篇一：幼儿园保育员培训的内容
幼儿园保育员培训内容
11月份实验幼儿园保育员培训内容
一、常见传染病的预防及护理
（一)水痘
1．流行特点
水痘是由水痘病毒引起的呼吸道传染病。水痘的传染性很强,以6个月～3岁的小儿发病率最高.多发生于冬春季.病毒存在于病人鼻咽分泌物及水痘疱疹的浆液中。从病人发病日起到皮疹全部干燥结痂，都有传染性。
病初，主要经飞沫传染.皮肤疱疹破溃后，可经衣物、用具等传染。
2．症状
病初1～2天有低热，以后出皮疹。皮疹先见于头皮、面部,渐延及躯干、四肢。最初皮疹是红色小点，一天左右变为水疱，3~4天后水疱干缩，结成痂皮.干痂脱落后，皮肤不留疤痕。在得病的一周之内,由于新的皮疹陆续出现,而陈旧的皮疹已经结痂,在病人皮肤上可同时见到红色小点、水疱、结痂三种类型的皮疹.出皮疹期间皮肤瘙痒.
3．护理
保持皮肤清洁，内衣、床单要勤换洗。因皮肤瘙痒，小儿常抓破皮肤可造成化脓性皮肤病。可用炉干石擦剂擦在皮肤上止痒。给小儿勤剪指甲，以免搔伤皮肤.4．预防
早发现、早隔离病人.病人隔离至皮疹全部干燥结痂，没有新皮疹出现,方可回班。接触者检疫。病人停留过的房间开窗通风3小时.(二）麻疹
1．流行特点
麻疹是由麻疹病毒引起的呼吸道传染病。麻疹病毒存在于病人的口鼻及眼的分泌物中，主要经飞沫传染。病毒离开人体后，生存力不强，在流通的空气中或日光下经半小时即被杀死.由于母体抗体的免疫作用，3～4个月以下的乳儿不得麻疹.随着母体的抗体逐渐消失，6~8个月的小儿就很容易被传染上麻诊.自应用麻疹疫苗以来，麻疹的发病有向较大年龄推移的现象。麻疹一年四季都可发生,但以冬春季多见.2．症状
（1）病初3～4天可有发热、咳嗽、流鼻涕、眼怕光、流泪等现象。大多数病人在发热后2～3天，在口腔两侧的颊黏膜上，有灰白色的小点，针头大小,外周有红晕。这种麻疹黏膜斑是早期诊断麻疹的重要依据。
（2）于发热后3～4天开始出皮疹.皮疹先见于耳后、颈部,渐至面部、躯干、四肢，最后手心、脚心出疹。皮疹与皮疹之间可见到正常的皮肤。出疹期间全身症状加重，高热、咳嗽，常有呕吐、腹泻。
（3）出疹一般持续3～4天，疹子顺利出齐后开始消退，体温渐恢复正常。皮疹消退后留下褐色的斑点,经2～3周斑点完全消失.3．护理
（1）病人住室应保持空气新鲜，但不宜让风直吹着病儿.室温应较恒定，避免忽冷忽热，空气应较湿润。
（2）常洗脸。用温开水洗净眼分泌物,不要让眼屎封住眼睛.不必擦拭口腔，多喝开水就可以达到清洁口腔的目的。及时清除
鼻腔分泌物。
（3）饮食宜富于营养而好消化.发热时，可吃流质饮食。热退,饮食仍须清淡,但不必吃素。因为麻疹病程长,体内营养物质的消耗较多，完全吃素，就会缺乏优质蛋白质、维生素A等营养物质,不仅疾病不易痊愈，还可能得维生素A缺乏症.在出疹期间喝芦根水,可帮助表疹(使疹子出透）。
（4)注意发现并发症.如果病人高热不退、咳嗽加重、气喘发憋，常是
并发肺炎的表现。若病人声音嘶哑、喝水吃奶发呛、吸气时明显费力，是并发喉炎的表现。有并发症时，常常疹子出不透，疹色淡白或发紫。有并发症应及时治疗。
4．预防
（1）接种麻疹减毒活疫菌。
（2）2岁以下或有慢性病的小儿，接触麻疹病人后，可进行人工被动免疫。用于人工被动免疫的生物制品有丙种球蛋白、胎盘球蛋白等。人工被动免疫的免疫力可立即出现，但持续时间只2—3周。在小儿接触麻疹后5天内注射足量的人工被动免疫制品可制止发病；在接触5～9天内注射，可减轻症状。
（3）病人停留过的房间,开窗通风3小时。
（4）接触者检疫。
（三）风疹
1．流行特点
风疹是由风疹病毒引起的呼吸道传染病，传染性较小.2．症状
（1）潜伏期约10～21天.(2)病初可有发热、咳嗽、流鼻涕等症状,体温多在39℃以下。
（3）发热当日或次日就出现皮疹。皮疹很快布满全身，但手心、脚心一般没有皮疹。
（4）病人耳后及枕部的淋巴结肿大.3．护理
发热时卧床休息，多喝开水.一般不需特殊治疗。孕妇勿护理风疹病人，以免感染风疹，致胎儿畸形。
（四)幼儿急疹
1．流行特点
幼儿急疹是由病毒引起的呼吸道传染病，传染性不强，多发生在6个月～1岁半的小儿。
2．症状
（1）潜伏期约4～8天。
（2)起病突然，体温可达39℃～41℃,食欲差,但精神尚好。
（3）高热3~5天后体温骤然下降。在体温下降时出现皮疹，1~2日皮疹完全退净。
3．护理
高热期间多喝水,适当服退热药降温，以免因高热而惊厥.（五)流行性腮腺炎
1．流行特点
流行性腮腺炎是由病毒引起的呼吸道传染病.病人腮腺肿大期间，唾液中有病毒，可经飞沫传染.2．症状
(1)起病急，可有发热、畏寒、头痛、食欲不振等症状。
（2）1～2天后腮腺肿大，肿大以耳垂为中心，边缘不清楚，有轻度
压痛.张口或咀嚼时感到腮腺部位胀痛，尤以吃硬的或酸的食物时疼痛加剧。
（3）一般先一侧腮腺肿大，1~2日后另侧也肿大，经4～5天消肿.3．护理
（1)食后漱口,保持口腔清洁。
(2）饮食以流质、软食为宜，避免吃酸、辣的食物。
（3）本病可采用中草药治疗，如板兰根冲剂等.4．预防
（1)病人隔离至腮腺完全消肿为止.(2）接触者可服板兰根冲剂预防。
（六）百日咳
1．流行特点
百日咳为百日咳杆菌引起的呼吸道传染病.百日咳杆菌离开人体后生存力不强。病人自潜伏期末至发病后6周均有传染性，主要经飞沫传染。近十几年来，百日咳的发病率下降，但3个月以内
乳儿发生百日咳所占的比例显著增高（新生儿也可受感染）。
2．症状
（1)病初类似感冒，数日后咳嗽加重，尤其夜间咳重。经1～2周发展为阵咳期.（2）阵咳期
表现为一阵一阵的咳嗽。咳声短促，连咳十数声而无吸气间隙，脸憋红，鼻涕、眼泪流出，最后有一深长的吸气,并发出“鸡鸣”样吼声，常将食物吐出。值得注意的是，新生儿患百日咳,因咳嗽无力，气管、支气管管腔狭窄，很容易被痰液堵塞，因此得百日咳以后病情常不表现出典型的一阵阵咳嗽，只是一阵阵憋气、面色青紫。
（3）恢复期
经2～6周的阵咳期以后，进入恢复期.恢复期约2～3周。
3．护理
（1）病人住室应空气新鲜.不要在室内吸烟、炒菜,以免引起咳嗽.给病儿穿暖和，到户外轻微活动，可以减少阵咳的发作。
(2)因病人常有呕吐，呕吐后要补给少量食物。饮食宜少量多餐，选择有营养较黏稠的食物。
4．预防
(1)接种百白破混合制剂。
（2）早发现、早隔离病人。
（3）接触者检疫，在检疫期间出现咳嗽症状即应隔离观察.（七）猩红热
1．流行特点
猩红热为乙型溶血性链球菌引起的呼吸道传染病。病菌在人体外生活力较强。
病人和带菌者是主要的传染源。主要经飞沫传染。少数可由被细菌污染的食物、玩具、书等传播。近几年，轻型不典型的病人增多。
2．症状
（1)起病急，可有发热、咽痛、呕吐等症状。
(2）出疹期
于发病后1～2天出皮疹.皮疹从耳后、颈部、皮疹细密，压迫可退色.皮疹之间的皮肤，为一片猩红色，用手按压红色可暂退。在肘弯、腋窝、大腿根等皮肤有皱褶处，皮疹十分密集，呈现一条条红线.皮肤瘙痒。两颊发红，但口唇周围明显苍白.于病后2～3天，舌乳头肿大突出，很像杨梅，故叫“杨梅舌”.3．护理
（1）需用抗菌素彻底治疗，以免咽部长期带菌。抗菌素的用法应遵医嘱.（2）病人需卧床休息。常用盐水漱口，保持口腔清洁.（3）在病后2~3周时要检查尿。因少数病人可并发急性肾炎。
4．预防
(1)早隔离病人。
(2）接触者检疫。在检疫期间发现有咽炎、扁桃体炎，尽早用抗菌素治疗。
（3)病人停留过的房间,可用食醋熏蒸消毒。取食醋50毫升，加等量水,倒入容器中.关
好门窗,煮沸食醋，待完全蒸发后半小时开窗通风换气。
(八）流行性脑脊髓膜炎
1．流行特点
流行性脑脊髓膜炎,简称流脑，是由细菌引起的呼吸道传染病。病菌存在于病人的鼻咽部，主要经飞沫传染.冬春季，室内通风不良，人体呼吸道抵抗力下降，容易造成流脑的流行。
2．症状
（1)病初类似感冒,发热、寒战，但流鼻涕、打喷嚏、咳嗽等症状不明显。
（2)剧烈头痛,肌肉酸痛、关节痛。
（3）频繁呕吐，呈喷射状,即没感到恶心就喷吐出来.(4）病人烦躁或神智恍惚，嗜睡.乳儿常有尖叫、惊跳。病情进一步发展可出现抽风、昏迷。
（5)发病后几小时,皮肤上可出现出血性皮疹。用手指压迫后红色不退，是出血性皮疹的特点.（6）颈部有抵抗感。让病人仰卧,检查者托住病人的头，向胸前屈曲.检查者可感到病人的颈部发硬，很难使病人的下巴贴到前胸。
总之，流脑的早期症状类似感冒，但病情可以在短时间内恶化，抢救流脑需分秒必争。若于冬春季，发现“感冒”的病人，有剧烈头痛、频繁呕吐,精神很差、皮肤有出血点等要迅速送医院诊治。
3．预防
（1）接种流行性脑脊髓膜炎菌苗。
（2)室内经常开窗通风，保持空气新鲜。冬春季，尽量不组织儿童去人多的公共场所。
（3)接触者检疫，可服磺胺嘧啶预防，药量遵医嘱,服药期间多喝开水.（九）传染性肝炎
1．流行特点
传染性肝炎是由病毒引起的传染病。肝炎病毒最常见的为甲、乙型.
（1)甲型肝炎病毒
引起甲型传染性肝炎。该病毒耐热，一般的消毒剂，如高锰酸钾不能杀灭甲型肝炎病毒.病毒存在于病人的粪便中,粪便污染了食物、饮水，经口造成传染。
人感染了甲型肝炎病毒以后,约经1个月的潜伏期后发病，多为黄疸型肝炎。
(2）乙型肝炎病毒
引起乙型传染性肝炎，该病毒耐热。病毒存在于病人的血液、粪便、唾液、鼻涕、乳汁等中。含有病毒的极微量血液就能造成传染。可通过输血、注射血制品、共用注射器等途径传播.由于病人的唾液和鼻咽分泌物中也有病毒，所以日常生活密切接触,如共用牙刷、食具，也是传染的途径.在乙型传染性肝炎病人及带病毒者的血液中，“肝炎抗原”（或称澳抗）阳性，可借此与甲型传染性肝炎区别。人感染了乙型肝炎病毒，约经2～6个月的潜伏期后发病，多为无黄疸型肝炎。
2．症状
无论甲型、乙型传染性肝炎，在症状上都可分为黄疸型与无黄疸型两种.(1）黄疸型肝炎
①病初类似感冒，相继出现食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等症状，尤其不喜欢吃油腻的食物。
②精神不好，乏力。
平时活泼好动的小儿,病后愿意坐着或要求上床。平时不爱哭的小儿，表现出烦躁、好发脾气。
③经l周左右，巩膜、皮肤出现黄疸，尿色加深。肝功能不正常。
④出现黄疸2～6周以后，黄疸消退，食欲、精神好转，肝功目逐渐恢复正常。
（2）无黄疸型肝炎
与黄疸型比较，病情轻.一般有发热、乏力、恶心、呕吐、头晕等症状。在病程中始终不出现黄疸。
3．护理
(1）患急性肝炎应卧床休息,病情好转后可轻微活动，但以不感觉疲劳为度。
（2)饮食宜少吃脂肪,适当增加蛋白质和糖的量,多吃水果、蔬菜.4．预防
(1)防止病从口人，讲究饮食卫生、个人卫生.饭前用肥皂、流动水洗手。水杯、牙刷不能混用。
(2）做好日常的消毒工作.食具、水杯煮沸消毒.（3）预防接种用的针头、针管用后煮沸消毒。每注射一个人换一套
针头、针管.（4）工作人员定期进行健康检查。
（5)早发现、早隔离病人.病人隔离后，所在的班要做彻底消毒。家具、玩具可用3％漂白粉澄清液擦拭。被褥、衣服可在日光下曝晒4～6小时。食具、毛巾等煮沸消毒。便盆用3％漂白粉澄清液浸泡2小时。
(十)细菌性痢疾
1．流行特点
细菌性痢疾是由细菌引起的肠道传染病。病菌存在于病人的粪便中，经口传染。
2．症状
（1）发病急，高热、腹痛、腹泻。一日可腹泻几十次，有明显的里急后重（有总排不净大便的感觉）.大便内有黏液及脓血。
(2）少数病人高热，很快抽风、昏迷，为中毒型痢疾。
3．护理
(1）发热时应卧床休息,饮食以流质或半流质为主，忌食多渣、油腻或有刺激性的食物。病情好转后逐步恢复普通饮食并加强营养。
（2）应遵医嘱服药。急性菌痢的疗程一般为7～10天,若未按医嘱服药，治疗不彻底，易转成慢性菌痢.4．预防
（1）早期发现、隔离及治疗病人及带菌者。
（2）加强环境卫生、饮食卫生和个人卫生。
（3）夏秋季可就地取材，采用集体服药预防的方法，如马齿苋煎剂有一定的预防效果。
（十一）流行性乙型脑炎
1．流行特点
流行性乙型脑炎（简称乙脑）是由乙脑病毒引起的急性中枢神经系统传染病，通过蚊虫传播，多发生于儿童，流行于夏秋季。生仔猪经过一个夏季，几乎100％被感染，猪为本病的重要传染源，蚊虫吸猪血则带上乙脑病毒，再叮咬健康人时,就把乙脑病毒注入人体。
2．症状
（1）起病急.发热、头痛、喷射性呕吐、嗜睡。
（2)2～3天后，体温可达40℃以上，抽风、昏迷。
（3）经中西医结合治疗乙脑，使乙脑的病死率明显下降。但少数病人仍可留下后遗症，如不能说话、肢体瘫
痪、智力减退等。
3．预防
（1）应在流行期前1～2月接种乙脑疫苗。
（2）搞好环境卫生，消灭蚊虫孳生地.在流行季节应充分利用蚊帐、避蚊油、蚊香以及各种烟熏剂（除虫菊、青蒿、苦艾、辣蓼等）防蚊、驱蚊。
（十二）甲型流感
1．流行特点
甲型H1N1流感为急性呼吸道传染病,其病原体是一种新型的甲型H1N1流感病毒,在人群中传播。早期被称为猪流感。与以往或目前的季节性流感病毒不同，该病毒毒株包含有猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片段。人群对甲型H1N1流感病毒普遍易感,并可以人传染人，人感染甲流后的早期症状与普通流感相似，包括发热、咳嗽、喉痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些还会出现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲倦、眼睛发红等。最明显症状是，体温突然超过39度，肌肉酸痛感明显增强，伴随有眩晕、头疼、腹泻、呕吐等症状或其中部分症状。
2．症状
甲型H1N1流感的潜伏期,较流感、禽流感潜伏期长，潜伏期时长1~7天.部分患者病情可迅速发展，来势凶猛、突然高热、体温超过38℃，甚至继发严重肺炎、急性呼吸窘迫综合症、肺出血、胸腔积液、全身血细胞减少、肾功能衰竭、败血症、休克及Reye综
合症、呼吸衰竭及多器官损伤，导致死亡。患者原有的基础疾病亦可加重。
3．预防
（1)勤洗手，养成良好的个人卫生习惯。
(2）睡眠充足，多喝水，保持身体健康。
（3）应保持室内通风，少去人多、不通风的场所。
(4）做饭时生熟要分开,猪肉烹饪至71℃以上，以完全杀死甲型H1N1流感病毒.
(5)避免接触生猪或前往有猪的场所。
（6）咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，如无纸巾不宜用手，而是用肘部遮住口鼻。
（7）常备治疗感冒的药物,一旦出现流感样症状(发热、咳嗽、流涕等)，应尽早服药对症治疗，并尽快就医，不要上班或上学,尽量减少与他人接触的机会。
（8）避免接触出现流感样症状的病人。
（9)由于此次流行的病毒是A/H1N1型流感病毒，目前针对甲型H1N1流感的人用疫苗已开始生产，人注射普通流感疫苗不能有效预防甲型H1N1流感。
（10）普通家庭还可用酒精为日常用品消毒。
二、常见意外事故的急救
1、摔伤、抓伤、跌倒、蹭破皮肤，只破皮的清理干净即可，（或用冷毛巾敷，并抹上蛋清、消炎药）若较深处、有出血，应用自来水或生理盐水洗干净，并用酒精消毒，更甚者送医院治疗.2、剪刀、小刀划破，用干净的纱布按压伤口进行止血，用酒精消毒包扎。若玻璃扎伤的应道医院清理出碎玻璃片，再进行消毒包扎.3、挤伤，（门、抽屉
、椅子）无破损的应立即冷敷，若痛苦难忍时，应将手上的手高举过心脏。若出血应消毒、包扎、冷敷.4、头部摔伤,若出血，应立即按压出血处并及时到医院就医，若不出血但伴有恶心、呕吐也要立即就医。
5、蜂刺伤，用橡皮膏将小刺粘出来，然后用碱水涂抹伤处。（蜂毒液时弱酸性，可以用碱中和)6、豆、花生、纽扣、瓜子等进入呼吸道,先是咳嗽，继则呼吸困难，甚至窒息死亡，应立即拍打后背,借助震动使异物滑入左右一侧支气管内,小点的幼儿可倒立、头朝下。拍胸部的同时用手自下腹向上腹
推压，若无效，立即送往医院就医.7、骨折：分为开发性骨折和闭合性骨折。闭合性为表面无损伤。开发性骨折要用纱布按压止血，并进行固定、垫高。
8、脱臼:关节有变形、局部疼痛、不能动，应立即到医院就医.9、手扎刺:将镊子、针烧一烧、皮肤洗干净，拔出或挑出刺，涂上酒精。若刺很深很脏，须打破伤风针。
10、虫咬伤，立即用肥皂水洗干净，达到酸碱中和，若怀疑是蜈蚣等咬伤，要立即就医。
篇二：幼儿园保育员培训的内容篇三：幼儿园保育员培训的内容
幼儿园保育员培训内容
导语：幼儿园的卫生保健工作是我们保教工作者的一项重要工作，是保健工作的一个极其重要的内容，以下是为大家的幼儿园保育员培训内容，欢迎大家阅读与借鉴！
保育工作，是幼儿园保教工作中的重点；保育工作是幼儿教育、成长中不可缺少的一部分；保育员队伍建设关系到幼儿园办园质量的提高。随着科教事业的发展，幼儿园的保育工作越来越提到主要的位置上来。展望xx，回首xx，我园坚持以中心的培训指标为工作宗旨，本着提升保育员的职业素养和岗位技能的原则，在园长的领导下尽心尽力做好后勤服务工作。回顾一学期来的工作总结如下：
一、指导思想
以本学期制定的“保育员培训计划”为基础和工作目标，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的精神，严格对保育员进行每月一次的保教方面的培训，不时提高保育质量。积极参与园里举行的各种保育学习活动，努力提高保教素质和保教质量。
二、积极参加培训，不断提升保教质量
本学期，我园有6名保育员，2名炊事人员。全体后勤组人员都能积极参加每月一次的培训，在培训中，大家通过学习与交流，使每个后勤人员看到自己工作中的成绩与不足，坚定信心、继续努力工作。从而推动了我们工作效率的逐步提高。
九月份，我园进行了本学期首次保育员培训，学习的内容为《保育员工作职责》、《保育工作内容》、《清洁消毒工作》、《餐前餐后管理》。通过此次培训，保育员在今后的工作中能更好地为孩子、教师服务，使园所的保健工作更加规范有序地开展。
十月份，我园组织了一次别开生面的保育员常规操作演练活动。练兵项目包括：餐桌消毒和床铺。此次活动，不仅让保育员们提高了认识，锻炼了基本功，还为我园保教质量的提升奠定了扎实的基础。
十一月份，我园对食堂工作人员进行了《食堂饮食卫生工作》、《食物的加工与烹调》的知识培训。此次培训，让食堂工作人员提高了食堂安全、卫生方面的意识，他们一致认为要把安全放在最优先的位置，搞好服务，让全体师生满意。
三、主要措施和具体工作
我园保育员坚持每天的消毒工作，教室、寝室、用具、玩具用84消毒液消毒，床上用品勤洗换，保证被褥都晒足够阳光。使孩子在整洁舒适的环境中健康成长，为幼儿营造通风、干净、温馨的学习环境是我园的责任和义务。
为了避免各种传染病的发生，除每天用84消毒液消毒外，还定时对教室和寝室进行紫外线空气消毒，同时做好有关各种传染病的多方面的预防措施，发现问题及时报告和处理。
四、树立正确意识，确保教育教学工作的正常开展。
幼儿园后勤工作的好坏关系到千家万户，只有扎扎实实地做好保育工作，奠定扎实的保教基础，才能让幼儿健康活泼地成长，让家长们放心。
一、指导思想
为了提高幼儿园卫生工作的质量，提高保育员人员的素质及业务水平。我们根据幼儿园总的工作的要求，紧紧围绕幼儿园的实际工作、在新的起点上，把卫生保健工作再创新的成绩
认真贯彻落实《XX市托儿所、幼儿园卫生保健管理实施细则》与《幼儿园工作规程》。加强我园的卫生、保健业务的规范化，以科研促保教，不断提高我园保育队伍的建设。一切以幼儿为主体、整合幼儿园、家庭、社会三方面资源，以培养现代公民为主体。
二、目前保育员队伍存在的不足之处：
1、卫生工作不能坚持，特别是物品归放、包干区、玻璃、死角等卫生做得不到位，经常会为一个大活动而加班加点地进行卫生工作的补差。
2、新上岗保育员对幼儿生活护理专业知识欠缺。
3、新上岗幼儿常见病保健知识欠缺，如对班内体弱儿的照顾和护理等。
4、新上岗保育员对工作流程不熟悉。
5、保育员安全防范意识不强，意外事故急救能力差。
6、个别保育员责任意识、服务意识淡薄。
7、参与辅助教学能力差。
8、电脑操作能力差。
三、培训目标：
1.认真学习《规程》、《细则》提高认识树立良好地保育员队伍形象。
2.组织对保育员、保健医进行有关卫生、保健、防病、营养等方面的学习、讲座培训。
3.要求保育员积极参加高一层次的培训，进一部优化保育员队伍的达标率。
四、培训目的：
树立正确的卫生保健观念，把卫生保健工作和素质教育紧密联系起来。世界卫生组织对健康的科学定义是：不但没有生理上的疾病，还要有完整的生理心理状态和适应社会的能力。根据这一定义，衡量一个幼儿是否健康，应从身体、心理和社会三个方面去理解，幼儿健康不仅包括幼儿的各个器官、各个组织的正常发育，没有任何缺陷，而且还包括：良好的适应能力和自我意识，符合社会需要的健康人格、和谐的人际关系和开朗乐观的性格。而对幼儿适应能力、自我意识、健康人格、和谐的人际关系、开朗和乐观的性格等品质的培养都属于素质教育的内容。因此，那种认为只要照顾孩子吃好吃饱、不生病、保证安全就是卫生保健工作好的观念是十分错误的。我们将通过培训学习提高认识、转变观念，确立幼儿园卫生保健与素质教育紧密结合的指导思想，制定保中有教，教中有保，保教并重，共同促进素质教育的管理目标。
五、培训时间：
1、每周四中午日常工作培训。
2、每周五中午新人培训。
3、周二下午放学后半小时电脑培训。
六、学习内容
1.学习传染病防病工作知识的隔离与措施，确保幼儿与教职员工的身体健康。
2、每月对保育员进行相关知识的培训和学习，不断地优化服务质量。
3、各种常见病护理常识。
4、18种意外事故急救常识。
5、32中生活中易发意外防范常识。
6、解读、讨论幼儿园各类管理计划、措施、方案。
7、辅助教学的方法。
8、电脑操作培训。
9、开展保育组长帮扶新人活动，快速提高其卫生保健工作的质量。
10、每周对保育员进行一次理论培训，每月一次阶段性考核。
11、对保育员的规范操作进行定期与不定期的检查、抽查等，发现问题及时反馈与处理。
四、每月安排
三月份
1、幼儿园意外事故案例分析
2、组织保育员学习保育工作计划。
3、对保育员进行规范操作、工作流程的培训。
4、幼儿及保育员一日生活常规。
四月份
1、进行意外事故现场急救的培训。
2、对保育员进行室内外环境、物品消毒方法培训。
3、学习食品卫生法：食物中毒事故处理办法。
五月份
1、组织学习《食物中毒预防指南》。
2、保育员练兵活动。
六月份
1、规范操作问答比赛。
2、要求写好年度考评工作总结
3、期末类资料的归档工作。
模板,内容仅供参考
篇四：幼儿园保育员培训的内容
幼儿园保育员培训内容1保育工作，是幼儿园保教工作中的重点；
保育工作是幼儿教育、成长中不可
缺少的一部份；
保育员队伍建设关系到幼儿园办园质量的提高。
随着科教事业的发展，幼儿园的保育工作越来越提到主要的位置上来。展望20xx，回首20xx，我园坚持以中心的培训指标为工作宗旨，本着提升保育员的职业素质和岗位技能
的原则，在园长的领导下尽心竭力做好后勤服务工作。
回顾一学期来的工作总结
如下：
一、指导思想
以本学期制定的“保育员培训计划”为基础和工作目标，认真贯彻《幼儿园
教育指导纲要》
的精神，严格对保育员进行每月一次的保教方面的培训，不时提
高保育质量。
积极参预园里举行的各种保育学习活动，努力提高保教素质和保教
质量。
二、积极参加培训，不断提升保教质量
本学期，我园有6名保育员，2名炊事人员。全体后勤组人员都能积极参加
每月一次的培训，在培训中，大家通过学习与交流，使每一个后勤人员看到自己工
作中的成绩与不足，坚定信心、继续努力工作。
从而推动了我们工作效率的逐步
提高。
九月份，我园进行了本学期首次保育员培训，学习的内容为
《保育员工作职
责》、《保育工作内容》、《清洁消毒工作》、《餐前餐后管理》。通过此次培训，保
育员在今后的工作中能更好地为孩子、教师服务，使园所的保健工作更加规范有
序地开展。
十月份，我园组织了一次别开生面的保育员常规操作演练活动。
练兵项目包
括：餐桌消毒和床铺整理。此次活动，不仅让保育员们提高了认识，锻炼了基本
功，还为我园保教质量的提升奠定了扎实的基础。
十一月份，我园对食堂工作人员进行了
《食堂饮食卫生工作》、《食物的加工
与烹调》的知识培训。此次培训，让食堂工作人员提高了食堂安全、卫生方面的意识，他们一致认为要把安全放在最优先的位置，搞好服务，让全体师生满意。
三、主要措施和具体工作
我园保育员坚持每天的消毒工作，教室、寝室、用具、玩具用84消毒液消
毒，床上用品勤洗换，保证被褥都晒足够阳光。
使孩子在整洁舒适的环境中健康
成长，为幼儿营造通风、干净、温馨的学习环境是我园的责任和义务。
为了避免各种传染病的发生，除每天用84消毒液消毒外，还定时对教室和
寝室进行紫外线空气消毒，同时做好有关各种传染病的多方面的预防措施，发现
问题及时报告和处理。
四、树立正确意识，确保教育教学工作的正常开展。
幼儿园后勤工作的好坏关系到千家万户，惟独扎扎实实地做好保育工作，奠
定扎实的保教基础，才干让幼儿健康活泼地成长，让家长们放心。
幼儿园保育员培训内容2一、指导思想
为了提高幼儿园卫生工作的质量，提高保育员人员的素质及业务水平。
我们
根据幼儿园总的工作的要求，紧紧环绕幼儿园的实际工作、在新的起点上，把卫
生保健工作再创新的成绩。
认真贯彻落实《XX市托儿所、幼儿园卫生保健管理实施细则》与《幼儿园
工作规程》。加强我园的卫生、保健业务的规范化，以科研促保教，不断提高我
园保育队伍的建设。一切以幼儿为主体、整合幼儿园、家庭、社会三方面资源，以培养现代公民为主体。
二、目前保育员队伍存在的不足之处：
1、卫生工作不能坚持，特殊是物品归放、包干区、玻璃、死角等卫生做得
不到位，时常会为一个大活动而加班加点地进行卫生工作的补差。
2、新上岗保育员对幼儿生活护理专业知识欠缺。
3、新上岗幼儿常见病保健知识欠缺，如对班内体弱儿的照应和护理等。
4、新上岗保育员对工作流程不熟悉。
5、保育员安全防范意识不强，意外事故急救能力差。
6、个别保育员责任意识、服务意识淡薄。
7、参预辅助教学能力差。
8、电脑操作能力差。
三、培训目标：
1、认真学习《规程》、《细则》提高认识树立良好地保育员队伍形象。
2、组织对保育员、保健医进行有关卫生、保健、防病、营养等方面的学习、讲座培训。
3、要求保育员积极参加高一层次的培训，进一部优化保育员队伍的达标率。
四、培训目的：
树立正确的卫生保健观念，把卫生保健工作和素质教育密切联系起来。
世界
卫生组织对健康的科学定义是：
非但没有生理上的疾病，还要有完整的生理心理
状态和适应社会的能力。根据这一定义，衡量一个幼儿是否健康，应从身体、心
理和社会三个方面去理解，幼儿健康不仅包括幼儿的各个器官、各个组织的正常
发育，没有任何缺陷，而且还包括：良好的适应能力和自我意识，符合社会需要
的健康人格、和谐的人际关系和开朗乐观的性格。而对幼儿适应能力、自我意识、健康人格、和谐的人际关系、开朗和乐观的性格等品质的培养都属于素质教育的内容。因此，那种认为只要照应孩子吃好吃饱、不生病、保证安全就是卫生保健
工作好的观念是十分错误的。
我们将通过培训学习提高认识、转变观念，确立幼
儿园卫生保健与素质教育密切结合的指导思想，制定保中有教，教中有保，保教
并重，共同促进素质教育的管理目标。
五、培训时间：
1、每周四中午日常工作培训。
2、每周五中午新人培训。
3、周二下午放学后半小时电脑培训。
六、学习内容
1、学习传染病防病工作知识的隔离与措施，确保幼儿与教职员工的身体健
康。
2、每月对保育员进行相关知识的培训和学习，不断地优化服务质量。
3、各种常见病护理常识。
4、18种意外事故急救常识。
5、32中生活中易发意外防范常识。
6、解读、讨论幼儿园各类管理计划、措施、方案。
7、辅助教学的方法。
8、电脑操作培训。
9、开展保育组长帮扶新人活动，快速提高其卫生保健工作的质量。
10、每周对保育员进行一次理论培训，每月一次阶段性考核。
11、对保育员的规范操作进行定期与不定期的检查、抽查等，发现问题及时
反馈与处理。
七、每月安排
三月份
1、幼儿园意外事故案例分析
2、组织保育员学习保育工作计划。
3、对保育员进行规范操作、工作流程的培训。
4、幼儿及保育员一日生活常规。
四月份
1、进行意外事故现场急救的培训。
2、对保育员进行室内外环境、物品消毒方法培训。
3、学习食品卫生法：食物中毒事故处理办法。
五月份
1、组织学习《食物中毒预防指南》。
2、保育员练兵活动。
六月份
1、规范操作问答比赛。
2、要求写好年度考评工作总结
3、期末类资料的整理归档工作。
幼儿园保育员培训内容3本学期我园根据上级部门关于加强师资队伍建设的要求，以《纲要》和《指
南》精神为指导，根据本园实际，加强了理论与实践的引领，加强了“教”与“学”
的研究，加强了“保教”的配合，我园为全园22个班级组织了一次保育员观摩
寝室卫生评分和工作不满五年的保育员示范课园本培训，由园长及保健组长，医
务室人员进行评分。现将这次培训情况总结如下：
一、园本培训的内容：
1、观摩在园工龄不满五年保育员示范课——叠被子，要求：各位保育老师
准备教案在自己班级幼儿前讲示范课。
2、检查每一个班级的寝室卫生，包括：床铺整洁、被子整齐、床底卫生、物品摆放。
二、园本培训的目的：
1、幼儿园领导非常重视园本培训工作的重要性，它能够作为提高保育员素
质、促进保育员自我成长的一个重要途径，以此增强保育员的使命感和道德素质，明确教育方向，提高保教质量。
2、每学期都要制定培训计划，组织开展观摩课活动，通过观摩等引导保育
人员拓展保教新思路、新研究、新方法，并组织保育员自评、互评，通过积极组
织安排园内园外业务学习、技能培训和各种形式的岗位练兵活动，加强保育员专
业理论知识的学习和技能训练。
3、幼儿园的园本培训能立足保教人员成长、关注成长过程，组织开展活动，以活动为载体，通过各种活动来促进园本培训工作的进行，提高园内保育人员的专业素质和思想道德品质。
三、园本培训的成效：
1、立足本园开展园本培训，充分发挥两级骨干保育员以及园内骨干教师的作用，努力挖掘园内保教人员自身资源，通过上课、观摩等形式发挥她们的示范、指导作用。
2、通过人人都参预，不断学习，总结经验，做好自己的保教工作以一个研
究者的身份参预到教育卫生实践活动之中，并对自己的保教实践不断的进行研究、反思，提高自己的保育意识、动手能力，园内形成为了良好的保教配合氛围(教师
匡助保育员制定课件)，使幼儿园的保教工作质量、专业发展以及幼儿的发展均
互相得到促进与提高。
3、通过卫生检查，保育员能够集中到一起到每一个班级看看，以达到相互交
流，互相探讨，学习优点，改正不足的目的，从而促进大家工作的积极性，对园
内安全卫生意识得到了进一步的提高。
4、在参加活动的老师中，年龄最大的是胡老师，她对参加本次活动有着较
高的积极性，并作了充分的准备，这种精神是值得我们年轻的老师学习的。
张奉
娇老师极富创意性的把被子比喻成汉堡包加肉馅，使课堂更加形象生动。
张冰冰
老师以小白兔游戏的形式上课，让幼儿们在游戏中学习、在学习中游戏，取得了
令人满意的.效果。今年9月份刚来我园的吴娟老师，用故事的形式教幼儿叠被
子，使孩子们能自觉的投入到学习之中来。
这几位老师的示范课都各具特色，各
有所长，都值得我们去借鉴，这些都是我们知识宝库积累的重要资源，也是我们
以培训的形式所挖掘出来的珍贵财富！
四、园本培训的总结：
1、部份保育员思想认识不够到位，对培训工作缺乏主动性、积极性。
2、须让保育员从自己的学习和培训活动中真正体验到学习的乐趣，深切感
悟到培训对其职业生涯和教育实践工作的有力支持和匡助，从而不胆怯培训，积
极参预培训。
3、总体来说，园本培训均在一定层面上提升了保育员的工作理念，更新了
保育员的保育观念，促进了保教配合行为方式的转变，也增强了保育员探讨的意
识和学习理论的积极性，使我园的保育队伍原有的知识得到了更新和提高。
幼儿园保育员培训内容4为做好我院20xx年幼儿园保育员短期集中培训实施项目，根据《教育部办
公厅、财政部办公厅关于做好20xx年“国培计划”实施工作的通知》和《xx省
20xx年“国培计划”项目招(邀)标公告》精神，结合分析农村幼儿园骨干教
师的实际情况，特制订本方案。
一、培训目标
(一)总目标
匡助保育员树立科学的保教观念，培养热爱保教工作的思想情感，掌握幼儿
园卫生保健基本技能和方法，提高科学保教能力。
(二)具体目标
通过培训，使保育员做到：
专业理念与师德方面：
初步明确幼儿园教师专业标准、幼儿园教育基本特征，乐意从事幼儿教育事业，具有正确的教师观、儿童观、健康观和保育观。
专业知识方面：
了解幼儿生长发育的普通特点及其影响因素；
了解幼儿园卫
生保健任务、目标、内容与实施途径，初步掌握幼儿一日活动各环节保育基本规
范与流程；熟悉幼儿园卫生保健制度，幼儿园安全措施和安全教育内容。
专业技能与能力方面：
能参预制订幼儿生活制度，协助班级教师制订幼儿常
规，创设班级环境，设计、组织卫生保健工作；熟练掌握幼儿常见疾病、传染病
和普通心理问题的预防及护理技能；
培养幼儿良好生活卫生习惯的技能；
幼儿日
常生活活动组织与指导技能；
具有测评幼儿身体生长发育状况的能力和向家长及
社会宣传幼儿卫生保健知识的能力。
二、培训对象
农村幼儿园新入职的未从事过学前教育工作的保育员80名。
三、培训方式
短期集中培训10天，共计60课时。
四、培训内容
分专业理念与师德、专业知识、专业技能与能力三个模块，内容、学时及培
训方式见下表。
一、目标：
通过操作技能的培训，使老师们熟悉并掌握幼儿园一日保育常规要求，提高
保育员教师日常护理工作的技能技巧。
二、培训内容：
环境卫生——擦拭镜子、洗手池、地面。
生活管理技能——晨午检、洗手、进餐(餐具使用的正确方法、擦嘴、漱口、消毒桌面)、穿脱衣服、叠被子、劳动(擦椅子)指导值日生
安全工作技能：幼儿意外伤害急救——普通性擦伤、鼻出血、鼻异物、耳道
异物、眼部异物、蚊虫螫咬、脱臼、烧烫伤、骨折。
日常消毒：消毒液的配比、桌面消毒、水杯、毛巾消毒。
三、培训方案：
1、集体学习：学习各项内容的质量标准与技能技巧。安全管理工作技能。
2、实际操作：环境卫生、生活管理技能、安全管理工作技能、日常消毒。
3、观摩指导：保健医进班指导。
幼儿园保育员培训内容5一、指导思想：
为了认真观彻落实《幼儿园工作规程》，加强我园的卫生保荐业务的规范化，不断提高我园保育员队伍的建设，努力争创家长信任，幼儿开心，快乐的幼儿园。
二、基本情况、我园共有7个教学班，每班都配一位保育员老师，她们都经过专业培训，只
有一位新来的保育员未经参加过专业培训，计划在今年6月份参加市里组织的保
育员上岗证培训。
三、加强保育知识培训、通过对保育员的培训，使保育员系统的掌握一些现代儿童保健科学及儿童教
育理论知识具备一定的职业道法，业务身心素质。
并根据幼儿生理、心理发展的特点及保健工作的目标，原则、方法及要求，独立地开展幼儿的各项保育工作。
四、培训目的：
树立正确的卫生保健观念，把卫生保健工作和素质教育密切联系起来，非但
没有生理上的疾病，还要有完整的生理心理状态，和适应社会能力。
因为幼儿健
康不仅包括幼儿的各个器官，各个组织的正常发育，没有任何缺陷，而且还包括
良好的适应能力，自我意识，健康人格，和谐的人际关系和开朗乐观的性格。我
们将通过素质教育密切结合指导思想，制定保中有教、教中有保，保教并重，共
同促进素质教育的管理目标。
五、培训时间：
每半月的中午进行理论培训。
六、培训内容、1、学习《幼儿园工作规程》
2、学习传染病防病工作知识的隔离。
3、对保育员进行相关的知识培训和学习，不断提高服务质量。
4、各种常见病的护理常识。
5、一些意外急救常识。
6、每学期末对保育员进行一次考核。
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【推荐一：
《幼儿园消防培训内容》】
幼儿园消防培训内容1一、消防安全管理应做到“安全第一，预防为主”，把消防安全作为头等大
事来抓。火灾带来的危害，人人都懂，但在日常工作中却往往被忽视，被麻痹，侥幸心理代替，往往要等到确实发生了事故，造成为了损失，才会回过头来警省。
二、加强消防安全知识培训，提高防范意识。
我们应该定期接受相关专家的消防安全教育培训，提高我们的消防意识。
三、消防安全工作要做到“三个抓”，不为隐患留空隙。
第一，是要“抓重点”除了定期的培训之外，还要时常组织进行防火检查，发现火灾隐患，要记录在案并及时研究整改。
同时将消防意识和技能深入幼儿园
的各方各面。
不仅要加强教师的安全意识，同时还要加强幼儿的安全意识，可以
定期组织幼儿进行消防演习。
第二，是要“抓薄弱”。
相对消防安全隐患少的地区往往是最轻易被忽略的地区，但相对安全隐患少并不代表没有安全隐患。
我们要按时对幼儿园进行清理
维护，使幼儿园每天都处在安全的环境中。
第三，是要“抓细节”。千里之堤，毁于蚁穴。火灾的防范要从大处着眼，但应该从小处做起。
细节不轻易引人注重，如老化的绝缘材料、放错了位置的废
纸篓，没关电源的电视等。但几乎所有的重大事故都是由于起初的“不注重”、“不小心”引起的！。
最重要的是每一个家庭或者幼儿园一定要配置必备的消防工具！使每一个老师和幼
儿都会使用消防工具和学会自救！
幼儿园消防培训内容2一、幼儿园火灾常见隐患及火灾预防
(一)常见火灾隐患
(l)房门不畅通(门暗地里常有堆积大量杂物)或者只开一个门;(2)使用大功率照明灯或者电热器及使用火炉取暖跟易燃物过近;(3、违反操作使用电子教具，造成瞬间负荷过大或者电线短路;(4)路线老化或者超负荷工作;(5)不按安全规定存放易燃物品;(6)其他安全隐患。
(二)常见火灾预防
1.幼儿教室火灾预防
(1)学校要对教室电线进行定期检查，及时更换老化电线，防止超载引起火
灾;(2)定期清理教室内堆放的杂物及其他易燃物品;(3)一旦发生火险火情，在场老师要迅速判断起火原因，采取果断措施，切
断火源，有效控制火势蔓延扩大，等待救援;(4)即将拨打报警电话救助：
(5)稳定幼儿情绪.组织幼儿迅速撤离，撤离过程中防止发生拥挤踩踏。
2.幼儿寝室火灾预防
(l)定期进行安全检查，严格遵守用电制度，严禁私自乱接电线或者擅自变动
电源设备，离开宿舍要切断所有电源;(2)严禁在楼内焚烧杂物;(3)不许携带易燃易爆和危（wei）险化学品进人宿舍;(4)不许使用“热得快”、电热毯;(5)不许使用酒精炉、煤油炉、煤炉等燃器具;(6)不许占用和阻塞疏散通道;(7)不得人为损坏灭火器具和消防设施;(8)一旦发现火险火情，管理工作人员要采取有效措施迅速切断火源，使用
自备灭火器具进行灭火自救，防止火势蔓延扩大：
相关人员应即将组织幼儿有序
撤离，防止发生拥挤踩踏;(9)即将拨打报警电话。
二、火场逃生基本常识
一场火灾降临，在众多的被火势围困的人员中，有的人葬身火海，而有的人
却能死里逃生，避免于难：这固然与火势大小、起火时间、起火地点、建造物、报警、排烟、灭火设施等因素有关，然而更重要的是要看被火围困的人员在灾难
临头时有没有避难逃生的本领。
(一)火场逃生的原则
火场逃生的原则是：安全撤离，救助结合。
(二)普通建造火灾逃生方法
普通建造是指非高层和地下建造的场所，发生火灾时的逃生方法。
1.利用疏散通道逃生
每一个建造按规定设有室内楼梯、室外楼梯，有的还设有自动扶梯、消防电梯
等，发生火灾后，特别是在火灾的"初起阶段，这些都是逃生的有效途径，在下
楼时，应抓住扶手，以免被人群撞倒、踩伤。
2.自制器材逃生
建造物发生火灾后，可利用逃生的物品来源比较多，要学会随机应用。例如：
将毛巾、口罩捂住口、鼻，可当成防烟工具;利用绳索、布匹、床单、地毯、窗
帘的连接来开辟逃生通道;利用各种劳动保护用品，如安全帽、摩托车头盔、工
作服等作为遮挡物，以避免烧伤和被落物砸伤。
3.利用建造物现有设施逃生
发生火灾时，如果上述二种方一法都无法逃生，可利用落水管、房屋内外的突出部份、门窗、建造物上避雷线(网)逃生.或者转移到安全区域。利用这种方法
时，既要斗胆又要细心，否则容易浮现伤亡：
4.寻觅避难处所逃生
在无路可逃的情况下，应积极寻一找避难处所。
如到阳台、楼层平顶等待救
援，选择火势、烟雾难以蔓延的房间，如洗手间等，关好门窗、阻塞间隙，房间
如有水源，应立即将门、窗和各种可燃物浇湿，以阻挠或者减缓火势和烟雾的蔓延
速度。
无论白大或者夜晚，被困者都应大声呼救或者挥舞白色毛巾等，不断发出各种
呼救信号，以引起救援人员的注意，匡助自己脱离困境。
三、火场逃生十三诀
一旦火灾降临，在浓烟毒气和烈焰包围下，不少人葬身火海，也有人死里逃
生避免于难。“惟独绝望的人，没有绝望的处境”，面对滚滚浓烟和熊熊烈焰，只要镇静机智运用火场自救与逃生知识，就有极大可能拯救自己。
因此，多掌握
一些火场自救的要诀，困境中也许就能获得第二次生命。
第一诀：逃生预演，临危不乱(请记住：事前预演，将会事半功倍。)第二诀：熟悉环境，暗记出口。
第三诀：通道出口，畅通无阻。(请记住：自断后路，必死无疑。)第四诀：扑灭小火，惠及他人。(请记住：争分夺秒扑灭“初起火灾”)第五诀：保持镇静，明辨方向，迅速撤离(请记住：沉着镇静，才干想出好
办法。)第六诀：不入险地，不贪图财物。(请记住：留得青山在，不怕没柴烧。)第七诀：简易防护，蒙鼻匍伏：(请记住：多件防护工具在手，总比赤手空
拳好。)第八诀：
善用通道，莫入电梯。(请记住：
逃生的时侯，乘普通电梯极危（wei）险。)
第九诀：缓降逃生，滑绳自救。(请记住：胆大心细救命绳就在身边。)第十诀：避难场所，固守待援。(请记住：坚盾何惧利矛!)第十一诀：缓晃轻抛，寻求援助。(请记住：充分暴露自己，才干争取有效
拯救自己)第十二诀：火已及身，切勿惊跑。(请记住：就地打滚虽狼狈，烈火焚身可
免除：)第十三诀：跳楼有术，虽损求生。(请记住：跳楼不等于自杀，关键是要有
办法。)四、火场逃生八忌
一忌惊慌失措。
二忌盲目呼喊。
三忌贪恋财物。
四忌乱开门窗。
五忌乘坐电梯。
六忌随意奔跑。
七忌方向错误。
八忌轻易跳楼。
【推荐二：
《餐饮服务员培训内容》】
一、餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员非但要
掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客
非但吃得饱，还要吃得愉
快。
(1)应笑脸迎宾客，自然慷慨并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问一共几
位?”要是男女结伴而来，应该首先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应
主动上前照料。
(2)要根据宾客的不同情况把他们引入坐位。如重要宾客光临，应把他们
引领到餐厅中最好的位臵；
夫妇、情侣就餐，应把他们
引领到肃静的角落位臵；
全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位臵；
对老幼残宾客应把他们
安排在出入比较方便的位臵。
安排坐位应尽量满足宾客的要求，要是该坐位已经
被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座
位。
(3)宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后普通
宾客的顺序
用双手拉开椅子，招呼宾客入坐；宾客曲膝入坐的同时，轻轻推上座椅、使宾客
坐好、坐稳。
(4)为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。
适时主动恭敬地递上菜单，不可随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不可催促，让宾客有考虑
的时间。
点菜时，拿好纸、笔随时记录。
如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。
应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或者硬性推荐，以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。
如
宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商议一下，尽
量满足您的要求。”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身稍微前倾，身体不
可靠在餐桌边，不可把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。
(5)若有儿童就餐，可给儿童加之小凳，方便儿童入坐。
(6)如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不可在宾客面前
一擦了事。
(7)若有宾客的电话，应走近宾客轻唤，不可以在远处高喊。
(8)工作中必须随时应答宾客的召唤，不可擅离岗位或者与他人聊天。
(9)为宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不可碰及菜肴，每上一道菜
要报菜名，简要介绍其特色，说话时不可唾沫四溅。
斟酒时手指不可触摸酒杯
杯口，应按酒的不同种类决定斟酒的程度。
倒香槟或者冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾
包好，以免酒水滴落到宾客身上。
(10)宾客吸烟，应主动上前点火。宾客的物品不慎落到地上，应主动上
前匡助拾起，双手捧上。
(11)对宾客应一视同仁，生意不论大小都应服务周到。逢年过节，要对每
一位宾客致以节日的问候。
(12)应在全部宾客离去后，再进行清扫，不可操之过急。
(13)结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。宾客付账后，要
致谢。宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客
不要忘记随身携带的物品。
匡助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别：
“再见，欢迎您再次光临。
”
(14)餐厅服务员要与食物、餐具打交道，所以要对服务员的个人卫生严格
要求。应穿着干净整洁的征服，勤洗澡，勤理发，勤
剪指甲，勤刮胡须，勤刷
牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披肩发。在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打喷嚏、咳嗽，应背转身
体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。工作前不吃有刺激气味的食品。
二、对餐厅服务员进行岗内培训
1．餐厅服务员的岗内培训内容餐厅服务员岗内培训内容主要涉及下列几个
方面：
(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进
餐情况，服从上司指派，为
客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准
备餐具
及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或者接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。尽量匡助客人解决就餐过程中的各类问题。若
自己不可解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(8)负责好餐后
各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好方可下班。
作为一家餐厅或者酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明
确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培
训。
先列一个提纲：
第一课：首先每一个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高
员工之间的认识。
第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品
特色，解
释员工福利。
第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。
第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课：规范礼貌用语及操作程序。
第六课：楼面部接待过程(详细讲解)第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及
威士忌的基本认识。
第八课：
席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务
员要掌握的服务技巧。
第九课：如何冲名茶。
第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。
第十一课：如何成为一位出色的服务员。
第十二课：厅房服务的详细程序。
1．餐前准备工作
(1)了解宴会的接待对象，接待人数，客人的身份，入席
的时间，宴会的摆设要求，客人的膳食要求，特别有何特殊要求。
(2)熟悉菜单的内容及上菜顺序，掌握每款菜式的特点及
服务程序。
(3)摆设好宴会台面，突出主位，准备好宴间所需物品。
2．宴会服务
(1)礼貌问候客人并引导客人入坐。
(2)给客人递上餐巾。
(3)征求客人饮用何种酒水。
(4)给客人倒茶水。
(6)为客人撤筷套，打开口布递给客人。
(7)为客人斟酒水、饮料。
(8)撤掉茶杯。
(9)征得客人允许后，通知厨房出菜。
(10)为客人上菜，介绍菜名，根据需要主动为客人分菜。
(11)及时撤下桌面上的空碟子，并为客人更换骨碟、烟灰
缸。
(12)客人用完餐后，为客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。
(13)清理台面。
(14)上甜品、水果、骨碟、*等。
(15)问询客人是否还需要其他东西，是否满意。
(16)客人结账，递上账单。
(17)为客人拉椅离座，送客，欢迎再次光临
【服务员的仪容、仪态、仪表】
餐厅的服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深
信餐厅是
重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并
注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理
整齐，并带上规定的发罩；除了结婚
戒指及手表外，不带其他任
何装饰品；
不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；
穿规定的平
底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。
工作时服务
人
员不要抽烟、嚼口香糖。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等
更能增加服
务生的美感。
餐厅服务人员在服务时一定要做到态度温和，待人处
事的态度须
非常小心。
如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态
度
来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
【服务员怎样为客人提供心理服务】
如何在服务过程中通过行为向顾客传递积极有效的信息，需要我
们采用个
性化服务来满足不同顾客的需要，达到超出顾客期望的服务效果，从而获得顾客
的满意、留住顾客、赢得顾客的忠态。
那末，如何才干“超出顾客期望值”呢？
下面，我们从八个方面
来讨论如何通过个体行为(即个性化服务)来赢得顾客
的忠态。
1．像对客人一样问候顾客。沃迪〃阿伦曾经说，顾客光临，生意
就有
80%的成功。在对客服务方面，80%的成功就是对光临的顾客像对待自己的客人一样。
所以，我们要求服务人员在顾客一进
入餐厅就要提供及时间的问候、交谈，并
且要求声音响亮，让客
人感觉到自己是被欢迎的。
2．坦诚地赞扬。
人人都喜欢听到别人真诚的赞叹，花几秒钟向
顾客说一些
称赞的话，能有效地增加与顾客间的友谊。有些员工，不好意思赞叹他人，让
自己养成赞叹的习惯，会很快改变你的人
缘关系，与顾客之间建立起一个和谐、愉快的服务与被服务的氛
围。
3．用名字或者姓氏称呼。
一个人的名字是他或者她最喜欢听的声音。
在适当的时候，向顾客作自我介绍，并问询他们的名字。假如不
便，可从信作卡、预订
单或者其他证件上获得顾客的名字，你会发现在你的.工作中会起到意想不到和效
果。无非，也不宜过快亲近
起来和过分亲密，通常称“×先生、×小姐”比较
保险，要是人们喜欢被直呼其名，便会告知。
4．学会用眼神与顾客交谈。
在无法大声说话的情况下，你可以
用眼神来交
流，告诉顾客有关你愿意为他服务的信息。
但时间的合理安排非常重要。
我们建
议采用10秒钟规则，即使你在忙于
执行此外一个人，也要在10秒钟内用眼
神与顾客交流。
5．说“请”和“谢谢”。
看起来似乎有些老生常谈。
要建立与顾
客的密切
关系和获取顾客的忠诚，“请”和“谢谢”是重要的词
语，是服务中必不可少
的用语。它容易说并且值得我们为些努力。
6．多听顾客的意见并时常问“我该怎么做”。
很少有人能真正听
得进别人
的批评。其实，听批评这种技巧提供了最好的超越期望
值的机会。听取他人的意见很重要，因为一些最好的想法源于他
人对你的批评。要成为好的听众，首
先要培养易于接受批评态度
及听取意见的方法。始终将顾客作为你注意的中心；
让顾客阐明
情况，这样就能彻底明白他们的需求。
不要表现出敌意的态度，而
是用真诚的、漫谈的方式来问问题。总之重要的是获取顾客的信息反馈，从而
更好地评估他们的期望值。
7．微笑。正如格言所说：
“没有面带微笑，就不可说有完整的工
作着装”，或者如同玩世不恭者所说：“微笑，微笑使人们很想知
道你想做什么”。但更
为重要的是，它告诉顾客，他们来对了地
方，并且处在友好的环境里。要用眼
睛和嘴巴显示你对人的真诚，9对顾客的到来表示高兴。
8．欣赏他人，理解人与人之间的多样性。我们善待顾客，让他
们感到友好。
【推荐三：
《生产车间员工培训内容》】
为了车间机台的合理使用和正确保养，加强车间的生产管理，全面提高车间
员工的操作技能水平，提高车间的生产产量和产品品质，现制定以下培训内容：
一、公司基本规章制度的培训：
要求车间的员工牢记公司的基本规章制度，遵守公司的相关制度，在制度要
求范围内做好自己的工作。
二、员工岗位职责：
1、目的：让员工明确自己的岗位职责，全面做好自己的本职工作，最大限
度的发挥自己的能力，提高整个车间的团队生产能力。
2、培训方式：
通过车间的日常生产，在班前会和机台现场进行讲解和要求，学习车间优秀员工模范，通过书面文字学习等。
3、评价：学习后要进行反馈检验，通过员工在日常上班的工作表现，主管
及同车间员工的评价、试卷问答等形式进行评价考核。
4、效果：要求车间每位员工明确自己的岗位职责，做好自己的本职工作。
三、车间产品质量要求：
1、目的：全面了解车间的产品类型及相关产品的质量技术要求，在日常的开机生产中严格把关自己所开产品的质量，做到产量高、质量好，最大限度提升
车间的`基本生产能力。
2：培训方式：通过师傅及技术人员讲解说明、质检员在检验产品时候的质
量要求、在实际机台操作中学习产品质量要求、员工之间的相互学习探讨及书面
文字等。
3、评价：员工所开出产品的质量检验、主管及质检的检验结果、试卷问答
等形式评价考核。
四、基本操作技能及常见的生产故障解决：
1、目的：全面提高车间员工的技能操作水平，在高质量、高标准的要求下
提高车间的整体生产水平，要求员工熟练的操作机台，熟练的解决一些常见的生
产故障，在日常开机中提升自我的能力。
2、培训方式：
通过生产实际的操作锻炼及相关经验的总结，主管负责人员、师傅及相关人员的讲解和操作演练，车间优秀员工的带头作用，书面文字学习等。
3、评价：一方面是员工的个人讲解说明(或者问卷调查)；另一方面员工日常
工作表现和现场实际操作，预防并及时发现解决一些生产故障。
五、车间生产设备的操作使用及保养：
1、目的：要求员工熟练操作机台，懂得一些生产设备的基本工作原理，掌
握如何对生产设备进行保养，最大限度的减少车间生产设备的损坏次数，真正做
好生产设备的保养工作。
2、培训方式：
通过车间主管、师傅及车间优秀员工的讲解和实际操作演练、机修电工的说明及讲解、专业人员的指导及文字资料等。
3、评价：员工的日常工作表现，师傅及相关人员的检验监督，生产设备的使用及维修记录等。
说明：
以上是员工培训的五个方面，这五个方面的详细培训内容参见各个方面的细
节。
要求每位员工要首先严格要求自己，做好学习的相关准备，在最短的时间内
提升自己各个方面的水平，最大限度的发挥自己的个人价值。
在日常生产中，严格按照各相关方面的要求，做好自己的本职工作，为华内
的生产做出努力，全面提升我们车间生产一线的技能水平，在车间形成优秀的工
作团队。
篇五：幼儿园保育员培训的内容
幼儿园保育员培训资料（一）
掌握“幼儿生活管理”技能
晨、午检：
质量标准：协助老师晨、午检，做到一摸、二看、三问、四查.技能技巧:一摸：摸摸幼儿头额部有无发热;二看：精神状态、面色、咽部有无异常，皮肤有无皮疹及某些传染病的早期表现，可疑者及时报告,以便隔离、观察、确诊。
三问：饮食、睡眠、大小便有无异常情况；
四查:查看一裤兜内有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理.洗
手：
质量标准：协助教师指导幼儿和帮助小班幼儿将手洗干净。
手腕、手指、手指缝，均要洗干净，注意节约用水和香皂（人手一巾）。
技能技巧：洗手时教幼儿按正确的方法进行：1、卷好袖子；2、拧开水龙头,将手打湿；3、关水龙头、搓香皂；4、两手心相搓;5、右手搓左手、手指、手背、手腕（换反方向手）;6、两手五指分开，手指交叉洗手指缝；7、打开水龙头冲洗干净；8、关水龙头，在水池内甩手；9、摘毛巾擦手，将毛巾打开放在左手手心上,右手放在毛巾上，擦干（换反方向手）；10、挂毛巾（秋、冬、春季擦油）。
进
餐:
质量标准：
桌面消毒干净，碗筷摆放整齐，中大班指导值日生擦桌子、摆碗.
技能技巧
：
掌握常用消毒液的配置及使用；
饭前10-—15分钟消毒餐桌；先用浸泡0.5%洗消的湿布擦桌面,待间隔5——8分钟以后，用清水抹布再擦一遍餐桌。注意:抹布擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦两张桌面，不能一擦到底。
质量标准：
分饭时要先照顾体弱儿、进餐慢的幼儿，饭菜少盛多添,分得均匀.纠正幼儿不良姿势，培养幼儿用餐的文明卫生习惯。
技能技巧：
掌握幼儿进食量，根据每个幼儿进食量分饭菜和少盛多添原则.分饭菜时,动作快，均匀,先给进餐慢的幼儿和体弱儿盛饭,让他们先吃。注意饭菜的保温、保洁。如：冬季保暖,夏季降温。
质量标准:准备好饭后餐巾纸和放碗、勺的桶等物。
技能技巧：
饭后协助主班指导幼儿漱口，正确使用餐巾纸,从嘴角两边向中间擦,--对折,再擦一次，然后把餐巾纸扔在指定的地方。
将用过的饭碗、勺分放在指定的容器内。
入
厕：
质量标准：
照顾年龄小的幼儿入厕，帮助穿脱衣裤，培养幼儿良好的入厕习惯。将手纸裁好放在固定位置上。
技能技巧：
教幼儿会正确使用卫生纸（擦屁股时从前往后擦），对折、叠好再擦一次，便后将裤子提好，内衣塞进裤子里，不漏肚脐与后背。
教育幼儿便后冲净、洗手.饮
水：
质量标准:协助老师组织幼儿喝水，要求保育员预先晾好温热适宜的开水。小班幼儿坐在座位上由保育员给每人杯中倒适量的水,中大班幼儿自己倒水喝,要求掌握孩子饮水量，保证每个孩子饮足够的水.饮水前桌面消毒与进餐相同。
技能技巧：
要求幼儿两只手拿水杯,杯口向上,右手握水杯把.喝完水，先放椅子，再将杯子放回原处。
穿脱衣服、睡眠：
质量标准：
1、做好幼儿睡前卧室环境的准备工作
空气清新、温度适宜、光线柔和
2、帮助并指导幼儿正确穿脱衣服.按顺序穿衣服：袜子——裤子——鞋—-上衣
检查幼儿衣服是否穿得整齐,领子翻平,内衣放进裤腰内，两条腿是否分别伸进左右裤腿内，避免穿成三条腿，使幼儿着凉。按顺序脱衣服：上衣——鞋—-裤子——袜子。
检查指导幼儿将衣服脱下，在小椅子上叠放整齐，袜子搭在椅子棱上，鞋放在床一侧，摆放整齐.3、检查及帮助幼儿整理领口、袖口、裤口。
技能技巧:1、幼儿睡前放好被子（两位幼儿交叉各睡一头,避免口对口呼吸)，拉好窗帘，根据季节掌握通风及卧室气温。秋、冬、春季，穿脱衣服及入睡中避免冷风直吹幼儿。
2、教幼儿按顺序穿、脱衣服。
穿袜子：
让幼儿知道袜子分袜尖、袜跟、袜筒，手捏袜尖（大拇指在内,四肢在外）,将脚伸入袜内，将袜筒向上拉.穿裤子:让幼儿知道裤子前后,两手抓住裤腰,两脚伸入裤腿内，向上拉，两脚露出裤腿时，站在地上把鞋穿好，将裤子提起，学会把内衣塞进裤腰内。
穿
鞋：
学会把脚伸入鞋后,将鞋提起，分清左右脚。
穿上衣：
两手握住衣领、衣里向外，大拇指握在衣领处，四指握在衣里，右手经头上，从左绕到右边，将衣服披在肩上，先将左手伸进左边袖子里，然后再将右手伸进右边袖子里.将上衣穿好，前襟对齐,从下往上逐个扣扣子。
整理床铺：
质量标准:幼儿起床后，被子完全打开通风，等幼儿穿好衣服后再叠被子。注意检查床上、褥子下是否有异物，被里被头是否有开线。
床单铺的平整，被子叠的有棱有角,宽窄与床一样，摆放整齐有序。横看竖看一条线，枕头放在被子上，枕巾铺平。（幼儿睡觉时爱出汗，应注意枕头、枕巾通风，切忌把枕头放在被子下面）.技能技巧：
教幼儿学习叠被子：现将被子全部打开，一头搭在右边床头上（通风一会儿）,然后先叠好自己的一边，往中间折——再折里边一边。折时要与床的宽窄一样。最后两头对折,先叠左边一头,再叠左边一头。叠好放在统一规定的一边。
劳
动：(自我服务，为集体服务，值日生工作）
质量要求：
为幼儿准备好抹布，协助教师指导幼儿擦桌子、椅、柜子等。要求擦干净无污垢、灰尘.技能技巧:培养幼儿会按顺序擦桌椅柜,如：椅子，先擦椅背——椅面--椅棱——椅腿，按顺序自上而下.
幼儿园保育员培训资料（二)
掌握“清洁卫生工作"基本技能
环境卫生
环境卫生天天要打扫干净。每周卫生小扫除一次（扫纱窗、擦玻璃），每月大扫除、清洁彻底一次。
活动室（质量标准)空气新鲜,地面整洁。玻璃明亮，光线充足。室内家具，舒适，摆放整齐，布置无尘垢。
睡眠室（质量标准）
通风良好，温度适宜，床铺整齐,窗明几净，床栏杆、窗台、柜子等无尘土。墙壁干净，灯罩无灰尘.操作技能技巧
1、空气新鲜
注意开窗通风
每日早晨入园准备工作中，开窗通风，是使内空气清新。根据气候及风力大小，掌握开窗的大小和通风时间。冬季一般开窗通风10——15分钟。室内温度保持在16℃-—18℃。
2、玻璃明亮
清扫纱窗，无灰尘。用半潮半干抹布擦拭玻璃，透亮、无花纹.3、家具设备
边、角、楞、腿（天天擦），擦拭到位，无尘垢、无积土。
4、床铺整齐
床单平整，被子叠的大小与床宽窄一样，枕头平放其上,枕巾正面向上,平整.摆放有序,方向一致。
幼儿睡眠前放好被子、枕头、拉好窗帘。
盥洗室（质量标准)清洁通风,水池下水道处无头发、污物，地面无积水、无污渍、垃圾堆物，消毒液等物放在幼儿够不着的地方.便池、水池及时冲洗、无尿硷、无臭味、无苍蝇。
操作技能技巧
根据气候及风力掌握通风情况.便池
随时冲水、中晚各刷洗一次。
水池
每日要打扫干净，用洗衣粉（去污粉）将油腻刷洗干净。
地面
地面无积水，无污渍,无死角，透亮。墙面
无污渍
玻璃
每周用半干的抹布擦1——2次。
保育员培训学习资料(三）
内容：幼儿园保育员职责
1、热爱保育事业，对幼儿关心、耐心、细心。配合幼儿教师对幼儿进行常规教育和体、智、德、美全面发展的教育，对幼儿健康、安全全面负责.
2、严格执行幼儿园卫生制度，搞好包干区的室内、外环境卫生,室内做到空气清新、窗户洁净,四壁无尘、物品摆放整齐、幼儿床铺整洁。负责幼儿的用具的消毒。协助幼儿教师搞好幼儿的个人卫生、疾病预防和保健工作。
3、负责本班房屋、设备、环境的清洁卫生工作。做到每天小扫除，每月大扫除，经常保持活动室内空气的流通，保证幼儿有一个舒适、干净的环境。
4、按照消毒制度的规定,认真做好水杯、毛巾、碗、筷的消毒工作,认真做好水杯架和饭前餐桌的消毒工作。每天要定时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢,保持厕所内清洁无臭味。
5、在教师的指导下，组织好幼儿一日生活，做到保中有教,全面了解幼儿的饮食、睡眠情况,保持幼儿仪表整洁，精心护理幼儿生活。
6、在保健医师和本班教师指导下严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，夏天防暑降温和防蚊、蝇工作，保证幼儿开水供应。冬天做好防寒保暖工作,保持器具的清洁卫生。
7、夏天做好防暑降温工作，保证凉饭、菜、茶水供应，每天为孩子洗澡、擦身等。冬天做好防寒保暖工作，保证热饭、热菜、热汤。
8、要热爱孩子，不怕脏和累，保育员、教师和炊事员相互间要团结合作，分工协作地搞好工作。
9、认真填写好交接班记录。负责本班一切物品的保管及幼儿物品的登记、造册、保管，不得丢失。
10、协助保健老师带幼儿去医院看病.当幼儿教师有特殊情况，需要离开幼儿时，要及时顶岗负责带班工作。
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