第三年

　　第四年

　　第五年

　　总营业收入

　　325416520624总营业成本

　　210.65232.75257.32284.28营业利润

　　114.35183.25262.68339.72注：已提取法定公积金和任意盈余公积金，各年“营业利润”即为“未分配利润”。

　　八、财务核算分析(三大报表)

　　8.1公司成立初期的资产负债表

　　表1-2期初资产负债表（简表）

　　单位：万元

　　资产

　　流动资产

　　固定资产

　　金额

　　25475负债及所有者权益

　　负债

　　长期借款

　　金额

　　1000.0无形资产

　　合计

　　注：

　　0.00500.00所有者权益

　　合计

　　400500.00（1）固定资产折旧期20年，预计报废时净产值为10%，折旧方法为年限平均法；

　　（2）创办初期公司需持有较大的流动资金，以满足营销及人事管理费用。

　　8.2公司五年有关预计报表

　　资产负债表

　　单位：万元

　　项目

　　资产：

　　流动资产

　　固定资产

　　减：累计折旧

　　固定资产净值

　　无形资产

　　资产合计

　　负债：

　　长期借款

　　负债合计

　　所有者权益：

　　实收资本

　　2013年

　　254755470049510010383.22014年

　　2015年

　　2016年

　　242.847512.5462.50705.30590.352017年

　　424.52475154600884.520705.358.45125.354757.5467.50525.95088.2403.8475104650590.35057.25468.未分配利润

　　所有者权益合计

　　负债及所有者权益合计

　　11.839549530.95434.75525.9564.4533.1590.35114.95705.3705.3179.22884.52884.52利润表

　　单位：万元

　　项目

　　一、营业收入

　　减：营业成本

　　营业税金及附加

　　营业费用

　　管理费用

　　财务费用

　　二、营业利润

　　加：营业外收入

　　减：营业外支出

　　三、利润总额

　　四、净利润

　　2013年

　　200188.218.230140011.80011.811.82014年

　　230199.5219.5233147030.950030.9530.952015年

　　276211.6020.9536.3154.35064.40064.464.42016年

　　345230.0523.3640166.690114.9500114.95114.952017年

　　431.25252.032745180.030179.2200179.22179.22现金流量表

　　单位：万元

　　项目

　　现金流入合计

　　2013年

　　3002014年

　　2302015年

　　2762016年

　　3452017年

　　431.25营业收入

　　银行借款

　　现金流出合计

　　200100663.22300199.522760211.63450230.05431.250252.03固定资产投资

　　4750000付现成本

　　净现金流量

　　累计净现金流量

　　188.2-363.2-363.2199.52114.35-332.72211.6183.25-268.32230.05262.68-153.37252.03339.7225.858.3投资回收期分析

　　投资回收期是指从项目的投建之日起，用项目所得的净收益偿还原始投资所需要的年限。投资回收期或许是评估投资项目的一个最简便的方法，这个方法关注于回收投资成本所需的时间。投资回收期即表示一个资金预算项目收回所有成本的总时间。

　　在不考虑资金的时间价值前提下，本项目投资回收期=7.72÷（64.4÷12）=1.44，即农庄在第二年的第六个月可以收回投资成本。

　　九、风险分析以及对策

　　9.1市场风险

　　市场风险主要体现在消费人群不稳定，客户回头消费较少。

　　对策：需要经营者做强有力的推广，通过促销、打折优惠、定期举办活动等方法稳定客源；接住老客户的力量，扩大宣传力度，争取到新客户；同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。

　　9.2竞争风险

　　目前农家饭庄随处可见，同行者竞争较为激烈。

　　对策：经营者必须全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，致力于做好自己的菜品，自己的招牌菜，给游客不一样的享受，得到不一样的感觉。

　　9.3经营风险

　　任何项目如果经营不尽心经营，都会存在很大的经营风险。

　　对策：投资人必须对农庄经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免经营风险的存在。

　　9.4市场淘汰风险

　　“强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。

　　对策：为避免此类风险，要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资料库”

　　经常与重要顾客保持联系。

篇六：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐创业计划书范文

　　在社会发展不断提速的今天，很多情况下我们都会接触到创业计划书，创业计划书提供了企业全部的现状和未来发展的方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。到底应如何拟定创业计划书呢？以下是小编整理的农家乐创业计划书范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、基本情况

　　1、地理位置：黑里河镇位于赤峰市宁城县西部，毗邻河北省承德市，隶属燕山山脉七老图山支脉。黑里河自然保护区1996年晋升为内蒙古自治区级自然保护区，2003年6月6日经国务院批准，晋升为国家级自然保护区。总面积27638公顷，素有“塞外西双版纳”之美誉，中国七大河流之一的辽河，就从这里奔涌而出。陡峭的中山地貌不仅造就了这里寒冷湿润的小气候，更突出了植物的垂直式多样性分布。高山草甸、蒙古栎林、白桦树、青杨树、胡桃楸林尽显生命的蓬勃与昂扬。除了壮丽宏阔的山地天然植物景观，这里还有冰臼、冰川漂砾、冰石海等冰川地貌组成的自然地质遗迹景观，被专家誉为“华北植物区系的门户”。该规划项目就坐落于黑里河西部的二道梁村，这里是黑里河自然保护区的核心区域，这里生长着茂密的原始森林，林间不乏益鸟珍禽;寒暑易节，变化鲜明。置身林中，听松涛阵阵，泉水叮咚，百鸟欢歌，令人心旷神怡。这里盛产蕨菜、五味子、山葡萄等各种野菜野果，具有丰富的营养价值。

　　2、气候环境：黑里河区域在大地构造上属于蒙古台背斜与七老图岭的过度地带，隶属燕山山脉，七老图支脉，海拔770—1836米，森林覆盖面积达3000多公顷，属暖温带向中温带过度，半湿润半干旱大陆性凉温型山地气候，四季分明，光照充足，雨热同季雨量充沛，风沙较少，昼夜温差大，年平均气温5—7度，年平均降雨量500—700mm，无霜期120—130天。区域内土壤主要为黑土、褐土、草甸三大类型8个亚类，因海拔不同而形成中、低山分布带。这里的图腐殖质含量高，营养丰富，利于植物生长。

　　二、规划依据：

　　1、区位物产优势：黑里河位于宁城县西部，距离天义火车站约100公里，全天有往返班车，全程柏油马路。北边接壤旺业店，全天跨县班车;向西与河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油马路可直达目的地，一天时间可往返北京，交通方便快捷;镇上有多家酒店、宾馆，食宿方便安全。项目区依靠丰富的物产资源，以栽培各种野生山野菜、药材等特色农业生产为重点，集观光采摘、农家院餐宿、原生态旅游于一体，以特色农业生产带动旅游发展，以旅游发展催生农业转型。依靠资源优势，小成本小规模起步，建设以“原生态”为根本原则的特色项目。

　　2、开发产权优势：项目区地理环境优越，生态物种丰富，村里水、电、有线电视网络、移动通讯覆盖100%。电话、水泥路通到各家各户。全村地广人稀，给开发带来诸多便利。同时，当前国家大力支持开发农业产业链，各级政府出台发展农村政策，支持农村项目，发展前景非常广阔。里扎沟数公里原生态区域，给项目提供了优越的地理资源，有利于形成集生态农业生产+生态观光旅游+农家餐饮住宿一条龙的新型农业发展道路，对吸纳周边农民参与引力较强，有利于全村经济的发展。

　　3、市场资源优势：在项目区周边，相继已经发展了道须沟、大坝沟、杜鹃山、黑里河漂流等几个旅游娱乐项目，特别是道须沟旅游景区，开发规模大，市场经营能力强，丰富的客源间接对项目起到推动作用。

　　三、建设思路;本规划以依靠山野菜、药材种植为主体，带动农家院形式的观光、采摘、餐宿为一体的`原生态农业庄园为经营理念，以输出观光、休闲、采摘、品尝、农事活动体验和传统农耕文化回味为目的，把新农村建设与原生态农业结合起来、把农业生产与旅游观光结合起来。讲求“原汁原味”，使农业系统、生态系统、人文系统和谐统一。围绕当地农村文化，农业生态环境、农事活动、及农村传统生活习俗，向游客提供一种自在、自然、幽静、新奇的生活空间，体现返璞归真、回

　　归自然的心态，形成一个集农业观光、农村体验、生态旅游为一体的原生态小型庄园。

　　四、建设内容;(一)生态农业建设：

　　1、生态种植：计划改建10亩传统耕地为山野菜、瓜果大棚种植区，包括当地的蕨菜、猴退、野鸡膀、苦乐芽等各种野菜，以及葡萄园、草莓园等，具体栽种分配视实际情况决定，用以游客观光采摘;规划5亩传统耕地为药材种植园，主要种植五味子、柴胡等当地野生药材，用以游客观光及农家特色餐饮;规划10亩传统耕地作为自留地，种植绿色农作物，主要为玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客参与农事活动;规划2亩耕地种植绿色时令蔬菜，主要为游客供应新鲜食用菜肴。以上各种种植作物均为天然栽培。另外，规划河沿100米，培育柳叶、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在适宜时节，还可带领游客进山采摘非人工种植的时令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。

　　2、生态养殖：用本地生产的原生态作物为饲料，计划利用1亩荒地，采取散养方式养殖鸽子、土鸡、野兔等，后续增加野猪、野鸡等特色，供制作风味农家菜肴。

　　(二)基础设施建设：

　　1、餐宿住房建设：初步计划以餐宿一体的套间草房作为客房，配备火炕、简单家具、水电照明、热水等基本生活设施的木篱笆小院落四套。

　　2、露营设施建设：计划于庄园西郊搭建砖土结构烧烤台5个，草地建简易帐篷10顶，供野外露营及烧烤用;3、道路交通建设：以沙土铺垫马路到庄园小路，途中需搭建一可通行小型机动车的简易桥梁，结构为土木结构。

　　4、其他基础设施建设：园内观光小路数条，以石板、砖块为材料;艺术桥梁、凉亭数个(具体设施细节可根据实际情况决定或者参考设计图纸);原始森林、冰石海游览，提供马匹或者摩托车若干，并承担向导任务，后期计划推出骑马游、摩托游等游览项目。

　　五、经营理念

　　1、生态农业生产：野菜、药材等根苗全部来源于野生移植，在栽培过程中施以农家肥、草木灰、腐殖土等绿色有机肥，绝不施化肥、打农药，各个环节遵从“原生态”原则，确保吃到的是纯天然绿色健康食品;养殖的家禽等全部饲喂农家自产粮食和野生草料，杜绝饲料、激素等人工添加剂。以生产绿色无污染食品为根本宗旨，让游客吃的放心、吃的健康。

　　2、观光采摘：根据不同成熟季节，指导、组织游客进入田间地头、大棚、园子里，用本地农民特制的筐、篮等农具进行有偿或者无偿采摘野菜瓜果和参加农事活动。

　　3、生态农家：农家饭菜原材料来源庄园或本地种植的绿色作物以及养殖的健康禽畜，保证食品的原汁原味;住宿的客房为具有鲜明乡土特色的茅草房，配备火炕和基本生活设施，整洁舒适、水电齐全，为游客营造一个原汁原味的乡村生活氛围。

　　4、体验农事活动：在农事季节，让游客在农艺人的指导下，参与有偿或者无偿的农事活动，包括春种、夏耕、秋收等;也可以直接将自留地的田、园租赁、承包给游客，由农艺人员代管，游客参与季节管理及生产种植、收获等农事活动全过程。

　　5、生态旅游观光：由庄园专业导游做向导，带领游客观赏里扎沟沿途自然风光;或者开展进入无人区参观原始森林、寻找野生动植物等活动。

　　六、可行性分析;1、适应本地产业结构优化调整的客观要求，推进现代化旅游业和现代化农业发展。参考当地周边各大旅游项目的发展状况可以看出，当地的旅游产业结构转型势在必行，单纯的旅游不仅投资大收益慢，而且市场竞争激烈，没有坚实的旅游资源(如名山大河、名胜古迹、历史文化等)是无法吸纳众多游客的。而把生态农业与旅游业结合起来，不仅一改单一的农业生产模式，更弥补了旅游产业的短板，造福更多的农村百姓。如今食品安全成了人们普遍关心的大问题，能推出原生态的绿色农产品才是吸引游客、促进发展的主动力。

　　2、改变农业生产结构，增加农民收入，加快建设新农村步伐。该

　　项目能有力渗透第二三产业链，一改农民传统农业生产方式，优化农作物收益途径，开辟增收新路子，有利于缩小城乡差距。

　　3、增强生态环境保护与建设，有利于农村经济社会可持续发展。该项目的生产素材是当地人与自然和谐共生的原生态乡村环境，对生态建设、农地保护、资源永续利用力度大，有利于促进农村经济可持续发展。

　　4、投资成本低、风险小。该项目充分利用农村丰裕的空间物资和众多农事活动、传统文化、风俗等无形资产，以及得天独厚的原生态景观、丰富的野生物种等资源，大大减少了投资成本，降低一次性投资压力;同时，原生农业生产的绿色产品，在有消耗剩余的情况下，可以通过市场销售换取利润，降低运营风险。

　　七、投资估算及效益分析;该项目设计建设年限为3年，分3期承建，投资约30万元人民币。一年为一个建设周期，第一期主要引进野菜药材等作物根苗进行培育，预计耗资5万元;二期工程以基础设施建设和特色养殖建设、日常运营消耗为主，同时可在二期建设期间逐渐投放运营，预计耗资15万元;三期为建设收尾、整体运营以及改扩建阶段，预计耗资10万元。效益回报取决于当时市场运营状况，在这里不做分析。(可参考“项目投资收益报告分析”)。

　　八、实施措施

　　1、项目支持。该项目基础是农业开发示范，因此需要农、林、牧等部门的大力支持，并将此项目纳入新农村建设的试点项目予以财政支持。

　　2、政府扶持。生态农业的开发，重点要体现完整性，需要政府部门配合项目实施区，在土地开发利用、公共设施建设和公共服务上给予大力扶持，提升建设力度，体现大旅游、大生态、大服务一整体功能。

　　3、创新开发。经营者结合市场采取分期实施、逐步完善、适度规模发展。并坚持以生态优先、方便经济原则，使环境优美、服务体贴、品味高尚，吸引游客消费者。

　　4、强化管理。一是转变理念，统一思想，正确认识农业旅游;二是合理规划，科学、规范开发;三是精心设计农业特色产品，不断创新;四是搞好开发中的安全、卫生等工作;五是搞好广告宣传，提高知名度;六是培养农业技术和管理人才，旅游管理服务人员;七是带动当地农民参与，丰富服务项目。

篇七：关于农家乐创业的策划书

　　

　　2023农家乐创业策划书范文5篇

　　农家乐创业策划书范文1一、活动主题：体验农家乐趣，凝聚班级力量

　　二、活动时间：.6.1三、活动人员：12级财管全体同学

　　四、活动地点：农家乐

　　五、活动目的：进一步加深同学间的了解，为增强班级凝聚力，体现团结友爱的班级精神

　　六、活动安排

　　（一）前期策划准备工作

　　1、为保障同学们的利益与安全，由组织委员刘璐等人了解农家乐的详细情况。

　　2、与确定下来的农家乐做好充分的沟通工作，了解活动行程、价格，就相关的各类事项达成共识，并明确双方的责任，保障同学们的利益。

　　3、召开班会。为同学讲解农家乐活动当天的行程，让同学们对行程有大致的了解。同时提醒同学们出行时应该注意的问题，例如不要私自离队独立行动，注意人身财产安全等。

　　4、完成活动当天工作人员的安排，维持活动当天的秩序。

　　5、与农家乐商定价格后，活动经费________为由班费支出大部分然后每位同学自费小部分应征得同学认可同意，由生活委员兰佳等人统一收取。

　　6、生活委员兰佳应当提前了解有晕车症的同学，并做好相应的措施准备。

　　7、由文娱委员魏赛勤等人协调准备出游过程的摄影工具，尽量准备多几台相机，并由文娱委员进行或者安排流动摄影的同学。

　　8、注意各项工作负责人需及时跟本活动负责人汇报各项工作的进程。

　　9、将活动成员分成八个小组每小组为十一人并选出两名负责人负责当天活动联系和准备工作

　　（二）活动当天事宜

　　1、活动时间：6、107：30到指定地点学校广场集合，人员到位后即有秩序的集体乘车前往农家乐，注意确保各人员安全。

　　2、活动内容：

　　1）在前往景点的途中，可以让同学们在车上交流分享曾经出游的经历，趣事；玩小游戏。同时再次提醒同学们游玩时应该注意的事项。

　　2）8点20左右抵达后，下车集合进行事项宣布和具体节目活动时间安排。

　　3）九点相关比赛同学进行乒乓球台球比赛其他同学可观战或者进行其他活动。

　　4）十点半左右各小组在组长带领下全组组员进行午餐食物准备。

　　5）十二点半左右结束午餐同学可以自由活动可以进行K歌打麻将打乒乓球台球垂钓。

　　6）一点半准时开始进行K歌比赛。

　　7）三点半左右K歌结束比赛公布三场比赛结果颁发奖品和述说获奖感言由班主任致结束词宣布活动结束。

　　8）四点左右集体拍照留念上车返回学校。

　　3、后期工作

　　（1）清点各自带的物品，确定人数；

　　（2）了解同学们对本次活动的满意程度；

　　（3）用本次活动的照片和同学们的感想制作成纪念册。

　　4、注意事项

　　（1）出发前由宣传委员祈海富同学做好有关出游安全方面的宣传，提醒同学们不要私自离队，要集体行动。

　　（2）行为举止大方得体，不在农家乐里乱扔垃圾，破坏财物，破坏环境。

　　（3）在活动过程中，注意看护好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。

　　（4）提醒同学们出发前手机充足电，出游全程保持手机处于开机状态，方便联系。

　　（5）期间出现任何突发情况时，要及时上报组长或者班长等相关负责人，由负责人及时处理好应变工作。

　　（6）

　　（三）后期反馈工作

　　1、召开总结会议，同学们交流感受；

　　2、负责人听取同学们的意见和建议，并对工作进行总结。

　　七、应急预案

　　1、如果6、10出现恶劣天气，不能如期正常出行，则活动时间改期，再议。

　　2、如果出发前出现有同学因身体不适不能参加，对该同学进行合理安排，让其留校休息。若发生在活动过程中，则应当就近联系班委，及时进行处理。

　　农家乐创业策划书范文2一、活动背景：

　　新的学期刚刚开始，同学们都在回味着那早已过去的新年，还沉浸于那种气氛之中，心都还没有收拢，何况同学们分开了一段时间人心比较分散。

　　二、活动目的：

　　1、为了收回同学们沉浸在玩乐之中的心。

　　2、增进大家一起娱乐的时间，利用活动培养彼此间的感情，增加默契感。

　　3、培养身心，助更好的学习。

　　4、相互了解。使之更加团结。

　　三活动时间：

　　：3月19日：9点

　　四活动地点：

　　湖南省科大北校后街左拐200m处、兴隆家园农家乐。

　　五参与人员：

　　数字艺术系室内设计1102班全体同学

　　活动负责人；唐松。彭健。张维。

　　安全负责人：夏笔元。成迪鑫。陈苗。蒋美芬。

　　六具体流程安排：

　　1、3月18日去兴隆家园农家乐踩点。

　　2、2月19日，早上8:25在大校们口统一集合，然后步行去目的地。

　　3、由彭健、张维等人去买菜、油等所需东西。

　　4、由唐松及其安全负责人带领其他人员去目的地—兴隆家园农家乐。

　　5、到达目的地后，会做饭菜的开工，然后其他人员去打台球，羽毛球，乒乓球，唱歌，跳绳，下象棋等一系列活动。

　　6、到吃饭时间，大家一起共进中餐。

　　7、吃完饭后各自娱乐。

　　8、3点整集合安全返回。

　　七、所需东西：

　　饮料，米，油，菜。

　　八、预算金额：

　　饮料：40元，场地费：8元/人【41×8=328】，菜182元，油：50元，米20斤【约50元】

　　约合计：650元

　　九：活动总结：

　　本次农家乐活动通过同学们的团结合作圆满结束了。由于同学们的热情参与使整个活动洋溢着活跃的气氛。此次农家乐活动，同学们动手来完成每一个环节，提高了同学们的动手操作能力，以让同学们了解和感触到了真实的农家生活，丰富了同学们的阅历。

　　农家乐创业策划书范文3一．项目背景

　　一）市场环境分析

　　1.宏观环境分析

　　农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。

　　台州是一座旅游城市，每年吸引大量游客，市场潜力巨大，但是旅游项目以观光旅游为主，农村旅游尚未蓬勃发展，因此，农家乐有很好的市场前景。

　　2.微观环境分析

　　成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。

　　生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。

　　消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。

　　二）STP分析

　　1.市场细分以及目标选择

　　农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，而现代的上班族为生活奔波，工作压力大，因此农家乐肯定受到城市上班族的欢迎，因此，上班族是消费主体。

　　2.市场定位

　　上班族群体收入差别较大，因此要设计不同价格和级别的游乐项目，他们工作压力大，与家人相处时间较少，因此项目设计新颖丰富，具有趣味性，要和家人一起合作完成，生态自然，体现民俗风情，致力于创立集绿色环保、趣味性，娱乐性于一体的旅游产品并保留深刻的印象和独特的位置。

　　二．

　　市场营销

　　一）农家乐旅游项目介绍

　　1.选址:未定

　　但有以下要求：交通便利；有山，但山不高，能够攀登，山上树木茂盛；有水，水面要宽阔，水要清澈；最好在那个旅游景点附近

　　2.旅游项目：

　　●

　　采摘活动。不同季节有不同的水果蔬菜，纯绿色天然，无化肥农药，可自行采摘，免费品尝，若想带走，可酌情收费。

　　●

　　自助餐饮。游客可以对采摘的水果蔬菜自己加工制作成美味的菜肴，绿色大本营免费提供厨具餐具，若自己不会加工，我们配备专业人士进行加工，并收取一定费用。

　　●

　　农家住宿。若决定在此留宿，我们提供原汁原味的农家住宿，早晨可以伴着雄鸡的鸣

　　叫起床，喂养鸡、鸭、鹅、猪等家禽家畜。

　　●

　　划船，抓鱼。可以划船体验自然风光，或者体验在河边抓鱼的乐趣。

　　●

　　民俗展示。展示农村特色民俗，包括农村生活用品展示，或逢年过节的文化展示

　　●

　　高科技农业展示，设立高科技农业观光园，用高科技提炼出的好种子将龙眼、杨桃等

　　北方佳果带入南方扎根；管道栽培和袋装栽培让马铃薯挂在空中生长；南瓜像精灵一

　　般生长到和童话中相同的比例；西红柿、茄子、西瓜等蔬菜水果一改从前的匍匐姿态，摇身成树，把产量和“身材”一齐拔高，这里将颠覆人们对熟悉蔬果的刻板印象，让游客看到科技在生活中的力量。

　　3.特色：

　　●

　　各活动分区域展示。一区农家住宿、采摘活动与自助餐饮；二区划船抓鱼；三区为展示区

　　●

　　紧密结合上班族上班放假周期，确定一日游，两日游，三日游等。

　　二）定价方法及策略

　　1.定价方法：

　　1.）成本加成定价法P=c(1+r)注：p为单位产品售价；c为单位产品成本；r为成本加成率。

　　具体定价如下：（括号为基本成本,含门票，加成率控制在30﹪-50﹪）

　　●

　　一日游：采摘（10）+抓鱼（鱼食1元一袋）+划船（2元）+高科技农业展示（免费）+自助餐｛完全自助15/人，用自己采的果实8元/人

　　｝+车接车送（2）。价格：完全自助45/人，自己做34/人

　　●

　　两日游：一日游+农家住宿（五元/晚）+篝火晚会+民俗展示+餐饮（四餐三十）价格60/人

　　●

　　三日游：两日+再加两餐一晚住宿（15）+登长寿山（一天门票20左右）

　　价格98元/人

　　2.）会员制

　　●

　　入会方式：在门票基础上+2元即为会员

　　●

　　会员优惠:享有法定节假日9折优惠。累计超过三次/年,可享受免费游玩五天，同时获得纪念品

　　2.定价策略

　　1.）折扣与折让定价

　　●

　　季节折扣:除丰收季节,法定节假日以外,学生持学生证享有4.5折优惠.-----针对

　　集发5折优惠

　　●

　　数量折扣:针对水果蔬菜等，结合时令价格和数量，给予相应的折扣。

　　2.）差别定价

　　●

　　产品形式差别定价

　　重点项目:组团节假游(根据具体项目定价,一般以组团的形式定价)

　　●

　　销售时间差别定价

　　农忙,节假日价格略高，其他时间采取打折，打折折扣视季节订

　　三）品牌定位

　　定位：绿色环保、趣味性，娱乐性

　　口号：山好，水好，心情好

　　四）营销策略

　　1.广告部分

　　●

　　通过电视台插播广告，宣传景点活动。

　　●

　　通过人人网进行宣传，建立公司主页，可通过网页与各代理联系购买门票。定期对公

　　司网页进行更新，使游客能及时了解旅游景点的最新活动。另外，在网页上加入一些养生，饮食，农业科技等方面的小知识，吸引更多游客浏览并关注公司主页，扩大宣传。

　　2.推销部分

　　●

　　每年定期举行不同蔬菜水果的采摘节，专车接送，吸引游客前往采摘并留念。

　　三．SWOT分析

　　优势：

　　1.人员配备：雇佣一批淳朴农民和大学生

　　农民主要负责种植管理采摘园的蔬菜水果

　　此

　　举响应国家“三农”

　　政策

　　给大学生创造了兼职就业机会

　　一方面培养了学生的社会能力

　　另一方面帮学生减少家庭负担

　　2.市场广阔：中年人占人口绝大多数，而中年人中上班族居多

　　3.整体素质较高：对员工素质要求做到与产品特色一样令来客满意

　　安排就职前的专业培

　　训

　　呈现给游客们的淳朴的微笑、热情的招待

　　4.项目众多：始终坚守一个原则

　　：让游客玩的尽兴。包括一日游、两日游、三日游，让

　　大家吃、住、玩都过足瘾！

　　5.管理有序：对高层管理人员进行更为严格的培训

　　定期会有不记名员工反馈

　　做到管理

　　层公正

　　高效率

　　劣势：

　　上班族空余时间较少，更加加大了其它方面做好的挑战

　　机遇：社会竞争激烈，上班族压力剧增，长期处在工作环境中，他们身心或多或少感

　　到压抑，需要给心情放个假。而我们的宗旨是：让来这里的学生从身体到胃口都能享受到最high。

　　挑战：目标群空余时间较少，这就要求我们要在产品特色、产品定价、广告宣传等方面做到更独特，更优惠，更有效。我们要做到让游客流连忘返、念念不忘。留住老游客，吸引新游客。

　　农家乐创业策划书范文4一、项目概况

　　在市城郊(远郊)与集体组织合作，利用当地自然环境与现有设施开办“农家乐”生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为城里人创造了一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。

　　二、项目市场评估

　　市场需求分析：

　　工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。

　　竞争对手分析：

　　目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江宁、高淳开发的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

　　三、项目岗位描述和数量

　　组织下岗失业人员合伙创业或雇佣下岗失业人员及当地人员经营设总负责1人、业务开发4-5人、农家乐项目运营5-6人

　　四、项目开办资金预算

　　1、投资总额：10万元

　　2、资金使用：

　　开办费用：0.5元(前期协调、开业筹备、办理证照等)

　　固定投入：6万元(改造景观、房屋修整、游乐器材等)

　　流动资金：3.5万元

　　3、资金自筹或个人合伙入股，不足部分可申请小额创业贷款

　　4、投资回报周期：8-14个月

　　五、项目的财务分析与测算

　　销售收入预测：以每月接待300人，日均消费额70元，人均停留时间2天计算：300人X70元/天X2天=4元

　　成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留时间2天计算：300人X30元/天X2天=18000元(含餐费、住宿、水电、游玩等)

　　工作人员人均工资：800X10人=8000元

　　通信、交通、公关、宣传广告费用5000元

　　利润分析：毛利润：4元-18000元-8000元-5000元=11000元

　　六、创业者应具备的基本条件

　　具有创新意识、团队合作与创业精神，身体健康、能吃苦、热爱大自然。同时，具有一定的经济基础条件和经营管理能力。

　　七、项目扶持政策与措施

　　项目设计方会提供一整套完整的经营思路与策划方案，提供技术支持与服务。创业方可以申请领取<再就业优惠证>，享受国家有关减免税费政策;聘用员工中部分人员可获得政府给予的岗位与社保补贴;免费享受社会中介机构提供的创业培训与跟踪辅导服务;优先获得小额创业贷款担保支持。

　　八、项目评估意见

　　该项目市场潜力和生存空间巨大，到农村去休闲正在成为一种时尚的旅游项目。目前在中国南方和北方很是流行，在全国有些城市做的非常成功。

　　农家乐项目是一个相对投入不是很大，风险比较小的服务型创业项目，其成败的关键在于抓住现有的市场机会，迅速整合各方资源来加以实施。能有多大成功则主要看操作人员运作项目及后续服务的能力。

　　九、项目风险及对策建议

　　1、市场风险：同类产品的市场价格竞争(恶性竞争)、品牌竞争等等因素会影响和制约项目的预期经营目标。创业者应不断加强创新,持续保持竞争优势。

　　2、管理风险：项目的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要风险因素。创业者要不断加强学习，提升自身的生存管理能力.

　　3、环境风险：客流量、消费习惯、消费需求以及技术发展的变数等周围环境的变化也是影响项目经营的因素。创业者要学会不断的观察、调整、适应。

　　如果尚未做好独立承担创业风险的心理和物质准备，建议大家先参加相关创业培训，从而提高创业经营与管理风险的"能力。

　　十、附件(项目持有人相关资质文件)。

　　农家乐创业策划书范文5一、活动主题：感受农家生活

　　二、活动对象：电子1001班全体同学

　　三、活动时间：____年5月22日星期日

　　四、活动地点：林科大附近

　　五、活动背景：

　　进一步丰富校园文化文化生活，营造积极向上、充满激情、丰富全体同学们业余生活，展示同学们团结一心，锐意进取，蓬勃向上的精神风貌，同时也给同门们展现自我的舞台。培养积极向上的心态和良好的竞争意识，去创造美发现，体验淳朴的农家生活。

　　六、活动目的：

　　为了建立一个优秀的班级，体现文明高校学生风采；为了增强同学们之间的团结、合作，体现团队精神；为了加强同学们之间的交流，体现合作、互助精神；为了丰富课余时间，班委会组织电子1001全体同学前往农家开展一系列活动，陶冶情操、感受农家生活，使同学们之间更加团结，创建一个优秀的班级。

　　七、前提准备

　　1）在准备开展活动前，负责人前往场地巡察，选择既合适又具有活动意义的场地，向同学们介绍活动场地风景、娱乐设施，遵循集体的意向。

　　2）在活动前准备做好整体规划，对各细节注意安排人员，为防止意外现象发生，及时做好安排。

　　3）提前三天统计参加活动的人数，为了整体安排，分别将全体同学们自由组队分成四个小组，挑选各组组长，方便组织和安排任务。

　　5）活动当天各小组先分别行动，各自队长带领前往菜市场购买活动所需材料，购买结束后，于集合地点集合，清点人员由各组组长带队前往活动地点。

　　6）到活动地点后各位同学听取各组长安排详细过程，不得脱离组织，擅自行动。

　　7）为保证整个活动中的安全，各组组长必须担负起对同学们安全的责任，要密切关注同学的去向，及时提醒，把一切事情落实到底。

　　8）做到以上前提准备后经老师批准后方可行动，还要邀请系部老师一起参加，增加师生友谊。

　　八、活动流程

　　1）上午8点统一在校门口集合，由各组组长带领各组员去买菜。

　　2）上午8：30到校门口集合，清点好人员以后乘车赶往目的地。

　　3）到活动地点后同学们听从组织者安排四处游玩

　　4）11：30各小组开始准备好做菜的各种工具，清洗工具。

　　5）农家乐厨艺大战。各小组各显其能，小组总动员准备中餐。

　　6）午餐过后打扫卫生后，大家继续各种娱乐活动。

　　7）下午4点清点人数，组织大家乘车返回学校。

篇八：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐创业策划书

　　今天为大家分享农家乐创业策划书的文章，希望对这方面感兴趣的人有所帮助，以下是正文：

　　案例一

　　农家乐创业策划书

　　一、项目概况:在市城郊(远郊)与集体组织合作，利用当地自然环境与现有设施开办“农家乐”生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为城里人创造了一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。

　　二、项目市场评估:市场需求分析：

　　工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。

　　竞争对手分析：

　　目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江宁、高淳开发的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

　　三、项目岗位描述和数量:组织下岗失业人员合伙创业或雇佣下岗失业人员及当地人员经营设总负责1人、业务开发4-5人、农家乐项目运营5-6人

　　四、项目开办资金预算:1、投资总额：10万元

　　2、资金使用：

　　开办费用：0.5元(前期协调、开业筹备、办理证照等)

　　固定投入：6万元(改造景观、房屋修整、游乐器材等)流动资金：3.5万元

　　3、资金来源：自筹或个人合伙入股，不足部分可申请小额创业贷款

　　4、投资回报周期：8-14个月

　　五、项目的财务分析与测算:销售收入预测：以每月接待300人，日均消费额70元，人均停留时间2天计算：300人X70元/天X2天=42000元

　　成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留时间2天计算：300人X30元/天X2天=18000元(含餐费、住宿、水电、游玩等)工作人员人均工资：800X10人=8000元

　　通信、交通、公关、宣传广告费用5000元

　　利润分析：毛利润：42000元

　　-18000元-8000元-5000元=11000元

　　六、创业者应具备的基本条件：

　　具有创新意识、团队合作与创业精神，身体健康、能吃苦、热爱大自然。同时，具有一定的经济基础条件和经营管理能力。

　　七、项目扶持政策与措施:项目设计方会提供一整套完整的经营思路与策划方案，提供技术支持与服务。创业方可以申请领取<再就业优惠证>，享受国家有关减免税费政策;聘用员工中部分人员可获得政府给予的岗位与社保补贴;免费享受社会中介机构提供的创业培训与跟踪辅导服务;优先获得小额创业贷款担保支持。

　　八、项目评估意见:该项目市场潜力和生存空间巨大，到农村去休闲正在成为一种时尚的旅游项目。目前在中国南方和北方很是流行，在全国有些城市做的非常成功。

　　农家乐项目是一个相对投入不是很大，风险比较小的服务型创业项目，其成败的关键在于抓住现有的市场机会，迅速整合各方资源来

　　加以实施。能有多大成功则主要看操作人员运作项目及后续服务的能力。

　　九、项目风险及对策建议:1、市场风险：同类产品的市场价格竞争(恶性竞争)、品牌竞争等等因素会影响和制约项目的预期经营目标。创业者应不断加强创新,持续保持竞争优势。

　　2、管理风险：项目的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要风险因素。创业者要不断加强学习，提升自身的生存管理能力.3、环境风险：客流量、消费习惯、消费需求以及技术发展的变数等周围环境的变化也是影响项目经营的因素。创业者要学会不断的观察、调整、适应。

　　如果尚未做好独立承担创业风险的心理和物质准备，建议大家先参加相关创业培训，从而提高创业经营与管理风险的能力。

　　案例二

　　农家乐策划书

　　一、农家乐简介

　　农家乐，是农民依托当地独具特色的旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营的一种特色旅游服务。这也逐步成为人民勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

　　现今农家乐旅游作为一种新兴的特色项目，农家乐旅游从一开始就受到游客普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

　　农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了农家乐旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　二、市场需求

　　2.1市场战略STP分析

　　1.市场细分

　　(1)休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农村游玩的想法。

　　(2)体验消费群体

　　农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活，吃农家饭，做农家人”，“春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。

　　2.确定目标市场

　　从区域来看，主要目标市场为以广州市为中心的12区市，以及周边处于两小时路程左右的其它城市。双休日本地居民的短途旅游较多，因此双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。

　　以广州为中心的珠三角居民出游能力和出游率较高，高于全国的平均水平，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力。而珠三角人文、环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多及道路交通状况的改善必将提升该客源地旅游的发生率，重点也是各大学的团队客源，各企业的团队客源，顾旅行社的组团，同时兼顾自驾游客人和部分散客。

　　3.市场定位

　　农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然，获得一种心旷神怡。

　　概念：农趣，休闲，健康，自然，环保。

　　定位：特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活

　　休闲娱乐是人们去休闲农庄的首要目的，体验农家生活其次，所以农家乐一定要抓住消费者这个心理趋势。由于地理位置不同差异性也就很大,它们的自身规模及配套设施都是制约它发展的必备条件.如果不对自己量身栽制有独特定位,是必会形成一个品位，没有新意会让游玩的客人感到农家就一个样,这样就尚失品位性，在整个旅游市场就没有感召力，所以农家乐的定位非常重要，要有明显的定位。现实版QQ开心农场就是休闲农庄最大的优势。

　　(4)“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　2.4目标顾客

　　农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在宁静的园内、独特的风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。

　　(1)休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎

　　样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

　　(2)体验消费群体

　　“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，“春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极

　　2.5目标市场

　　随着我国元旦、春节、五一、十一、清明、中秋、重阳、双休日等假日大幅度延长，形成本地旅游休闲度假、城市及乡村休闲度假、风景旅游胜地度假、假期休闲度假、运动健康休闲度假、驾车休闲度假、家庭交友休闲度假等丰富多彩的休闲度假形式。农庄服务的群体主要是热爱生活、热爱大自然，高压力群体和高文化素质群体，高收入群体及其家庭。

　　我们希望将来能够将农庄打造成一个“商圈式”的休闲区，既有一两个固定的拳头项目，又有一些形式相对灵活的项目。未来农庄还将继续推出户外拓展基地、沙滩休闲区等新项目，最终把整个农场打造成为一个中产阶级的聚集“城堡”，甚至能够吸引汽车、房地

　　产等高端广告的进入。

　　1.从区域来看，主要目标市场为广州市12区市，以及周边处于两小时路程左右的其它城市。双休日本地居民的短途旅游较多，因此双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。

　　3.主要消费形态：散客以家庭出游、朋友出游及请客市场为主，团队以中高端会议及公司管理层度假市场。

　　三、行业分析(波特五力模型)3.1基本竞争情况

　　目前,农家乐竞争还是处于价格竞争阶段,而在非价格层面上的竞争,还没有为广大的经营者所重视。现阶段主要的竞争有：

　　1.同行业竞争者

　　理论上说，农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端：以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于农家乐这类中低档来说，这两个竞争对手并不是很强大。但是有两个因素需要考虑：一是随着经济发展，人们生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店;另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到农家乐的消费市场。但是，这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。

　　2.替代品的威胁

　　农家乐目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"红眼航班"，但相对于巨大的消费市场而言，这些对农家乐都不能构成很大威胁。

　　3、顾客的讨价还价

　　农家乐的主要定位为中产阶层人士的度假型休闲农庄，中产阶层人士相对而言比较看重旅游产品所提供的价值，对价格比较不敏感。只要本项目为游客提供高价值，高差异化的旅游产品，在中等价格的条件下，他们的讨价还价能力

　　并不强。另外，农庄会将自种自养的蔬菜、水果、鱼、清远麻鸡和乌籦鹅的多余部分供应给本地市场，而形成另一批客户，但由于市场的“无公害绿色农产品”符合潮流的发展。因而市场处于供不应求的局面加上这些多余部分占总产量的比重很小，因此，这批客户的讨价还价能力很弱且对本项目的影响极小。

　　从消费群来看，主要是20-50岁人群，还有小型商务会议、政府接待会议等群体活动，注重生活品质，注重休闲度假的中高级人士(如商界、白领、公务员、教师和事业单位人员等)。广州地区的居民生活水平较高，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，农家乐旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多、道路交通状况的改善，将刺激农家乐的市场需求。可

　　重点开发市内大中小企业的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和散客。

　　4、供应商的讨价还价

　　农家乐项目的供应商主要有两类：一类是原材料供应商，另一类是客源供应商。

　　原材料供应商主要包括建设期的工程材料、农产品种苗、度假屋所需的酒店用品、餐厅所需的肉菜副食品以及超市所出售商品的供应商。以上原材料所在的市场都存在着较为充分的竞争，农家乐项目作为一个比较大型的项目，拥有规模采购优势，在与这些供应商谈判时十分有利，本项目还将对供应商实施定期考核，选择更优质的供应商。另外，本项目的农产品种苗可以通过与周边区域农民的长期合作，降低原材料的采购成本。所以，原材料供应商的讨价还价能力弱。

　　客源供应商主要是指旅行社，在很多旅游项目的起步阶段，由于知名度不高，初期的客源仍主要靠旅行社提供，此时旅行社确实有一定讨价还价的能力。不过，随着农家乐项目知名度的提升和品牌的建立，旅行社的影响力将会越来越弱。

　　5、潜在进入者的威胁

　　如果行业的进入门槛比较高，那么就意味着其他的大部分企业很难进入到该市场，从而使利润率保持在较高的水平。家庭作坊式的“农家乐”的进入门槛比较低，但其档次较低，同质化程度很高，竞争力低下，对具有一定档次的农家乐项目的威胁很小。而开发有一定档次的面向中高端客户群的休闲农庄，其门槛十分高，原因是：第一，土地具有非常明显的资源稀缺性。广州周边及珠三家地

　　带城市及工业发展速度极快，潜在进入者已很难在附近区域找到很合适的选址，极大地抬高了进入门槛;第二，有一定档次的休闲农庄所需投资比较大和建设导入期长。动辄几百万元甚至上千万元的投资以及持续数年甚至更长的建设导入期，大大地提高了进入门槛;同时，本项目可利用先行优势，迅速在细分市场上建立起品牌的优势和知名度，进一步抬高进入门槛。

　　3.2SWOT分析

　　1.优势分析

　　(1)价格适中：农庄价格较低，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能使人身心放松，而且还可以互换角色体验不同生活，价格水平具有较强的竞争优势。

　　(2)有一定客源背景：随着生活水平的不断提高，当代都市人的品味喜好也变得更为多样化;当代都市人更多的希望回归自然，希望享受原始社会的感觉，可以在休闲农庄得到不一样的享受，因而农庄有一定的客源。

　　(3)管理成本相对较低：相对高星级酒店，农庄的管理成本就较低。

　　(4)旅游资源优势明显：一般农庄所设地均有独特的风景资源，游客来园内休闲的同时，也能享受到餐饮娱乐方面的满足。

　　(5)一般来说，农庄旅游具有以下特点:乡土特征鲜明、平民性显著

　　、原生态特征突出

　　、参与体验性强。它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。

　　2.劣势分析

　　(1)农家乐的发展时间较短。研究尚处于探索阶段,缺乏深入的分析和探讨,在休闲农庄旅游资源的评估,农庄产品体系,空间布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱。

　　(2)经营服务不够规范。目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才，休闲农庄旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态，经营比较粗放,管理不够规范。特别是“休闲农庄”经营户的“小农经济”意识较强，环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低。

　　起，成为增长最快、市场潜力最大的旅游产品形态。谁能抓住这一发展趋势、控制近郊优质的生态旅游资源，谁就能在新一轮的旅游竞争中获得胜利。

　　四、产品介绍

　　4.1产品状况

　　农家乐市场需求非常巨大，它把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和三产的交叉融合，农家乐旅游的创办使农户之间形成新

　　型的产业分工，一部分农户兴办经营农家乐旅游，一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的农产品，促进了相互发展。农家乐旅游推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。

　　4.2产品出产要求

　　1、充分体现自然景观与项目主题和周边环境的和谐一致，结合客源市场的需求来精心策划景区的空间尺度、体量、色彩，处理好项目主体、自然景观，游憩环境与交通需要、视觉景观等需要之间的关系。

　　2、突出岭南水乡这一主题的旅游产品。

　　3、挖掘出有创意、多方向、多层次的旅游产品。创造丰富的建筑、园林、植被景观，营造独特的乡土风貌。

　　4、避免固定景点单一的运营模式，考虑内容和形式的可持续性发展和可变更性。

　　5、考虑分期建设的需要，首期注重成本的节省。

　　6、遵循国家4A级旅游景区建设标准的要求。

　　4.3主要特色产品项目

　　(1)配套设施

　　1.新鲜水果园区：目标人群比较年轻化，充分利用天然资源，成本低，开发有体验性的项目。

　　包括果树认种(代管理、代收割)，水果成熟期包树采摘。-9-2、娱乐休闲项目：离开城市度假就是要追求与城市不一样的感觉，所以除满足酒店常规配套的桑拿、按摩、沐足、棋牌、茶艺、KTV之外，主要打造高品味、参与性强、健康的项目。垂钓场、露天咖啡厅、沙滩吧、烧烤场等

　　3、住宿配套：一方面可以建造时尚酒店，风格简洁，前卫;另一方面，修建水上客房、水上别墅、水上农家小院，主要突出水的特色，增加人与水的近距离接触。

　　4、餐饮配套：主要是有特色或不常见到的，不单纯和城市比品质、味道。以农家菜为主，而且突出自己的特色，和符合当地人饮食习惯的本地鱼，本地鹅，土家鸡，自家菜等特色餐饮。

　　5、商业街：南国风情一条街，主要展示南方特色的饰品及小食品，更加可以采购新鲜蔬菜瓜果回家。

　　6、DIY耕种：农事生活体验小区，除传统植物外，还可以认领喂养小动物(兔子，小狗、小鸡、小龟等)。

　　(2)活动项目

　　现实版开心农场

　　QQ开心农场游戏自推出以来就受到了众多网友的青睐，纷纷加入其中。该游戏以极快的速度“席卷”全国，网民们在玩游戏的同时身心也得到了放松。但QQ农场游戏毕竟属于虚拟世界，网民们只能通过点击鼠标参与其中，从中感受到快乐，于是我们想着将游戏搬进现实生活。我们的休闲农庄最大的特色是有一个现实版的开心农场

　　活动名称：开心农场

　　活动内容：利用园内的山坡资源，开垦出若干小块的菜地，将这些菜地出租给游客(每人限租两块)，游客可以自行在菜地上种上各种蔬菜，游客离开后，由工作人员代管，蔬菜可以菜摘时，庄园即通知游客前来摘菜。通过这种活动，即能让游客体验种菜的乐趣，又能吸引游客多次前来庄园渡假。

　　多种休闲娱乐活动相结合

　　户外休闲

　　相聚农家

　　篝火会友

　　活动主旨：感受农家乐、回味大自然

　　活动内容：由民间艺术家组成的演出组演奏民间乐器;由游客参与演出,并提供自备节目;互动过程,游客围绕篝火载歌载舞，农家乐提供烧全羊、啤酒等美味佳肴，让游客充分享受。

　　农活农家乐

　　风土风情游

　　活动目的：使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情体味美好、淳朴生活，使游客游出快乐，游出满意。

　　活动内容：(1)摘瓜果(2)采野菜(3)垂钓

　　在这里，春可观花，夏可纳凉，秋可品果，冬可赏雪。让游客彻底告别都市生活的喧嚣，亲近自然，完全寄情于山水之中。独特的风

　　景加上地道的农家野味，足以让游客们留连忘返，游客还可以在农家乐购买到新鲜的农副产品。带回去给亲朋好友品尝。

　　农家斗菜

　　活动内容：如果你喜欢做菜，可以报名参加“斗菜”秀一秀你的厨艺，利用农家乐提供的器材，和自己采摘垂钓的食材，现场制作，最后让大家品尝，评选出的“草根厨王”会有一定的奖励。

　　湖中荡舟

　　活动内容：游客在枫湖中划船的乐趣。

　　露营旅游

　　活动内容：为游客提供账蓬、睡袋等设施，让游客体验夜宿在水边湿地的乐趣。

　　自助烧烤

　　活动内容：为游客提各种食材和烧烤工具，让游客自行在山水之间进行烧烤，在一边品味美食的同时也体会烧烤带来的独特乐趣。

　　户内娱乐

　　会议、餐饮、住宿、KTV、影视、棋牌

　　我们提供的食物都是自制的。可以吃上自己亲手种的、摘的蔬菜水果，别有一番滋味。可以选择亲手下厨，也可以吃现成的，我们提供最原始的农家厨具。农家独特的会议室让你体验另一种开会方式，以全新的心情参加枯燥无味的会-11-议。我们在传统的休闲农庄基础上融入了新的元素，现实版开心农场和多种娱乐休闲活动有机结合将会开创休闲农庄不一样的前景。

　　五、人员及组织机构

　　5.1组织机构设置

　　总经理：负责农庄的一切决策，协调农庄各个部门。

　　总经理下设三名副总经理，分管农庄不同部门，相互协作。

　　副总经理一：负责管理市场部、财务部、客服部、采购部的日常管理。

　　副总经理二：负责餐饮部、客房部、安全保障部的日常管理。

　　市场部经理：负责管理市场部，进行市场的调研、开拓市场。

　　采购部经理：负责管理采购部，监督管理农庄的采购活动，保证

　　农庄采购物品的质量。

　　财务部经理：负责管理财务部门的正常运转，加强日常财务管理和成本控制;负

　　责定期财产清查;控制资金的流入与支出。

　　客服部经理：负责接待和处理投诉，协调与客户之间的关系，能够热情接待顾客，给客人提供周到的服务。

　　餐饮部经理：负责农庄餐饮部门的正常运转，为客人提供健康安全的食物，根据

　　季节差异和客人情况需求，研究农庄特色菜单并实施。

　　客房部：负责农庄客房服务管理，保证为客人提供安全、舒适的居住环境。

　　安全保障部经理：管理食品安全部和保卫部，保障食品的安全及客人的人身及财产安全。

　　5.2股本结构

　　(1)股东背景

　　公司的股本共包括三部分：第一部分是创业者自筹250万元，第二部分是泉水村农民以其所拥有的房产和土地作价出资，第三部分是从银行贷款;其出资情况如下：

　　◎公开：招聘岗位、数量、时间、资格条件、招聘办法一律在农庄网上公开。

　　◎平等：对待所有应聘者都一视同仁，努力为所有有志之士提供平等竞争的机会，不拘一格地选拔录用各方面的优秀人才，尤其是在休闲农庄方面有工作经验的工作人员，重能力而非文凭。

　　◎全面：录用前的考试和考核应对知识、能力、素质等进行全面考察，特别注重团队意识，敬业奉献精神，吃苦耐劳品德以及服务理念的考察。

　　六、营销策略(4P营销理论分析)6.1产品策略

　　农家乐产品主要是提供饮食服务、住宿服务、娱乐活动等，同时

　　将三者结合起来，让顾客领略农家风貌，贴近自然，使他们享受其中。

　　6.2定价策略

　　根据对竞争对手的平均价格调查，采用成本导向定价法中的成本加成定价。同时我们还采取选择产品组合中的选择产品定价(吃饭时可以将酒的价格提高，弥补有些菜类的价格)。从顾客的心理方面考虑，我们采用尾数定价、现金折扣定价等方法。并及时采取应对竞争对手的降价策略，推出某些新的菜肴，加大对本农庄的广告宣传，增强自己的服务质量。

　　6.3渠道策略

　　进货渠道：蔬菜之类直接与当地农民订货，保证蔬菜的新鲜、绿色。海鲜类产品可与当地的养殖户联系，保证货源的充足。之外还可以与当地的其他批发商协商，让他们定期向农庄提供产品。

　　6.4促销策略

　　●建立我们公司的农家乐网站、与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

　　●选取几个人流量大的旅游景点，在旅游景点广告牌。同时在旅游景点至农庄的路段中，设立指示牌(标明方向及距离)。

　　●与各大高校联盟，建立客源共享机制，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。同时为在校学生组织的活动提供横幅、礼物的赞助，加深自己在校园内的印象。

　　●利用本身是大学生的优势，发动同学进行宣传，可以组团搞班级活动，搞党团活动，接待休养团等。

　　●在旅游旺季的时候，在旅游景点设点，同时提供一些优惠政策，消费满80元，可赠送带有本地特色的精美礼品一份;消费满180元的，可赠送某些旅游景点的门票等(与当地的旅游景点区协商好，从而达到互赢的效果)。

　　●与旅游协会、农业局等机关合作，开办一些有关广东土特产小型展销会(一年开办一次)，从而带动本农庄及周边旅游景点的收入。

　　七、财务预测

　　7.1农庄投资的可行性分析

　　1、利用净现值法分析投资项目的可行性：

　　在进行该农庄的投资分析中，我们首先要考虑的是公司的现金流量，而不是其营业利润。现金流量同营业利润相比，虽然两者在整个投资年限中数目是相等的，但由于利润易受折旧、间接费用分配方法等一些人为不可抗因素的影响，而山庄的现金流量则不受这些因素的影响，并且从财务的角度来讲，山庄项目是否能够存活下去，不是取决一定时期是否赢利，而是取决于是否有足够的现金用于支付山庄的各项开支，使山庄的现金流不至于断裂。

　　从当前金融市场来看，5年内国内的银行利率不会波动太大，5年期贷款的年利率水平为7%;因此，假定投资贴现率为7%;NPV(净现值)=现金流入值-现金流出值=25.85>0现值指数=现金流入值÷现金流出值=1.53>1从上述求得的NPV(净现值)和现值指数来看，本项目是值得，投资前五年的现金净流量为25.85万元，而现值指数远大于1，故该项投资的可行性是很高的。

　　2.内含报酬率法：

　　如果投资者有一定期望的投资收益率(这个收益率即为“内含报酬率”)。内部报酬率，即净现值为零时的贴现率。

　　假设不存在盈亏波动情况，因此采用净现值方法同现值指数法相比，结果是相同的，且从内部收益率分析来看，扣除时间价值之后，通过计算可以知道本项目有14.63%的投资收益率，是非常值得投资的。

　　综上所述，通过净现值法和内含报酬率法计算该项目的投资收益率都能够发现该项目是值得投资的。

　　7.2投资预算

　　投资总额：500万元(实际花费为425万元，流动资金为75万元)1、客房建设预算投资：(120万元)①客房建设预算(客房及卫生间主体建设、墙面粉刷、地砖、屋顶琉璃瓦、梁柱)：客房及卫生间建设费用(双人间)：40间*1.8万元/间=72万元;②客房配套设施及装修预算(床、被褥、椅子、电视、电水壶及卫生间内淋浴设备)：装修总费用：40间*0.9万元/间=36万元;

　　③客房清洁及消防设备费用：共计12万元;2、山庄餐厅建设投资：(60万元)①餐厅建设及内部装修、空调设备、音响设备(55万)：

　　山庄餐厅可容纳30桌、约200名客人同时用餐(用餐区240㎡、后厨30㎡)造价为55万元;②餐厅的桌椅及餐具：(总计五万元)一楼：桌子30张：600元/张×30张=18000元;椅子200把：75元/张×200张=15000元;餐具250套：68元/套×250套=14000元;3、道路、绿化带、观赏园林、观赏鱼塘、假山、观赏亭等基础设施建设投资：(75万元)①山庄道路的铺设：(30万)以C25混凝土为铺路的基准，道路宽3米，厚0.15米，长度2083米，则耗用的混凝土为：3m*0.2m*2083m=1250立方米;C25商品混凝土价格为180元/立方米;模板可以重复利用,而且模板的量很小,定额为20元/立方米;混泥土路总体价格大约在1500*200=250000元;土路的铺设:山庄附近的其他道路，可以就地取材，把一些小路的路基夯实，这样既能降低成本，也能够保持景区内的乡土气息;这部分的总体费用为5万元;②绿化带建设：

　　在农庄主干道及山庄周边地区栽植各类绿化树木、花卉和草皮等绿化环境，总计费用14万元;③观赏园林建设：山庄计划栽植各类观赏树木300株，造价为6万;④观赏鱼塘建设：鱼塘的开挖和鱼种的放养总计10万元;⑤假山建设费用：总计费用10万元;⑥观赏亭建设费用：总计为5万元;4、日杂超市、山庄农副产品直营店、茶馆、户外体验区

　　建设总投资：(70万元)

　　①日杂超市：

　　满足山庄周边地区和内部员工的日用平需求，总共需要投资15万元;②农庄农副产品直营店：

　　建设费用和维护费用共需要15万元;③茶楼：共需要建设费用和日常的维护费用25万元;④户外体验区：建设各类丰富有趣的娱乐体验项目，共需要15万元;垂钓收入：30(每天垂钓人次)×30(元/次)×50(可垂钓天数)=45000元;②水果采摘：(11万元)春季：樱桃、桃子采摘收入：

　　80(每天接待人次)×30(元/次)×25(可采摘天数)=60000元;夏秋：葡萄、李子、杏子(大连黑布林)采摘收入：30(每天接待人次)×30(元/次)×30(可采摘天数)=27000元;冬季：草莓采摘收入：23(每天接待人次)×50(元/次)×20(可采摘天数)=23000元

　　③土特产品销售：(7.2万元)土鸡销售收入：1000只×8元/斤×4斤/只=32000元

　　土鸡蛋销售收入：20000个×2元/个=40000元;④户外拓展、室内休闲、水上项目收入：(29.1万元)户外休闲拓展项目：15(每天接待人次)×60(元/人次)×150(可开放天数)=13.5万元;室内休闲项目(台球、卡拉OK等)：每年预计收入10万元;第一年营业收入合计:139.8万+62.4万+57.8万=260万

　　第二到第五年营业收入表

　　7.4营业成本预算

　　1、管理费用：

　　(第一年,124.56万+3万+5万+1.44万+1.5万+4.5万=140万元)①员工工资及福利:总经理：8000元/月×12月=96000元

　　副总经理：5000元/月/人×12月×2人=120000元

　　部门主管：3000元/月/人×12月×7人=252000元

　　普通员工：36人×1800元/月/人×12月=777600元

　　②电(按照电价0.50元/千瓦时):0.50元/千瓦时×60000千瓦时=30000元

　　③山庄的相关办公设备采购费用及其他办公费用：5万元/年

　　④餐厅基础设施的维护和更换费用：1.44万元/年

　　⑤网站建设及管理费用：初建费用1.5万元，后续每年网站维护费用1.0万元/年

　　⑥客房的相关设施设备的维护费用：4.5万元/年

　　2、营业费用：

　　①营销广告费用(广告宣传和广告公关费用)：15万元

　　②产品原料成本：10万元

　　③基础设备折旧：5万元

　　第一年为，5万以后各年以每年2.5万的速度递增，在第五年左右达到了累计折旧的极限;第二年折旧为：7.5万;第三年折旧为：10万;第四年折旧为：12.5万;第五年折旧为：15万;)营业费用，第一年为30万元;注：第二年营业费用33万元;第三年营业费用36.3万元;第四年营业费用40万元;第五年营业费用45万元;3、税务支出(营业税及附加):①土地使用税：

　　县城、建制镇、工矿区0.6元至4元/㎡

　　农庄总面积200亩=200*666.67㎡=133334㎡

　　农庄的实际建筑面积为总面积的20%左右，为25000㎡

　　土地使用税第一年为：25000㎡*2元/㎡=50000元

　　第二年为：50000元;第三年为：50000元;第四年为：50000元;第五年为：50000元;②营业税(服务行业营业税税率为6%)，五年内各年应缴纳税额为：

　　第一年为：260*6%=15.6万元

　　第二年为：19.5万元;第三年为：24.96万元;第四年为：31.2万元;第五年为：37.44万元;③城建税和教育附加税(城建税按增值税或营业税的7%交纳，教

　　育费附加是按增值税和营业税的3%交纳，该山庄无增值税)：

　　第一年为：15.6万*(3%+7%)=1.56万元

　　第二年为：1.95万元

　　第三年为：2.49万元

　　第四年为：3.12万元

　　第五年为：3.74万元

　　税务支出，第一年为5+15.6+1.56=22.16万元

　　注：第二年税务支出：26.45万元;第三年税务支出：32.45万元;第四年税务支出：39.32万元;第五年税务支出:46.18万元;第一年营业成本合计(140万+30万+22.16万=192.16万元)第二到第五年的营业成本表(单位：万元)7.5营业利润

　　第一年营业利润:营业收入(260万元)一营业成本(192.16元)=67.84元(第一年)第二到第五年的营业利润表(单位：万元)注：已提取法定公积金和任意盈余公积金，各年“营业利润”即为“未分配利润”。

　　八、财务核算分析(三大报表)8.1公司成立初期的资产负债表

　　1-2期初资产负债表(简表)8.3投资回收期分析

　　投资回收期是指从项目的投建之日起，用项目所得的净收益偿还原始投资所需要的年限。投资回收期或许是评估投资项目的一个最简便的方法，这个方法关注于回收投资成本所需的时间。投资回收期即表示一个资金预算项目收回所有成本的总时间。

　　在不考虑资金的时间价值前提下，本项目投资回收期=7.72÷(64.4÷12)=1.44，即农庄在第二年的第六个月可以收回投资成本。

　　九、风险分析以及对策

　　9.1市场风险

　　市场风险主要体现在消费人群不稳定，客户回头消费较少。

　　对策：需要经营者做强有力的推广，通过促销、打折优惠、定期

　　举办活动等方法稳定客源;接住老客户的力量，扩大宣传力度，争取到新客户;同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。

　　9.2竞争风险

　　目前农家饭庄随处可见，同行者竞争较为激烈。

　　对策：经营者必须全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，致力于做好自己的菜品，自己的招牌菜，给游客不一样的享受，得到不一样的感觉。

　　9.3经营风险

　　任何项目如果经营不尽心经营，都会存在很大的经营风险。

　　对策：投资人必须对农庄经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免经营风险的存在。

　　9.4市场淘汰风险

　　“强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。

　　对策：为避免此类风险，要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资料库”经常与重要顾客保持联系。

篇九：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐创业计划书

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，空气清新，环境放松，可以舒缓现代人的精神压力，因此受到很多城市人群的喜爱。以下是店铺为大家整理的关于农家乐创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!农家乐创业计划书篇1一、项目概况

　　1、背景介绍

　　由于受到经济危机的影响，全国小型农家乐的生意出现了很大的反弹，比较去年的生意，可以说是雪上加霜，今年以来受到经营风暴刺激，很多的地方已经关门了，大型农家乐好像没有多大的影响，可是随着市场范围的缩小，竞争越来越激烈，要想在众多竞争者中脱颖而出，经营者就要在传统的经营模式中注入新的元素，比如把现在流行网上虚拟农牧场现实化，让人们更真实的感受到种菜的乐趣。

　　2、开发目的文化是旅游的灵魂，通过对网络农牧场这一新文化热点的挖掘，满足人们迫切希望回归大自然愿望，正确的引导人们在健康的环境中体验农家生活。真正的把文化特色融入到农家乐旅游中去，将零星分散的热点文化和景点串联起来,形成旅游项目群,形成供游客可参与的旅游产品,留住游客，从而增加市场份额，赢得更多的顾客?同时，科学?合理?适度地开发利用资源,使当地的社会?经济?生态?环境健康协调发展。

　　3、可能成功的因素

　　“农家乐”旅游作为一项新的旅游项目,已成为世界潮流?农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。我们的优势在于：首先，我们最大的特色在于将虚拟的网络农场和牧场移接到现实中，人们可以真实的感受摘菜的乐趣;其次，休闲活动的丰富多彩，包括篝火晚会、拔河、会议、餐饮、住宿、打球、垂钓、棋牌、烧烤、KTV、影视等;最后，我们休闲娱乐环境优雅舒适，饮食卫生安全，消费合理，价格实惠，多种经营渠道相结合，好的服务才能赢得更多的回头客。

　　二、可行性分析

　　1、返璞归真农庄新项目的市场分析

　　1.1农家乐的市场潜力

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。

　　一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

　　1.2、农家乐的消费群体市场

　　调查显示，收入在2000-5000之间的群体有将近60%的人对农家乐有兴趣，30%的人很有兴趣，收入在5000-7000之间的群体有40%的人对农家乐有兴趣，超过50%的人对于农家乐很有兴趣，收入在7000-10000之间的群体也有40%的人对农家乐有兴趣，40%的人很感兴趣，随着收入的提高，对农家乐的态度逐渐转低。分析得出，农家乐的消费模式符合低中层次收入人群的消费习惯，高收入群体更喜欢高雅奢侈的消费方式，由于目前我国以中低收入群体为主，由此推断，农家乐存在巨大的市场。

　　1.3新项目的市场

　　网络农场游戏自推出以来就受到了众多网友的青睐，纷纷加入其中。该游戏以极快的速度“席卷”全国，网民们在玩游戏的同时身心也得到了放松。但网络农场游戏毕竟属于虚拟世界，网民们只能通过

　　点击鼠标参与其中，从中感受到快乐，于是我们想着将游戏搬进现实生活。对于它是否具有现实化的可能性，城市人对于以农家生活来释放压力的方式很有好感，这对于我们推广农家乐的新项目来说，新的农家乐模式肯定会受到大家的欢迎。调查结果显示消费者对于开心农场现实运作的态度，很直观的可以看出，超过60%的人对此持积极态度，这说明新的农家乐模式有很强的生存能力。

　　1.4新项目的优势

　　根据消费者对新项目的优势调查显示，新模式自主性强，参与性高，以及新模式有助于联络感情这两个成为了消费者认为的最大优势，这两个优势带动农家乐的新型模式，通过现代化的管理和有效的营销方式，新的农家乐模式将会获得成功。

　　2.农家乐的消费者分析

　　2.1总体消费态势

　　农家乐作为休闲农业和乡村旅游的典型代表,正日益受到城市游客的青睐。在当今经济高速发展的时代，便捷休闲的农家乐成为了时下风行的旅游方式和习惯，农家乐融合餐饮、住宿、休闲、体验参与等各种休闲元素，吸引着不同层次的消费者。近年来，随着农家乐经营方式的逐步创新，产业的规模效应逐渐显现，市场需求促使其产业链向下游和上游延伸，农家乐消费呈现出逐步扩大的态势。

　　2.2消费者分析

　　2.2.1农家乐旅游更受女性的青睐

　　本次调查结果显示，31%的女性很喜欢农家乐的出游方式，相应的男性这一比例只有22%，60%的女性对农家乐有兴趣，男性只有51%对农家乐有兴趣，由此说明，农家乐这种出游方式更受女性青睐，因为农家乐符合女性的出游习惯，简单、便捷却又能体验生活，相对来说男性更喜欢出游到更远和更冒险的地方。

　　2.2.2农家乐旅游受年轻人和老年人的喜爱

　　调查显示，在18岁以下的年轻人中有超过67%的人对农家乐有兴趣，在18-25岁志间的年轻人中这一比例达到87%，而在45岁以上的老年人中这一比例高达94%，相对于年轻人和老年人的态度，中年

　　人对农家乐感兴趣的比例刚过60%，分析得出，这是因为年轻人喜欢农家乐的气氛和体验项目，而老年人则热衷于运动量较少的出游方式。

　　2.2.3农家乐更受工作压力大的群体的欢迎

　　调查显示，在所列举的职业中，医护人员、技术人员、等工作压力大的职业群体更喜欢农家乐的出游方式，因为在没有长假的情况下，对于工作压力较大的职业群体来说，便捷而又可以参与体验项目的农家乐就成了其最好的出游方式。

　　2.2.4.1负担小的家庭更喜欢农家乐的出游方式

　　调查显示，未婚的人群中，对农家乐感兴趣的比例有93%，在已婚无小孩的家庭中对农家乐感兴趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感兴趣。分析得出，未婚人群和已婚无小孩群体家庭负担小，更喜欢农家乐的出游方式。

　　由此可见，农家乐的主要消费群体集中在女性、年轻人和老年人、受工作压力大的群体及负担小的家庭。我们将以他们作为目标群体。

　　农家乐旅游开发中,要坚决反对绝对商品化,要坚持农家乐旅游开发的生态性和有限性,不能一味地强调经济性?三是贪大求洋,贪大贪快?近年全国上下兴起了一股建“农家乐”项目的热潮,一些乡镇甚至有村村建“农家乐”的态势?但不少项目由于环境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打着开展农家乐的旗帜,建筑装饰城市化,乡土环境氛围不足,片面求大?求洋,旅游方式缺乏参与性,让人感觉乡村出游与在城里住行没多大区别,降低了“农家乐”的吸引力?影响力,这种情况显然并不科学合理?

　　2.2.4.2规划设计科学合理性原则的缺失?

　　一是相当多的农家乐旅游规划存在“城市化”倾向?农家乐的优势在“农”字,农村风光,农家饭菜,农事活动,这些才是吸引城里人的法宝?而在当前,一些“农家乐”定位不准,建筑装饰城市化,乡土环境氛围不足,吃的是城里买的菜,住的与城里价格一样的标准间,多数时间也只是玩牌?聊天,片面求大?求洋,旅游项目未能深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵,农家乐活动存在“城市化”倾向?

　　二是未能很好地贯彻因地制宜原则?农家乐开发随心所欲,特别是郊区农家乐大多按长官意志办,片面追求规模扩张,忽视农家文化的深度挖

　　掘,造成项目设置的单调性和同质性?经营户普遍各自为政,片面追求面的扩张,各类资源和要素未能得到充分整合和利用?农家乐经营项目还比较原始单一,品位不高,仅局限于展示农家活?农家菜?农家景,忽视了对乡土风情?民谷传统?名胜古迹等文化内涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶楼?几张桌子?喝喝茶?吃吃饭?打打牌”的经营模式,缺乏对休闲文化?观光文化和娱乐文化等旅游产品的深度开发?

　　三是“农家乐”项目设计缺乏地方特色?由于无知和商业的利益驱使,农家乐旅游,“乡?野?土”三味不浓的现象随处可见?比如有一些景点为了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎编”农家乐;还有的景点所谓的开发者为了降低成本,自己想当然的编造农家乐;也有一些地方打着开展农家乐的旗帜,不考虑资源?市场等情况而任意开发?建设,导致农家乐缺乏品位?泛滥化?庸俗化?

　　3.2.4.3农家乐旅游项目建设施工混乱无序?

　　一是有规不依的现象比比农家乐旅游规划未能得到严格实施,有法不依?执法不严?以权代法的现象仍然存在;随意更改和违反规划盲目建设的现象屡禁不止;零星建设,禁而不止,农家乐旅游综合开发率低的问题仍在不少地方存在?

　　二是忽视地域性的生态要求?农家乐旅游资源一经开发,原生态的自然环境就难以复原?如果开发失当,事后再来纠正将要付出沉重的代价,然而,各地的农家乐旅游资源蕴藏情况并不十分清楚,景点的卫生状况也不容乐观,经营者破坏环境现象时有发生?

　　三是农家乐开发一哄而起?遍地开花?农家乐休闲旅游迅速发展,带动了新一轮农家乐热,一些农户看到农家乐生意火爆,在没有统一规划?市场预测的情况下,仓促上马,盲目开发,存在乱搭建?滥开发的现象?加上农家乐旅游具有分散性?松散性特点,如果缺乏空间布局规划和发展体系规划的引导和指导,势必造成个别区域整个农家乐产业的发展处于盲目跟风?一哄而上?布局分散?低水平重复建设的局面?

　　3.2.4.4农家乐保护与管理的缺位?

　　一是对农家乐旅游规划实施的管理体制不严?由于没有统一的旅游开发规划和开发监管机制,在开发中政府引导乏力,各地各自为阵,导致农

　　家乐开发的盲目性和无序性,致使部分

　　旅游资源开发过度,造成了资源浪费?同时开发的许多项目雷同,模拟照搬别人的项目较多?还有一些农家乐景区虽然制定了旅游发展规划,但也只停留在规划文本上,不依规划办事?

　　二是规划管理体制层面上的混乱?农家乐旅游规划一直未能纳入到旅游规划管理职能部门的审批管理之内,而是由农业或林业部门一手操办,形成管理上的两张皮现象,因此,有些管理不规范的地方就会出现农家乐之间?农家乐与饭店之间的不正当竞争,这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出?

　　三是存在破坏资源和环境现象?大部分农家乐的生态环境都比较好,随着农家乐的大力发展,游客大量的涌入,一些农家乐环境卫生条件越来越脏乱差,随意处理生活垃圾,造成环境污染,一些不可再生的资源和环境已经遭到了破坏?这与回归自然这一旅游主题相背离?加上旅游立法?环境管理和监督机制不健全,开发者把农家乐旅游当成一种标签招徕游客,许多农家乐旅游点一开发就变味,理不顺开发与保护的关系?这不仅造成农家乐旅游资源的永久性破坏,还对旅游者产生误导?

　　4、出路和对策

　　4.1规范政府的主体行为,走节约高效可持续发展之路

　　农家乐旅游开发是旅游产业发展的客观需要,但农家乐旅游项目是一项长期性的任务,需要投入大量的人力?财力和物力,急于求成将于事无补?因此,政府要高度重视,增强紧迫感,抓住机遇,切实加强对发展农家乐旅游的领导,将发展农家乐作为一件大事来抓;要明确发展思路,突出工作重点,将发展农家乐提升到培植区域新的经济增长点的位置来抓,把发展农家乐旅游与促进社会主义新农村建设有机结合起来?整合当地现有农家乐资源,有针对性地加强引导,在现有具备一定规模的农家乐中扶持培育龙头,让其发挥标杆?示范作用?通过组建农家乐专业协会,提高其组织化程度?通过市场运作,行业规范,引导当地农家乐有序竞争,良性发展,逐渐形成气候?

　　4.2持旅游资源的永续利用?

　　开发农家乐旅游资源,应树立长远观念,正确认识人文旅游资源的价

　　值,确立自然旅游资源和人文旅游资源共同开发的战略,强化人文旅游资源开发,增加旅游文化内涵?因为文化是旅游的灵魂,只有真正把文化特色融入农家乐旅游中去,农家乐旅游才能持续发展?要通过文化的挖掘?整理?弘扬和保护,将零星分散的地方文化和景点串联起来,形成旅游项目群,形成供游客可参与的旅游产品,留住游客?同时,还要科学?合理?适度地开发利用资源,使当地的社会?经济?生态?环境健康协调发展?

　　4.3.提高农家乐旅游规划设计水平?

　　科学规划是农家乐开发健康发展的关键?而彰显特色又是提升规划水平和品位的基础?农家乐是一个投入较小?市场较大?收益较快的旅游项目,要避免项目雷同?一哄而上?盲目竞争?无序发展的现象,就必须按照农家乐发展的趋势和旅游发展的大环境进行精心的规划,既要适应大众消费,又要体现不同层次的消费要求,要根据不同地域?自然环境及文化特色,因地制宜,有序地发展,避免相互效仿?雷同,而培育特色?实现错位发展又是其中必须研究和解决的关键问题?在实际操作过程中,必须以差异和特色确定主题,以民俗和建筑体现风格,以

　　淳朴和温馨营造氛围?以“吃农家饭?住农家屋?干农家活?赏农家景?购农家物?享农家乐”为主要内容,深度挖掘农家乐的内涵,充分开发农业旅游?生活体验?绿色饮食?乡村度假等多样化功能,突出农村天然?朴实?绿色?清新的环境氛围,强调天趣?闲趣?野趣,尽力展现乡村旅游的独特魅力,绝不能走“公园化?景区化”的道路?

　　4.4.打造农家乐精品,塑造区域整体品牌?

　　按照农家乐发展规划的要求,结合当地农家乐景区和旅游线路的特色,确定各自的具体主题,组织开发农家乐产品,将农家乐资源与其他自然和人文旅游资源的开发有机结合,努力形成对旅游者更具吸引力的旅游区和旅游线路?开展农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化”,也并非越“土”越好,而要花大力气,逐步把现代化的服务和设施与农村古朴民居?民风?民俗紧密结合起来?城乡文化的差异?不同地区?不同民族文化的差异是农家乐旅游的重要吸引物,其差异越大,吸引力也就越大?因此,各地发展农家乐要与民俗旅游?健身旅游?劳动休闲旅游相结合,推出精特节目,提升旅游品位,扩大农家乐的活动内容,增加农家乐的趣味性和参与性?选择具有典型意义的活动,如植树节,土地日?环境保护日等吸引旅游者参与其中,加深游客的印象和受教育的效果?

　　4.5加强对农家乐管理体制改革,增强农家乐旅游产业整体效益

　　农户在申请开办农家乐时必须四证(卫生许可证?安全许可证?旅游从业人员岗前培训证?经营许可证)俱全?调查显示，在影响消费者选择农家乐最重要的因素中，农家乐是否合法和安全是消费者最关心的问题。

　　“农家乐”协会有规范该项目的管理?促进有序竞争和可持续发展?确保游客合法权益及村民基本利益合理体现等义务?协会应制定章程规范服务行为,坚持五个统一:统一规划?统一管理?统一授牌?统一收费标准?统一宣传促销?对提出申请的农户坚持以“政治思想好?个人素质高?居住环境美?配套设施全”的标准进行严格的考察和审批,并进行动态跟踪管理,对不符合要求,不达标准的经营户进行摘牌并停止营业?可借鉴星级宾馆评定办法对农家乐进行等级划分,从基础条件?安全标准?卫生标准?资源与环境保护?综合管理?接待设施?服务质量要求和选择项目等几个方面对农家乐进行综合评价?农户家中的客房在面积上必须达到规定标准,干净整洁?明亮通风是最基本的要求?

　　三、市场定位

　　1、产品概念：农趣，休闲，健康，自然，环保。

　　2、产品定位：特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活

　　休闲娱乐是人们去农家乐的首要目的，体验农家生活其次，所以农家乐一定要抓住消费者这个心理趋势。

　　由于地理位置不同差异性也就很大,它们的自身规模及配套设施都是制约它发展的必备条件.如果不对自己量身栽制有独特定位,是必会形成一个品位，没有新意会让游玩的客人感到农家就一个样,这样就尚失品位性，在整个旅游市场就没有感召力，所以农家乐的定位非常重要，要有明显的定位。

　　四、营销模式

　　1、企业提升自身经营能力

　　1.1增加有形设施的“体验”色彩

　　有形设施主要包括景区的建筑、游乐设施、停车场、饭店、商店

　　以及洗手间等。在传统营销中，一般仅仅考虑到这些设施的功能和效用，而忽略了他们对于营造整体体验情景的作用。诚然，完善、方便的设施是旅游经营过程中必不可少的条件，然而在体验营销中，仅仅拥有完善、方便的设施是远远不够的，还要让这些设施发挥自己独特的“加强体验”的功效。如设施的外观形态要与体验主题保持一致、设施要体现与游客的互动感等。

　　1.2提升无形服务

　　旅游业是典型的服务行业，而旅游产品是一种特殊的产品，不仅包括有形的产品成分，也含有相当大的无形服务成分，并且服务的优劣往往是决定旅游者是否回头的关键因素。旅游业中的服务由其从业人员提供，主要包括企业后台管理人员、维护设施与园内秩序、清洁人员、前台面对游客提供服务的人员、为游客表演的人员以及任何可以与公司品牌相关的人，提升服务质量最终还是要从员工着手。员工应为游客提供充满亲情的、细致入微的人性化服务。因此，应培训员工与游客沟通、提供人性化服务的意识和能力。

　　1.3设计互动体验过程

　　体验性和参与性强的项目是吸引目标客户群体的首要因素，所以在给传统的设施和服务加上体验色彩后，最后的体验要素就是加入互动体验过程，整合所有的体验要素，将旅游产品用体验包装起来，最终为游客呈现出一个完整的体验产品。如果说塑造前面两个因素是为主题服务的话，互动体验过程就是塑造主题，是体验因素中最关键的一环，也是体验营销区别于传统营销的本质所在。如用声音、气味等刺激游客的听觉、嗅觉等多种感官器官，创建主题场景等。

　　2、社会各界积极参与

　　2.1采用市场运作模式

　　由于农家乐的业主——农户自身资金严重缺乏，没有能力进行规模投资与开发，且农户管理水平低下，缺乏现代旅游管理、营销理念和相关知识。因此，在农家乐的开发与管理上应该大力吸引社会资金、技术与人才，可以采用灵活的融资手段，如资金入股、资源入股、技术入股等，采用现代公司制度进行经营管理。

　　2.2打造产业链

　　由于现阶段大部分的农家乐都是农户自身凭着对市场需求的嗅觉自发开发的，普遍存在规模小，服务差，营销不力，特色不明显等问题。且农家乐之间各自为战，发展小而全，不能形成整体优势和规模优势。因此应该打造经营比较规范、且在消费者心中有一定美誉度的五星级农家乐为核心，对农家乐进行资源整合，使之成为一条完整的产业链。实现“食、宿、行、游、购、娱”一条龙服务。

　　2.3依托现有旅游资源，构筑精品旅游线路

　　根据当地丰富人文景观和自然景观资源。农家乐的开发可以依托已有的旅游资源，根据不同的主题和需求构筑不同的旅游线路，以满足不同游客的需求。如针对本地一般休闲游客，推出纯农家乐休闲线路;而针对外地观光游客，可以结合其余有名景点推出线路。

　　2.4旅行社介入

　　由于目前农家乐旅游尚不规范，因此大多数的农家乐没有旅行社的介入和推广，这无疑对农家乐的旅游推广不利。加强同旅行社的联系与合作，将农家乐的旅游放入旅行社的旅游菜单，使其大力推广农家乐旅游项目，这对农家乐的发展有着重要的意义。

　　2.5开通旅游专线，实现公交延伸

　　交通是影响旅游的重要因素，交通状况的好坏直接关系到游客的多少，鉴于农家乐大多分布在市郊，且农家乐的主要目标群体也是市内的居民。因此，可以采取开通市内到各农家乐区域的旅游专线。在有条件的地方，可以在原来公交的线路上实行延伸，以方便市民去农家乐旅游。此举将大大增加农家乐的游客数量，极大地促进农家乐旅游的发展。

　　五、企业营销策略

　　1、产品策略：主打开心农场，多种休闲娱乐活动有机结合

　　1.1核心产品：现实版开心农场

　　网络农场游戏自推出以来就受到了众多网友的青睐，纷纷加入其中。该游戏以极快的速度“席卷”全国，网民们在玩游戏的同时身心也得到了放松。但QQ农场游戏毕竟属于虚拟世界，网民们只能通过

　　点击鼠标参与其中，从中感受到快乐，于是我们想着将游戏搬进现实生活。我们的农家乐最大的特色是有一个现实版的开心农场

　　1.1.1农场的获得

　　市民们在支付了280元的费用后，即可获得一块面积为20平方米土地一年的使用权，可以自己给拥有的土地取名，在每块土地的一角都插有一块告示牌，上面写着农场的名字以及农场主的名字等等，在农场的周围还有用竹条围起来的栅栏，预示着这一块土地只属于一个农场主，比如：“归园田居”、“咱家菜园”、“开心菜园”??此外，在这块土地上种什么也是自己说了算，市民们可根据自己的喜好种植各种蔬菜瓜果，种子可以向农家乐购买，由农家乐免费提供纯天然的有机肥。

　　1.1.2农场怎么玩?住中式四合院

　　种蔬菜养兔子

　　这个现实版的“开心农场”，初步计划分为“开心农场”和“开心牧场”，在“开心农场”里，开心农夫们可在服务区自由选择栽种的菜品，既有蔬菜，还有草莓和猕猴桃等水果。然后在专业农艺人员的指导下，挑个好日子，把自己精心挑选的作物种下去。在“开心牧场”里面，农夫们还可以饲养牛、兔子、山羊等动物。农场里的专业人员会教你在什么时候、什么样的天气下浇灌，遇到恶劣天气怎么应对，这可是一门学问。农田里将采用全生态的方式，全部用山泉灌溉，并且开心农夫们住的房屋，全为中式现代四合院。

　　1.1.3能不能“偷菜”?可远程监控庄稼

　　约好友一起“偷”

　　和网络版相似的，就是到好友农田里偷菜，几个好朋友邀约一起去租用农田，相互之间“偷”一把，未尝不可。未来还将开通网络版的“开心菜园”，每个顾客都可以在网站上看到自己农田的成长情况，并且了解到农场的新动态，让菜园更接近城里人“自家地”的感觉。

　　虽然在网络上，大家都在担心偷菜的问题，可在现实版的“开心农场”里，开心农夫们担心得更多的则是菜地长虫、小兔子饿肚子的事情。现实版的“开心农场”将实施网络远程监控，农场主人可以通过手机进行远程监控，看管自己的庄稼。如果农场主人太繁忙，也可以委托农场的专业农艺人员代为管理。

　　1.1.4游戏规则

　　现实版的开心农场取材于网络游戏，因此在确定游戏规则时，我们将游戏规则也一同搬了出来，并根据实际情况作了一定调整。

　　市民们除了可以老老实实地耕作获取果实外，还可以从好友处偷取;自己种出来的果实可以自行带走，也可以以市场价卖给农家乐;有专门的工作人员对市民的劳作时间等进行统计，当累计劳作时间达到一定程度后，农家乐将向农场主派发种子或菜苗等，以资鼓励，劳作时间越长，奖励的种子就越“高级”。

　　“虚拟世界和现实生活之间毕竟有很大差异，如果将游戏规则完全照搬可能面临不适用的问题。在现实版开心农场中，如果农场主无暇照管菜园，也不用担心菜遭遇长虫或干旱甚至被偷的情况，因为有专门的工作人员对各场主的农场进行照管。同时，如果发现有人未经允许偷菜，就由工作人员对偷菜者进行罚款，并在专用的QQ群中进行通报。而诸如帮好友除草、杀虫、浇水等其他一些游戏规则，因为不适应现实版农场的需要，也被淘汰。

　　很多市民是跟亲朋好友一起来这里种地的，种完地还可以在农家乐里休闲一下，品尝品尝农家味道的小菜，十分惬意。在这个过程中，大家互相交流，对于加强彼此间的关系确实有很大的作用。一到周末，这里就会聚集很多人，都是来打理农场的。每当这时，农场内就会十分热闹，挖地、平整、打窝、播种、浇灌??一派农忙景象。

　　1.2多种休闲娱乐活动相结合

　　1.2.1户外休闲：

　　篝火晚会、拔河、打球、垂钓、烧烤

　　工作和学习的压力将许多都市人束缚在一个狭小的空间里，越来月的人渴望有一个释放压力和放松心情的自由环境，由此我们推出的户外休闲活动可以让来到这里的人体验一种全新的生活。篝火晚会：让你逃离都市灯红酒绿的繁华夜景，体验最原滋原味的农家夜晚，多彩的节目让夜晚不再空虚

　　;拔河：增强团结的力量

　　;垂钓，利用“姜太公钓鱼——愿者上钩”、“任凭风浪起，稳坐钓鱼台”等一些为国人所熟知这一典故，适当开发一些钓鱼场地和设施。

　　1.2.2户内娱乐：会议、餐饮、住宿、KTV、影视、棋牌

　　我们提供的食物都是自制的，自制刁子鱼，自制腊肉，清炖正宗

　　土鸡，都是绝好佳肴。还可以吃上自己亲手种的、摘的蔬菜水果，别有一番滋味。你可以选择亲手下厨，也可以吃现成的，我们提供最原始的农家厨具。

　　农家独特的会议室让你体验另一种开会方式，以全新的心情参加枯燥无味的会议。

　　我们在传统的农家乐基础上融入了新的元素，现实版开心农场和多种娱乐休闲活动有机结合将会开创农家乐不一样的前景

　　在产品组合方面：我们包括自主选择和量身定做两个方面，下面提供几种参考方案：

　　方案一、△8：30或9：00从集结地出发坐车，9：30或10：00左右到达农家乐。

　　△10：00—11：00自由购买土地或者到自家土地自由采集蔬菜、饲养土鸡，享受农家生活，偷菜乐趣。

　　△11：30—14：30吃中饭或自由休息

　　△下午进行自由休闲活动，打牌、KTV、射箭、打球、钓鱼。

　　方案二、△8：30从集结地出发，9：30左右到达农家乐。

　　△9：00—11：30自由休闲活动，KTV、打牌、钓鱼、打球。

　　△11：30—14：30吃中饭和自由休息，或到农户家体验青菜采集。

　　△14：30后拔河比赛。

　　△17：30进行烧烤活动(中间可穿插各种游戏，如：猪八戒背媳妇)方案三、△9：30出发，10：30到达农家乐

　　△队伍集结，观赏山村田园风光，亲手采摘农家果蔬。(10：30—11：30)△11：30—14：30吃中饭(或烧烤)，自由休息

　　△下午农户家采集蔬菜土鸡、KTV、打牌、钓鱼(可进行钓鱼比赛)△7：30晚餐(或烧烤、烤全羊)方案四、△9：30出发，10：30到达农家乐

　　△10：30—17：30任选前三种方案之一

　　△19：00—21：00自由

　　活动

　　△21：00—24：00进行篝火晚会，烧烤、烤全羊、烤土鸡(中间可进行拨河比赛，如：猪八戒背媳妇、唱歌)，野外的士高狂欢

　　△第二天早上8：00用早餐

　　△8：00进行自由休闲活动

　　△10：30出发回家

　　2、价格策略

　　在定价方面，通过调查发现顾客对价格极其敏感，低价有利于刺激市场迅速增长，因此采取渗透定价，渗透定价要求新产品价格相对较低，所以才能有效地吸引大量顾客、提升市场占有率。

　　3、营销渠道

　　3.1信息来源：

　　顾客主要的信息来源是通过亲友介绍、旅行社、报纸或杂志及其他渠道，因此要加强在网络方面的广告宣传，吸引更多的顾客，3.2经营方式：

　　3.2.1直接经营：顾客自行选择灵活的时间，前来休闲旅游

　　3.2.2电话预订：确定时间，提前预定，参与人数，活动安排

　　3.2.3网上预订：进军电子商务，开设网上预定。加盟长沙农家乐网，采取网上预定围拢不同的消费者，让工作学习忙的人群灵活的选择时间，不但可以合理的安排活动，还可以避免人多拥挤的情况。

　　3.2.4联合经营：与旅行社合作，扩大旅客范围，增加市场份额。

　　4、促销

　　市场导入期，我们将做大量的广告宣传，例如传单、网站发布信息、优惠餐券、在学校社团主办杂志登广告等。

　　农场有专门的工作人员对市民的劳作时间等进行统计，当累计劳作时间达到一定程度后，农家乐将向农场主派发种子或菜苗等，以资鼓励，劳作时间越长，奖励的种子就越“高级”，吸引更多的回头客。

　　但是对“回头客”和口碑传播的迷信，是传统营销理念最典型的表现。对朋友关系的依赖也说明经营户的宣传促销意识还停留在原始的，被动的认识上。采用最多的宣传促销手段——发传单(或发名片)，也局限在人际的范围和较原始的手段。主动宣传及参加集体促销的意识和要求不强，这很难适应旅游休闲消费的需求，需要专业的培训、指导

　　和政府的引导。在不同的时期实行不同的优惠策略，节假日打折优惠，团体优惠。

　　5、市场发展目标

　　我们希望将来能够将农庄打造成一个“商圈式”的休闲区，既有一两个固定的拳头项目，又有一些形式相对灵活的项目。未来农庄还将继续推出户外拓展基地、沙滩休闲区等新项目，最终把整个农场打造成为一个中产阶级的聚集“城堡”，甚至能够吸引汽车、房地

　　产等高端广告的进入。

　　农家乐创业计划书篇2一、项目介绍

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。

　　一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

　　我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐为内容的民俗风情旅游;以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

　　农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。

　　农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的窗口，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带

　　来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

　　二、项目概述

　　1、项目简介

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。农家乐旅游服务模式也就应运而生。农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们子啊享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　除此之外，发展生态农庄还有以下几点原因：

　　1、人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有返璞归真的欲望，而农家乐恰好满足了人们走进自然，回归自然的心理。在青山绿水间，吃农家饭、干农家活、观农家景，临走还捎带点土鸡之类的农家特色，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。

　　2、当前城乡二元化经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅欧业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代化文明的了解和认知。

　　3、三农问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的农家乐旅游服务为农村人力资源转换，开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　三、市场分析及定位

　　1、农家乐市场分析

　　随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独

　　钟越来越多的人们都喜欢跑到农村去拥抱大自然。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品

　　这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。但农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，如此迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。

　　2、SWOT分析

　　(一)优势分析：

　　1)价格适中

　　农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。

　　2)有一定客源

　　和高星级酒店、普通社会旅店一样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。

　　3)管理成本相对较低

　　相对于高星级酒店，农家乐的管理成本显得非常低

　　4)政府重视，政策环境支持

　　(二)劣势分析

　　1)农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究比较零散，特别是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探讨，在农家乐旅游资源评估、产品体系、空间布局、开发规模和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，受知识水平限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。

　　2)经营服务不够规范

　　目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才。农家乐的经营户小农经济意识较强，环保意识不强，对外宣传不够，包装意识

　　淡薄，服务档次和接待水平不高

　　(三)机会分析

　　1)中国经济与旅游业快速发展，成为国民经济的支柱产业，随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，这将为农家乐休闲旅游的发展拓展巨大的空间。

　　2)政府机构对农家乐发展的支持

　　3)民营企业的进入

　　(四)威胁分析

　　随着国内中低档酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局，特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多游客带来不满，最终导致经营走下坡。

　　四、运作方案

　　1、营销战略

　　1)建立农庄网站，与旅行社合作宣传和组团

　　2)定位市场主要面向广大都市青年。作为一种体验式的旅游项目，农家乐使人们身处于幽静的山水和迷人的田园风光，朴实的农家装饰和舒适的休闲娱乐还有文明的接待氛围中，回归自然，获得一种心旷神怡

　　3)市场细分为休闲旅游消费群体和体验消费群体，根据不同消费群体设计不同的活动方式

　　4)确立目标市场在浙江省及其周边地区。

　　2、风险分析及其对策

　　1)市场风险

　　市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低

　　对策：做强有力的推广，借助老客户的力量通过促销、定期举办活动等方式稳定客源，同时增强服务态度意识。

　　2)竞争风险

　　农家乐数量较多，竞争激烈。

　　对策：做好服务，做好自己的特色，实现差别经营。

　　3)经营风险

　　任何投资如果不尽心经营，都会有很大的经营风险

　　对策：对农家乐经营有高度热情，尽心经营

　　五、公司介绍

　　1、公司简章

　　公司名称：绿姿生态农庄

　　公司所在地：浙江省慈溪市杭州湾新区

　　公司法人代表：邱玲玲

　　公司经营项目：农家乐经营及其附属产业

　　2、公司管理结构

　　3、公司文化

　　目前我公司的文化既定核心：

　　行为准则：以人为本、真诚合作

　　价值观：一切为了满足顾客的需求

　　4、公司发展战略

　　在立足于本地农家乐市场的条件下积极拓宽市场，扩大目标消费群体，并将战略目标发展到其他省市。在完善自主经营的同时，开拓农家乐相关产业的市场，从而增加经济效益的最大化。

篇十：关于农家乐创业的策划书

　　

　　农家乐创业计划书范文免费参考(2)农家乐创业计划书范文(三)一、执行总结

　　1、天然居项目简述：

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

　　农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：种植园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　除此之外，发展我们的“天然居”还有以下三个原因：

　　(1)人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“农家乐”

　　恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。在青山绿水间，吃农家饭，干农家活，观农家景，临走还捎带点本鸡鸭和牛羊奶之类的农家特产，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。

　　(2)当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。

　　(3)“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。我们想把现在大学生自主创业同新农村建设结合起来，我们的创业理念是让人们置身于田园，既有蔬菜种植、犁地耕田等融融乐趣;又有青山绿水，霞光白云等依依美景。日间，可游走于清幽小道、田野之坪;入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。

　　2、机会概述

　　机会分析：(1)中国经济和旅游业快速发展

　　中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。

　　(2)政府机构政策

　　由于当地政府对农家乐产业发展的支持，所以这也给我们提供了一个很好的平台。当地企业对农家乐的投资也是兴趣浓厚，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。

　　(3)民营企业的快速进入

　　由于农家乐产业在国家产业政策中并不占重要地位，改组、改制、出售成为农家乐发展的方向，在这个过程中，民营企业将将大有可为，给农家乐的发展注入新的活力。

　　(4)新建县境内自然环境优美，山水宜人，是农家乐产业发展的又一大优势。

　　威胁分析：随着国内中低档型酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局。特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡，而目前国内中低档型酒店正在走这一步，它们有规范的管理，价格也合理，许多的农家菜也有，这势必会对我们农家乐的市场造成巨大的影响。

　　3、目标市场的描述和预测

　　①选址方面：天然居拟建于江西省南昌市新建县境内，在去梅岭景区的必经之路上，交通十分方便。与周边景区滕王阁、南昌之星、宝葫芦山庄、秋水广场、厚田沙漠等车距都在40分钟之内，是开展集饮食，休闲，娱乐于一体的农家乐文化的最佳选址。

　　②格调方面：简单朴素休闲，绿色自然原生态

　　③消费群体：

　　(1)主要面向30-40工作压力大的城市家庭及都市白领以及退休后

　　的中老年人，此人群有以下特点：

　　1)大多幼年有在农村的生活经历，有与农村相关的回忆

　　2)多数已有自己的家庭

　　3)收入较高，工作繁忙，与家人相处较少。

　　4)都市白领以及退休后的中老年人，他们要么工作压力很大，要么退休后生活寂寞，希望有一个能供他们释放压力、放松身心、丰富生活的娱乐场所。

　　(2)、18-30人群;此人群特点：单身或情侣居多;游玩时间较短;经济收入不高

　　(3)多数为同学、朋友、同事一起，喜欢集体娱乐;如各大中专学生、各阶层工作者以及外地游客。

　　针对生活在城市里的20-55岁的中高消费水平的人群，生活节奏很快，生活压力很大，此乐园，为他们在工作学习之余，提供了最健康、最高尚的娱乐服务，不仅使他们能够暂时远离喧嚣的城市，体会自然的味道，平静紧张的心绪，而且可以与家人、朋友进行更优质的相处与交流;在享受快乐之余，体会真正的美好生活。

　　(4)除此之外，子女在上幼儿园、小学的城市家庭，此类家庭的家长年龄多在30-40岁之间。由于城市儿童的活动面比较狭窄，所了解的自然知识很少，经常会出现五谷不分的现象，因此家长们希望有一个农场环境，使他们的子女在农场中认识各种蔬菜水果，在玩中学习自然知识，同时通过农场劳作知道粮食的来之不易，爱惜粮食，不挑食。

　　4、竞争优势价格优势：我们农家乐选址在离城区较远的农村，地价价成本地。农家乐中的食材，我们自己栽种，物价成本降低。农地管理人员，我找当地的居民，员工成本降低。成本降低的市场下，我们的产品可以适当降低价格，面向更多的消费人群，开拓市场。

　　质量优势：做农村中的农家乐，我们采购的是我们自己种植的蔬菜，喂养的家禽家畜，保证食物的绿色，也将此作为我们公司的特色推出。

　　特色优势：我们会推出柴火饭，自钓鱼烧烤，自采摘水果蔬菜等

　　现在在城市不能享受的特色产品。

　　旅游资源优势：梅岭区有70%多的森林覆盖率，植物种类丰富。有各类的奇石，巍峨的山峰，云海日出，幽谷，小寺庙，地质遗址，湖泊等等

　　5、经济状况和盈利能力预测

　　第一阶段：在1~2年中，在公司运作的初期，我们以低价，实惠，优质的服务吸引旅客，城市中的白领，退休人员，公司会在打响名气的情况下，有一定的亏损。在顾客不多的运营阶段，我们公司会尽量将损失控制在成本的1%~5%。

　　第二阶段：在公司运营走上正轨，我们会对每个月，每个季度的人流量，和营业额做一个统计与预计，分成营业的淡季与旺季。在旺季中，我们的顾客量维持在满员，是利润维持在100%~200%。在淡季中，我们推出团购，做活动打折，抵扣劵，让利于消费者，把利润维持在30%~150%6、团队概述

　　我们Dreamhigh团队是五个有着创业梦的大学生组成的团队，成立于2012年10月。我们五个人有着相同的创业目标，但是我们又有不同的个性，团队中的王庆文，是一个细腻，责任心强的女孩，邹时捷能言善道，热情，电脑知识丰富，晏秋玲动手操作能力强，活泼，张芸组织能力强，大方热情，王丽莎理论知识丰富，我们五人相互取长补短，有着很好的默契，并且我们都积极学习对方的长处，这样这一些情况下我们能彼此担任对方的工作，于此同时，我们保持着良好的友谊，组建成一个有着高度凝聚力和强大协作力的团队。

　　7、提供的利益

　　对“天然居”，占据起农家乐的市场优先权，以实惠，新奇，特色，亲近自然的营销战略，能为我们带来可观的收入。其次，我们“天然居”的绿色经营与当地居民的合作，既保护了当地的自然环境，也给他们带来了可观的收入。“三农”政策下，我们为政府解决了一些农民就业问题，提高了农民收入，有利于缩小城乡间贫富差距。最后，我们“天然居”推出的绿色产品，以及各种亲近大自然的娱乐活

　　动，能为消费者带去物质以及精神上的享受，我的各种优惠活动，可以让消费者得到物有所值的消费，我们的“天然居”的发展，也能为梅岭的景区锦上添花，成为一道特色风景推出，我们农家乐的发展与梅岭景区的旅游发展一起相互促进。

　　二、产业背景和公司概述

　　1、详细的市场描述，主要的竞争对手，市场驱动力

　　农家乐市场需求非常巨大，不只是南昌市本地的游客，来自市外、甚至省外的游客也不计其数，所以，虽然这一带也有不少农家乐，但农家乐的需求量也相对比较大，关键看自身提供的服务以及农家乐的口碑。旅游把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和二产的交叉融合，种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的农产品，促进了相互发展。农家乐旅游推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。与此同时随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。还有政府机构政策

　　由于报福镇当地政府对农家乐产业发展十分支持，所以这也给我们提供了一个很好的平台。当地企业对农家乐的投资也是兴趣浓厚，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。

　　我们主要的竞争对手是同行业的竞争：一是随着经济发展，人们生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店;另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到我们农家乐的消费市场

　　2、进入市场和开发市场的策略

　　进入市场：主要先针对梅岭以及附近景区的游客，推出开店大优惠。主要给游客提供餐饮，附带住宿，还有农家娱乐，等服务进入市场

　　市场开发：建立“天然居”农家乐网站、与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

　　与南昌职业技术学院、南昌师院等高校联盟，建立客源共享机制和校外实训基地彼此之间相互组建旅游团，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。

　　利用本身是大学生的优势，发动自己在南昌的各大院校的同学进行销售，组团，搞党团活动，接待老师休养团。

　　三、市场调查和分析

　　1、顾客，详细的产品、服务描述以及它如何满足一个关键的顾客需求

　　休闲旅游消费群体：繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。对于自驾游的顾客，我们“天然居”设有停车场，然后他们可以钓鱼，麻将，秋千，竹筏，篝火。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

　　体验消费群体:“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友吃的农家菜有：柴火饭，现烤钓鱼，铁板烧，现产牛奶土鸡煲、野笋、山间水果、和山里人自己种植的无污染的四季蔬菜。我们农庄内会开辟出一小块菜地,让游客自己种些水果蔬菜,我们帮他们进行养护,他们可以下次来的时候进行浇灌,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘。这样的体验实在是惬意至极。

　　2、近几年市场容量(万)和趋势

　　这是南昌梅岭景区自2007年到2012年一个黄金周的游客接待量，从上折线图中，在2008年经融危机的影响下，游客量有所下降，但从后面发展的趋势上，每年的黄金周的游客量都呈上升趋势，并且2011年是梅岭旅游实现根本变化的关键一年，在政府的规划下，风景区经营权收购已经基本完成，统一管理，统一经营的梅岭已经全新的亮相在游客面前，因此梅岭景区将会更有吸引力，游客也会越来越多。这是我们“天然居”农家乐的机遇，所以要抢占先机。占有市场的优先权。3、竞争和各自的竞争优势?南昌市场分析

　　南昌的农家乐尚处于一种待开发的状态，相对于农家乐发展较成熟的成都、长沙、天津等地方而言，没有一种典型代表当地农家模式

　　的农家乐。而农家乐最吸引旅游客的地方是：消费合理，价格实惠，回归自然。但纵观南昌的农家乐，虽有其自然环境和人文环境优势，但其经营服务不够规范，部分乡村旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态，经营比较粗放,管理不够规范，使广大消费者对低档农家乐印象较差，口碑不佳，影响南昌农家乐的崛起。

　　同行竞争者分析

　　虽然随着经济发展，人们生活水平提高，我国巨大的旅游消费人群和消费水平的日益增长，导致一部分客源逐渐流向高档农家乐，同时高档农家乐的价格竞争策略削弱中低档酒店的竞争能力，影响到我们农家乐的消费市场，但是，对于我们这类中档农家乐来说，目标消费群体依然庞大，市场潜力极大。而由于低档农家乐经营户竞争力差，如“小农经济”意识较强，环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低等因素，不能很好的满足广大消费者的需求，使广大消费者对于中档农家乐需求旺盛。

　　对于替代品的威胁，农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"红眼航班"，但相对于巨大的消费市场而言，这些对我们农家乐这类中档酒店都不能构成很大威胁。

　　竞争优势分析

　　本公司的主要竞争对手包括南昌国鸿农家乐和南昌县海湾农庄，我们将提供服务优质和休闲娱乐专业化和规模化较高的中端农家乐。结合我国目前各地的乡村旅游开发情况，我们将融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中重点建设国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目项目：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游;以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

　　努力将本农家乐建设成为结合当地农家特色的规模性农家乐组织。

　　4、市场发展的走势(对于新市场而言，这一点相当困难，但一定

　　要力争贴近真实)1.目标顾客定位

　　定位于城市中有车一族的白领阶层及大学城各大高校的青年学生们。

　　2.产品定位

　　在产品定位上，我们公司主要是突出农家乐这一产品，原滋原味、返璞归真、回归自然、体验生活、悠闲自在的特色。

　　四、公司战略

　　1、营销计划(定价和分销;广告和提升)1)定价及方法

　　定价：

　　采摘(2元一斤)+钓鱼(10元一斤，一元一袋鱼食)+划竹筏(5元)+自助灶台{50元/个

　　｝+打麻将(20元/桌/小时)+30元/晚+鲜奶(20元/斤)方法：首先，我们农场属服务业，而我们的目标顾客又包含大学生，我们追求优质服务来满足顾客，所以针对白领阶层，我们选择撇脂定价，即其服务项目的价格要稍高于去农家乐或娱乐场所的，同时，对于学生，我们的定价只要稍高于一般的游乐场所的费用。所以采用渗透定价。

　　其次，对于白领阶层和家庭我们还要对其耕种的田地时候进行管理，以便以后他们再来耕种，所以其在价格上要稍高于其他形式的娱乐项目。但对于大学生项目一般不需要我们进行事后管理，所以价格就要低点。但尚若大学生(如情侣种花等)也进入耕种项目，其价格要和白领阶层和家庭一样。

　　再者，作为一种全新形式的娱乐服务业进入市场，可能会在投入成本和销售成本上花费较多，而且一旦成功之后，就有可能出现模仿者，会直接影响到市场份额，所以作为新进入者，一定要先一步达到平衡点，然后有相对足够的资金来支持之后的开发新项目。

　　2)定价依据

　　(1)兼顾成本的定价策略

　　采取这样的定价方式，旨在获得较为丰厚的利润的同时也能照顾

　　好大学生这一目标顾客，这样可以在相对时期内收回投资成本，使资金回笼相对稳健，有利于进行更好新项目的研发和投资。而且，在企业项目新生期阶段采用多种营销手段来使农场迅速被大学城市场接受，打开销路，增加消费者数量，使成本在生产发展的过程中进一步下降。另外，由于要新建营销渠道打开市场，前期在这方面有很多要投入。

　　(2)基于市场的定价策略

　　因为是作为新进入者进入市场，农家乐竞争者在先期对农场还是构成一些威胁，但我们还是有别于传统的娱乐项目和农家乐的，因为我们的经营项目是基于上述两者的缺陷推出的。定价将主要考虑市场的需求与消费者可以接受的价格范围，在对市场需求、真实成本、向客户提供的价值和竞争对手都进行了准确的分析后，运用相关的软件得出了使企业利润最大化的定价。

　　2.广告宣传

　　考虑到初期资金不足，所以我们在开始的一至三年导入期内的促销方式将避开昂贵的电视、报纸等宣传方式，而通过更加有针对性的宣传方式进行促销。

　　(1)户外活动

　　由于初期希望顾客能迅速了解农场，所以户外广告也是重要手段之一。户外广告具有弹性，高度重复展露，低成本，竞争少的特点。所以我们在大学城地区要大力利用户外广告来宣传自己.针对我们主要的客户群体之一的学生，我们的户外广告将选取公交车、学校附近的灯箱广告。这样也可以让观光旅游的人也能看到,所以这种宣传方式在控制成本的同时应该能够达到我们需要的宣传效果。

　　(2)网络营销

　　由于我们的目标顾客大多针对的是上班族们、高效教职工还有大学生，这一消费群体有他们独特之处——他们对于网络比较熟悉，同时他们对于网络的热爱较其他消费人群高，为此我们就充分利用网络来进行宣传，比如建立公司网站，进行网络广告等，这样可以大规模的接近我们的目标顾客和最终的消费群体，让他们充分认识、了解我们公司。

　　2、规划和开发计划(开发状态和目标;困难和风险)我们天然居农家乐主要面向现代都市人群及大学生推出的一种体验、休闲旅游项目。它使人们乐在幽静的户外、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。

　　3、制造和操作计划(操作周期;设备和改进)(1)基础设施:室内设施一应俱全,另附有娱乐设施,针对个人，如:热水器、书刊杂志，机麻等。

　　(2)卫生:专人负责保持室内24小时的整洁、清洁和空气清新;一人一换的床单，被罩，枕巾，拖鞋等用品;卫生洗浴设施的清洁维护。

　　(3)自然环境:山水花草,鸟木鱼虫,乡村人家和谐相处,自然幽静。山美,四季秀美、郁郁葱葱,有“蝉噪林欲静,鸟鸣山更幽”的意境。尤其冬季,漫山遍野山雾缭绕、雾气腾腾,有身处蓬莱仙岛的感觉。水美,清波绿水,鱼游浅底,绿柳长堤。

　　除外，我们还为小孩准备了一系列的娱乐设施，如秋千，滑滑板，吊床，简单的运动设施，安全设备也很齐全。

　　五、关键的风险、问题和假定

　　1、创业者常常对于公司的假定和将面临的风险不够现实

　　1.原材料风险

　　由于许多种子应对自然灾害的能力弱，如有遇到季节性天气状况，我们无法及时满足客户需求的问题。

　　2.市场不确定性风险

　　市场的不确定将是我们面临的最大的风险，由于我们开启的是一个新的服务行业，可能面临服务推出后无人问津，无法打开市场，造成销路不畅。另外由于夏天能种植的蔬菜多，且天气温暖适合人们去郊区田地游玩，冬天天气寒冷蔬菜不易养殖，人们不乐于出去游玩，我们农家乐将面临淡旺季的问题，夏季游客剧增，冬季生意惨淡。

　　3.生产不确定性风险

　　农作物受天气变化、自然灾害影响很大，天气变化和自然灾害的发生又不是人能控制的，因此我们种植的农作物可能成活率，达不到

　　预期效果。

　　4.竞争风险

　　我们的经营业务有一部分与传统的农家乐类似，因此在成立初期我们面临的一个最大的竞争对手就是普通农家乐，另外由于服务行业进入无壁垒，我们绿色基地农家乐成立不久后如果业绩好有前景也会面临后进的模仿者的竞争。

　　5.政策风险

　　租农民土地从事商业活动虽然现在在政策允许的范围内，但国家可能随时调整政策而造成农家乐无法继续运营。

　　2、说明你将如何应付风险和问题(紧急计划)①我们将采取下列三种方案来应对种子供应短缺的风险：

　　一、我们会选择与多家农户合作，以防不时之需;二、我们自己也可以尝试种植蔬菜，作为原材料的内部来源。

　　②为此我们将会加大营销力度，积极采取各种策略，提高市场

　　的占有率及渗透力。如：联系报社、电视台记者，以现实版开心农场为焦点吸引记者报道，变被动宣传为主动宣传，扩大市场知名度。此外也可以举办一些活动，如连同学校策划小学生免费游园活动，举办儿童绘画摄影比赛，小孩子如果觉得有意思，就会要求父母继续带他们来，从而给我们带来巨大的客源。此外，还可发放一些免费使用券，组织白领等参观农场，体验种菜和摘菜活动。

　　针对淡旺季问题我们会适当提高旺季服务价格，使顾客在现有经营规模的可控范围内，以优良的服务，稳定优质顾客群，使这些顾客成为忠实顾客。适当降低淡季服务价格，推出适合冬季娱乐的服务项目，扩大经营范围。

　　③对于生产的不确定，我们农家乐决定采取以下2种方式来应对:一、聘请当地经验丰富的农民，运用科学的耕种方法进行耕种;二、关注气候的变化，提早作好各种预防准备，将现代农业技术运用到农场中。

　　④我们立足点是绿色基地摘菜和种菜，另外提高服务质量，始终保持高品质的业务水平，立足现有客户群，争取潜在客户群，扩大市

　　场份额。最重要的是积极听取客户的意见和建议，根据客户的需求及时增加服务内容，最大限度的满足客户的需求。

　　⑤我们农家乐会及时关注国家的各项政策，根据政策的变动随时调整自己的经营范围和策略。搞好与地方政府的关系，通过带动当地经济发展及提供就业岗位取得民心，得到当地各部门的支持。

　　3、在眼光的务实性和对公司的潜力的乐观之间达成仔细的平衡

　　现代社会，竞争激烈，人们压力普遍增大，尤其是职场人士，农家乐作为一种新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。天然居旨在继承和进一步发展农家乐，主要体现在参与对农产品生产的监督与管理，旨在提供纯天然绿色蔬菜;利用当地的自然环境和人文环境优势，提供多方位的服务，拟建立小型畜牧场和野菜园，饲养牛，羊等牲畜和鸡，鸭等家禽，旨在提供纯天然肉食，和牛奶、鸡蛋等的同时让客户享受挤奶，饲养家禽等的农家生活风味。尽可能满足客户体验乡村生活的需要。此外，天然居还将提供一些打麻将，钓鱼，划竹排，品茶，荡秋千，宿营等休闲活动。天然居周围是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，客户既能够享受到自然风光，享受休闲娱乐，也可以感受到更加真实的农家生活。此外，天然居重在质量的监督与管理，因此成本较低，消费就不高了。

　　六、管理团队

　　天然居管理团队队员有五人，总经理邹时捷兼采购部部长有较多参加活动经历，有较强的管理和组织才能，且擅长交际，语言沟通能能力较强，能够及时掌握市场动态，熟练办公软件，有较强的分析能力，计划能力，信息获取能力。能够确保公司所需材料的适时适量供应。

　　娱乐部部长张芸，有良好的社交能力和较多的活动组织经验，较好的职业操守和敬业精神。

　　食宿部部长晏秋玲，有良好的创新能力，做事严谨认真，能保证食宿较高的卫生和安全要求。且有餐饮和酒店等服务业的工作经验。

　　财务部部长王庆文，思维缜密，做事认真，具备相关的财政专业知识，品行端正，有良好的职业道德。

　　农场管理部部长王利莎，热爱动物，对家禽家畜的饲养有足够的了解，做事细心，责任心较强。

　　天然居拟招聘天然居员工20名，协助五个部门的工作，通过详细的创业计划和招资计划，吸引尽可能多的投资人。

　　七、财务预测

　　土建工程(农场，种植园，休闲娱乐场地等投资):1500,000元

　　厨房及内部设施(采用木质结构，占地面积150平方米):180,000元

　　餐饮大厅(采用木质结构，建筑面积120平方米):120,000元

　　休闲设备:30,000元

　　招聘投资：1000元

　　广告宣传费用：200001、固定的、可变的和半可变的成本

　　固定成本：

　　员工工资：20000*12=240000元

　　土建工程开发：180万

　　种植园，养殖园的承包10000元

　　厨房及餐馆设施：20,000元

　　停车场建设：30,000元

　　客房设施：20,000元

　　配电设施：40,000元

　　水源设施：20000元

　　办公设备：5,000元

　　可变成本：

　　广告费用：20,000元/年

　　流动资金：20,000元/年

　　营业收入：

　　一、住宿

　　30元/人*8人*350天=84000元

　　二、餐饮

　　50元/人*200人/周*48周=480000元

　　三、其他营业收入200,000总营业收入：7640003、达到收支平衡所需的天数

　　两至三年。

　　4、达到正现金流所需的天数

　　由于初入市场，大概估计为三年之内。

　　九、假定公司能够提供的利益

　　1、总体的资金需求

　　大约2百万

　　2、你如何使用这些资金

　　20%用于扩建、精细装修或工作人员的培训

　　10%用于广告等宣传

　　40%用于处理紧急事件的费用和进一步开拓市场的储备资金

　　30%用于其他费用

　　3、投资人可以得到的回报：根据投资比例和公司收益分配投资人收入。

　　十、总体进度安排

　　1、市场份额

　　当前市场份额:从地域分布来看:南昌市农家乐已经遍布全市的各个区县，在每个区县的中心城镇附近和风景名胜区周围都分布着不同档次，类型的农家乐，并经营得非常红火。

　　从类型状况来看:南昌市农家乐主要包括田园休闲、山地景观、民俗风情、景区依托、生态文化、农事体验、产业基地等类型。

　　从投入模式来看：包括家庭和家族投入和外地资本注入型。

　　未来市场份额：

　　随着社会经济的增长，越来越多的城市人口开始向往山水田园式的农家生活，更多地开始周末、节假日出游。因此，农家乐这种旅游方式备受不同年龄段的人喜爱，越来越多的人追捧这种娱乐休闲方式，拉动“农家乐”市场份额的增长。

　　2、产品开发、生产介绍

　　产品概念：农趣，休闲，娱乐，健康，环保，自然。

　　产品定位：特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活。

　　产品状况：农家乐作为一种旅游产品，集吃、住、游、娱为一体，具有很强的综合性。空气新鲜的郊区乡野环境，游客可自行采摘蔬菜，酿农家米酒，石磨豆花，喂养土鸡等，体验享受农家活的乐趣。以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋，干农家活，游农家景，享农家乐，购农家品”为主要内容，包装“农家乐”旅游产品。

　　产品开发：为打造集吃、住、游、娱于一体的“天然居”农家乐，特作出以下规划：

　　1、项目办公区、停车场、员工住宿区

　　2、游客住宿区、厨房烹饪区

　　3、钓鱼场

　　4、蔬菜水果种植区

　　5、娱乐设施区(麻将桌，秋千，划竹筏)6、试验区—主要包括以下基地：

　　“亲子教育基地”：

　　A闲时携同子女劳作耕耘，让其体会劳动的乐趣和意义，培养其自力更生的能力。

　　B通过各种宣传吸引组织幼儿园、中小学校、高职技工等院校的学生前来休闲娱乐，接受劳动实践教育。

　　“商务社交基地”：组团好友或者企业单位自行组织的休闲度假，享受闲适的垂钓之乐，品尝田园佳肴，欣赏农家田园风光。

　　“种植园基地”：游客可按照本公司制定的游客采摘守则，随意进行水果、蔬菜的种植、采摘，享受农活之乐。

　　养殖基地：

　　主要养殖一些猪牛羊，鸡鸭鹅等常见家畜家禽，让游客亲身体验家禽家畜喂养，挤奶等农活之乐。

　　3、主要合作伙伴

　　A.吸引政府资金扶持：制作完整的创业计划书以及市场调研报告，加大对该项目的宣传力度，向政府申请项目扶持资金。

　　B.吸引合作伙伴：制作优秀的设计方案，在建设初期依靠交际网络，向周围人介绍展现农家乐前景，吸引合作伙伴。

　　C.身边的亲戚朋友投资入股.

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