学校领导陪餐制度表9篇

时间:2023-05-11 10:00:05 来源:网友投稿

篇一:学校领导陪餐制度表

  

  学校领导食堂陪餐制度

  为切实加强学校食堂食品卫生管理工作,保障学生用餐营养,确保学生饮食安全。现结合学校实际,特制订学校领导陪餐制度。

  1.陪餐人员由学校校级领导组成,统一安排,按时进入餐厅进行陪餐。

  2.陪餐人员须在学生就餐前30分钟进入餐厅,随同学生一起就餐,并负责对饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐台账记录,及时发现和解决供餐过程中存在的问题和困难,保障学生用餐的安全和营养。

  3.陪餐人员应高度负责,餐费自理,当班人员如因故不能到班的,要安排其他领导代班。

  4.如遇假日调休等情况,学校将根据实际情况灵活安排。

  5.未经校长批准,其他人员不得进入餐厅陪餐。

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篇二:学校领导陪餐制度表

  

  XXXX小学学校校长陪餐制度

  为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全和满意度,结合学校统一征订营养餐的实际校情,特制定校长陪餐制度。

  一、学校实行校长陪餐制,校长是指校级领导,校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。陪餐校长因故不能陪餐的,应及时调换其他学校相关负责人赔餐,不得空岗。随餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求,陪餐记录册应存档并至少保存三年。

  二、陪餐校长在陪餐过程中,要及时主动了解学生就餐情况,及时反馈学饮的意见,以供送餐企业及时改进。

  三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查,并试吃学生餐

  (一)存在以下情况应当立即指出,并要求送餐企业及时整改纠正

  1.卫生环境较差、物品摆放杂乱的2.工作人员未穿戴工衣、工帽,未戴

  2.工作人员未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人

  员职业行为要求的3.饭菜口味过淡、过辣或过咸的4.饭菜烧熟后食用时限超2小时(常温放置)或超4小时(热藏保持食品的中心温度保持在60℃以上)的4.餐饮用具未按要求消毒的5.送餐车、餐盒周转箱不洁,送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的6.送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的7.其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

  (二)存在以下情况应当立即制止,并送餐企业及时采取相应措施

  1.送餐企业对饭菜未采取防蝇措施,送到学校后受到蚊蝇严重污染的2.制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的3.制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的4.饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的7.其他有碍食品安全的情况。

  四、陪餐过程中,陪餐校长应和学生在同区域就餐。同时,要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价,并对存在的问题提出处理意见,当天反馈给相应责任人,限期整改。

  五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜

篇三:学校领导陪餐制度表

  

  学校食堂陪餐制度范文学习啦【规章制度】编辑:春娜发布时间:2017-03-13学校制定食堂陪餐制度,是为了一步加强学校食堂食品安全工

  作的文件精神,切实加强学校食品卫生安全,确保学生的就餐安全。下面是学校食堂陪餐条例,欢迎参阅。

  学校食堂陪餐制度篇1为确保学校食堂食品安全,进一步提高食堂饭菜质量和服务水平,保障师生在食堂的饮食安全,根据有关要求,制定本制度。

  1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。

  2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表,并交由食堂管理人员存档备案。

  3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。

  4、陪餐记录由学校统一印制,内容应包括日期和餐次,饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

  5、陪餐人员对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:

  ①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;

  ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;

  ③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的;

  ④饭菜口味过淡或过咸的;

  ⑤饭菜加工距销售时间过长的;

  ⑥餐饮用具未按要求消毒的;

  ⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

  6、陪餐人对以下情况应当立即制止,并督促食堂管理人员及时采取相应措施:

  ①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施,出售前受到蚊蝇严重污染的;

  ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;

  ③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;

  ④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;

  ⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的,冷冻食品未达到中心加工温度的;

  ⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;

  ⑦饭菜有明显的口味异常;

  ⑧饭菜质量较差,学生反映突出的;

  ⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

  7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向校长报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  8、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣后果的,视情况轻重给予行政处分。

  9、陪餐人员因故不能陪餐的,应及时向学校领导报告,由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。

  10、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  12、校长每学期应至少陪餐四次(每月一次),同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。

  20xx年9月2日

  学校食堂陪餐制度篇2为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神,体现以人为本的办学宗旨,切实加强学校食品卫生安全,确保学生的就餐安全,现结合我校实际,特制定教师陪餐制度。

  1、陪餐人员由当天的值日教师组成,由当天行政值日安排就餐人员,每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。

  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才能向学生出售,应在登记表中作好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。

  4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

  5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。

  6、陪餐人员要高度负责,以确保学生的就餐安全。否则,追究陪餐人员责任,违反法律法规按有关规定执行。

  7、本制度从20xx年3月1日执行。

  清镇市犁倭小学

  20xx年3月21日

  学校食堂陪餐制度篇3为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合学校实际,特制定本校教师陪餐制度。

  1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。

  4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志。

  5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假,以便调整。

  6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

  7、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才向学生开餐,同时做好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂或就餐地点。

  8、陪餐人员食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校分管领导或校长,同时抽调食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

  9、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

  物业安保培训方案

  为规范保安工作,使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能,特制定本教学教材大纲。

  一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。

  其中专业理论知识内容包括:保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括:岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。

  二.培训的及要求培训目的1)保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主,在教学过程中,应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识,在工作中的操作与运用,并基本掌握现场保护及处理知识2)职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容,使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范)法律常识教学是理论课的主要内容之一,要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规,成为懂法、知法、守法的公民,运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护,定点守卫及区域巡逻为主要内容,在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。

  2、培训要求

  1)保安理论培训

  通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限,同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。

  2)消防知识及消防器材的使用

篇四:学校领导陪餐制度表

  

  学校领导陪餐制度

  学校领导陪餐制度

  依照《学校食品安全与营养健康管理规定》和上级相关要求,为让在校学

  生吃得舒心,家长放心,保证食堂食品安全,进一步提升食堂饭菜质量和

  服务水平,保障学生在食堂的饮食安全,拟定我校餐厅学校领导陪餐制度,每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中

  用餐过程中存在的问题。。

  1、陪餐领导按值班表准时到餐厅陪餐,随同学生一起就餐,并负责维

  持食堂学生就餐序次和纪律。同时要加强对食堂陪餐状况的检查,如期

  报检查状况。

  2、陪餐领导必定提前

  30分钟进入食堂,第一检查食品卫生,其次负

  责对所食吃饭菜的外观、口味、质量等进行认真议论,并对食堂卫生环境、从业人职工作状况等进行督查。

  3、陪餐领导要检查食堂所有餐具可否消毒、可否严格履行饭菜留样管

  理规定,对不吻合餐饮管理规定的状况应当马上指出,并要求食堂管理人

  员及时整改纠正,并督促食堂管理人员及时采用相应措施。

  4、陪餐领导当餐食用食品

  10分钟后无不良反响,应在登记表中以高

  度负责的态度认真登记,填写当天日志,并做好陪餐记录;若有不适状况

  反响,迅速上报餐厅分管领导和校长,同时抽调餐厅工作人员,迅速阻拦

  其他人不得食用,并对当餐同类食品就餐学生进行追踪观察。

  5、陪餐领导陪餐时要高度的责任心,以保证广大师生的就餐安全,否

  则,一旦出现食品中毒等安全事故,将严格追究陪餐人员责任,并依照相

  关规定履行。

  6、陪餐领导及时发现收集就餐学生的建讲和建议,为学校食堂发展献

  计献策,努力改进学生就餐质量。

  附:

  学校食品安全与营养健康管理规定(全文)

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  学校领导陪餐制度

  学校食品安全与营养健康管理规定(全文)

  第一章总则

  第一条为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,加强督查管理,依照《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)、《中华人民共和国教育法》

  《中华人民共和国食品安全法推行条例》等法律法规,拟定本规定。

  第二条推行学历教育的各级各样学校、少儿园(以下统称学校)

  集中用餐的食品安全与营养健康管理,适用本规定。

  本规定所称集中用餐是指学校经过食堂供餐也许外购食品(包括从供餐单位订餐)等形式,集中向学生和教职工供给食品的行为。

  第三条学校集中用餐推行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则,建立教育、食品安全督查管理、卫生健康等部门分工负责的工作体系。

  第四条学校集中用餐应当坚持公益便利的原则,围绕采买、储藏、加工、配送、供餐等重点环节,健全学校食品安全风险防控系统,保障食品安全,促进营养健康。

  第五条学校应当依照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求,建立健全相关制度,落实校园食品安全责任,睁开食品安全与营养健康的宣传教育。

  第二章管理系统

  第六条县级以上地方人民政府依法一致领导、组织、协调学校食品安全督查管理工作以及食品安全突发事故对付工作,将学校食品安全纳入当地区食品安全事故应急方案和学校安全风险防控系统建设。

  第七条教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度,将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容,加强议论核查;

  指导、督查学校加强食品安全教育和平常管理,降低食品安全风险,及时除掉食品安全隐患,提升营养健康水平,积极协助相关部门展动工作。

  第八条食品安全督查管理部门应当加强学校集中用餐食品安全督查管理,依法查处涉及学校的食品安全违纪行为;

  建立学校食堂食品安全信誉档案,及时向教育部门通知学校食品安全相关信息;

  对学校食堂食品安全管理人员进行抽查核查,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;

  依法会同相关部门睁开学校食品安全事故检查办理。

  第九条卫生健康主管部门应当组织睁开校园食品安全风险和营养健康监测,对学校供给营养指导,提议健康饮食理念,睁开适应学校需求的营养健康专业人

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  员培训;指导学校睁开食源性疾病预防和营养健康的知识教育,依法睁开相关疫情防控办理工作;组织医疗机构救治因学校食品安全事故致使人身损害的人员。

  第十条地区性的中小学卫生保健机构、妇幼保健机构、疾病预防控制机构,依照职责也许相关主管部门要求,组织睁开地区内学校食品安全与营养健康的监测、技术培训和业务指导等工作。

  激励有条件的地区建立学生营养健康专业指导机构,依照不同样年龄阶段学生的饮食营养指南和健康教育的相关规定,指导学校睁开学生营养健康相关活动,引导合理搭配饮食。

  第十一条食品安全督查管理部门应当将学校校园及周边地区作为督查检查

  的重点,如期对学校食堂、供餐单位和校园内以及周边食品经营者睁开检查;

  每学期应当会同教育部门对本行政地区内学校睁开食品安全专项检查,督促指导学校落实食品安全责任。

  第三章学校职责

  第十二条学校食品安全推行校长(园长)负责制。

  学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实相关食品安全管理制度和工作要求,如期组织睁开食品安全隐患排查。

  第十三条中小学、少儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

  有条件的中小学、少儿园应当建立家长陪餐制度,健全相应工作体系,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的建议建议及时进行研究反响。

  第十四条学校应当装备专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员,建立并落实集中用餐岗位责任制度,明确食品安全与营养健康管理相关责任。

  有条件的地方应当为中小学、少儿园装备营养专业人员也许支持学校邀请营养专业人员,对饮食营养均衡等进行咨询指导,推行科学配餐、饮食营养等理念。

  第十五条学校食品安全与营养健康管理相关工作人员应当依照相关要求,如期接受培训与核查,学习食品安全与营养健康相关法律、法规、规章、标准和其他相关专业知识。

  第十六条学校应当建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货本源、供餐单位等信息,组织师生家长代表参加食品安全与营养健康的管理和督查。

  第十七条学校应当依照卫生健康主管部门宣告的学生餐营养指南等标准,针对不同样年龄段在校学生营养健康需求,就地取材引导学生科学营养用餐。

  有条件的中小学、少儿园应当每周宣告学生餐带量食谱和营养素供给量。

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  第十八条学校应当加强食品安全与营养健康的宣传教育,在全国食品安全宣传周、全民营养周、中国学生营养日、全国碘缺乏病防治日等重要时间节点,睁开相关科学知识普及和宣传教育活动。

  学校应当将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育授课内容,经过主题班会、课外实践等形式睁开经常性宣传教育活动。

  第十九条中小学、少儿园应当培养学生健康的饮食习惯,加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、议论和干预,利用家长学校等方式对学生家进步行食品安全与营养健康相关知识的宣传教育。

  第二十条中小学、少儿园一般不得在校内设置小卖部、商场等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法获取赞同,并防范售卖高盐、高糖及高脂食品。

  第二十一条学校在食品采买、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重要事项上,应当以合适方式听取家长委员会也许学生代表大会、教职工代表大会意见,保障师生家长的知情权、参加权、选择权、督查权。

  学校应当畅达食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他相关食品安全的建议、建议。

  第二十二条激励学校参加食品安全责任保险。

  第四章食堂管理

  第二十三条有条件的学校应当依照需要设置食堂,为学生和教职工供给服

  务。

  学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则,不以营利为目的。

  推行营养改进计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包也许委托经营。

  引入社会力量承包也许委托经营学校食堂的,应当以招招标等方式公开选择依法获取食品经营赞同、能肩负食品安全责任、社会信誉优异的餐饮服务单位也许吻合条件的餐饮管理单位。

  学校应当与承包方也许受委托经营方依法签订合同,明确双方在食品安全与营养健康方面的权益和义务,肩负管理责任,督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全与营养健康责任。

  承包方也许受委托经营方应当依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营,对食品安全负责,并接受委托方的督查。

  第二十四条学校食堂应当依法获取食品经营赞同证,严格依照食品经营赞同证载明的经营项目进行经营,并在食堂明显地址悬挂也许摆放赞同证。

  第二十五条学校食堂应当建立食品安全与营养健康状况自查制度。

  经营条件发生变化,不再吻合食品安全要求的,学校食堂应当马上整改;

  有发生食品安全

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  事故潜藏风险的,应当马上停止食品经营活动,并及时向所在地食品安全督查管理部门和教育部门报告。

  第二十六条学校食堂应当建立健全并落实食品安全管理制度,依照规定拟定并履行场所及设施设施冲刷消毒、维涵保养校验、原料采买至供餐全过程控制管理、餐具饮具冲刷消毒、食品增加剂使用管理等食品安全管理制度。

  第二十七条学校食堂应当建立并履行从业人员健康管理制度和培训制度。

  患有国家卫生健康委规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查,获取健康证明后方可上岗工作,必要时应当进行临时健康检查。

  学校食堂从业人员的健康证明应当在学校食堂明显地址进行一致公示。

  学校食堂从业人员应当养成优异的个人卫生习惯,加工操作直接入口食品前应当洗手消毒,进入工作岗位前应当衣着干净的工作衣帽。

  学校食堂从业人员不得有在食堂内吸烟等行为。

  第二十八条学校食堂应当建立食品安全追想系统,如实、正确、完满记录并保留食品进货查验等信息,保证食品可追想。

  激励食堂采用信息化手段收集、保留食品经营信息。

  第二十九条学校食堂应当拥有与所经营的食品品种、数量、供餐人数相适应的场所并保持环境齐整,与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

  第三十条学校食堂应当依照所经营的食品品种、数量、供餐人数,装备相应的设施设施,并装备消毒、换衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、冲洗以及办理废水、存放垃圾和荒弃物的设施也许设施。就餐区也许就餐区周边应当设置供用餐者冲刷手部以及餐具、饮具的用水设施。

  食品加工、储藏、摆设、转运等设施设施应当如期保护、冲刷、消毒;保温设施及冷藏冷冻设施应当如期冲刷、校验。

  第三十一条学校食堂应当拥有合理的设施布局和工艺流程,防范待加工食品与直接入口食品、原料与成品也许半成品交织污染,防范食品接触有毒物、不洁物。制售冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁等,应当依照相关要

  求设置专间也许专用操作区,专间应当在加工制作前进行消毒,并由专人加工操作。

  第三十二条学校食堂采买食品及原料应当依照安全、健康、吻合营养需要的原则。有条件的地方也许学校应当推行大宗食品公开招标、集中定点采买制度,签订采买合同时应当明确供货者食品安全责任和义务,保证食品安全。

  第三十三条学校食堂应当建立食品、食品增加剂和食品相关产品进货查验记录制度,如实正确记录名称、规格、数量、生产日期也许生产批号、保质期、进

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  货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保留载有上述信息的相关凭证。

  进货查验记录和相关凭证保留限时不得少于产品保质期满后六个月;

  没有明保证质期的,保留限时不得少于二年。

  食用农产品的记录和凭证保留限时不得少于六个月。

  第三十四条学校食堂采买食品及原料,应当依照以下要求查验赞同相关文件,并保留加盖公章(也许签字)的复印件也许其他凭证:

  (一)从食品生产者采买食品的,应当查验其食品生产赞同证和产品合格证明文件等;

  (二)从食品经营者(商场、商场、便利店等)采买食品的,应当查验其食品经营赞同证等;

  (三)从食用农产品生产者直接采买的,应当查验并保留其社会信誉代码也许身份证复印件;

  (四)从集中交易市场采买食用农产品的,应当索取并保留由市场创立者也许经营者加盖公章(也许负责人签字)的购货凭证;

  (五)采买肉类的应当查验肉类产品的检疫合格证明;

  采买肉类制品的应当查验肉类制品的查验合格证明。

  第三十五条学校食堂禁止采买、使用以下食品、食品增加剂、食品相关产品:

  (一)高出保质期的食品、食品增加剂;

  (二)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假混淆也许感官性状异常的食品、食品增加剂;

  (三)未按规定进行检疫也许检疫不合格的肉类,也许未经查验也许查验不合格的肉类制品;

  (四)不吻合食品安全标准的食品原料、食品增加剂以及消毒剂、冲洗剂等食品相关产品;

  (五)法律、法规、规章规定的其他禁止生产经营也许不吻合食品安全标准的食品、食品增加剂、食品相关产品。

  学校食堂在加工前应当检查待加工的食品及原料,发现有前款规定状况的,不得加工也许使用。

  第三十六条学校食堂供给蔬菜、水果以及依照国际常例也许民族习惯需要供给的食品应当吻合食品安全要求。

  学校食堂不得采买、储藏、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。中小学、少儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加

  工制作四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、萌芽土豆等高风险食品。省、自治区、直

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  辖市食品安全督查管理部门能够结合本质拟定当地区中小学、少儿园集中用餐不得制售的高风险食品目录。

  第三十七条学校食堂应当依照保证食品安全的要求储藏食品,做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放、防蝇防鼠防虫设施圆满,并如期检查库存,及时清理变质也许高出保质期的食品。

  储藏散装食品,应当在储藏地址注明食品的名称、生产日期也许生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。

  用于保留食品的冷藏冷冻设施,应当

  贴有表记,原料、半成品和成品应当分柜存放。

  食品库房不得存放有毒、有害物品。

  第三十八条学校食堂应当设置专用的备餐间也许专用操作区,拟定并在明显地址公示人员操作规范;

  备餐操作时应当防范食品碰到污染。

  食品增加剂应当专人专柜(位)保留,依照相关规定做到表记清楚、计量使用、专册记录。

  学校食堂制作的食品在烹饪后应当尽量当餐用完,需要熟制的食品应当烧熟

  煮透。需要再次利用的,应当依照相关规范采用热藏也许冷藏方式存放,并在确认没有腐败变质的状况下,对需要加热的食品经高温完整加热后食用。

  第三十九条学校食堂用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原

  料、半成品也许成品等的容器、工具应当从形状、材质、颜色、表记上明显区分,做到分开使用,固定存放,用后洗净并保持干净。

  学校食堂的餐具、饮具和盛放也许接触直接入口食品的容器、工具,使用前

  应当洗净、消毒。

  第四十条中小学、少儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留

  样,每个品种留样量应当满足查验需要,不得少于

  125克,并记录留样食品名

  48小时以

  称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保留

  上。

  高等学校食堂加工制作的大型活动集体用餐,批量制售的热食、非即做即售

  的热食、冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕应当依照前款规定留样,其他加工

  食品依照相关规定留样。

  第四十一条学校食堂用水应当吻合国家规定的生活饮用水卫生标准。

  第四十二条学校食堂产生的餐厨荒弃物应当在餐后及时除掉,并依照环保要

  求分类办理。

  食堂应当设置特地的餐厨荒弃物收集设施并明显表记,依照规定收集、存放

  餐厨荒弃物,建立相关制度及台账,依照规定交由吻合要求的生活垃圾运输单位

  也许餐厨垃圾办理单位办理。

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  第四十三条学校食堂应当建立安全保卫制度,采用措施,禁止非食堂从业人员未经赞同进入食品办理区。

  学校在校园安全信息化建设中,应当优先在食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具冲刷消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。

  第四十四条有条件的学校食堂应当做到明厨亮灶,经过视频也许透明玻璃窗、玻璃墙等方式,公开食品加工过程。激励运用互联网等信息化手段,加强对食品本源、采买、加工制作全过程的督查。

  第五章外购食品管理

  第四十五条学校从供餐单位订餐的,应当建立健全校外供餐管理制度,选择获取食品经营赞同、能肩负食品安全责任、社会信誉优异的供餐单位。

  学校应当与供餐单位签订供餐合同

  (也许协议),明确双方食品安全与营养健康的权益和义务,存档备查。

  第四十六条供餐单位应当严格遵守纪律、法规和食品安全标准,当餐加工,并遵守本规定的要求,保证食品安全。

  第四十七条学校应当对供餐单位供给的食品随机进行外观查验和必要查验,并在供餐合同(也许协议)中明确约定不合格食品的办理方式。

  第四十八条学校需要现场分餐的,应当建立分餐管理制度。在教室分餐的,应当保障分餐环境卫生齐整。

  第四十九条学校外购食品的,应当索取相关凭证,查验产品包装标签,查察生产日期、保质期和保留条件。

  不能够即时发散的,应当依照保证食品安全的要求储藏。

  第六章食品安全事故检查与应急办理

  第五十条学校应当建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度,拟定食品安全事故办理方案。发生集中用餐食品安全事故也许疑似食品安全事故时,应当马上采用以下措施:

  (一)积极协助医疗机构进行救治;

  (二)停止供餐,并依照规定向所在地教育、食品安全督查管理、卫生健康等部门报告;

  (三)封存致使或赞同能致使食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、设施设施和现场,并依照食品安全督查管理部门要求采用控制措施;

  (四)配合食品安全看守部门进行现场检查办理;

  (五)配合相关部门对用餐师生进行检查,加强与师生家长联系,通知状况,做好沟通引导工作。

  8/11学校领导陪餐制度

  第五十一条教育部门接到学校食品安全事故报告后,应当马上赶往现场协助相关部门进行检查办理,督促学校采用有效措施,防范事故扩大,并向上级人民政府教育部门报告。

  学校发生食品安全事故需要启动应急方案的,教育部门应当马上向同级人民政府以及上一级教育部门报告,依照规定进行办理。

  第五十二条食品安全督查管理部门会同卫生健康、教育等部门依法对食品安全事故进行检查办理。

  县级以上疾病预防控制机构接到报告后应当对事故现场进行卫生办理,并对与事故相关的因素睁开流行病学检查,及时向同级食品安全督查管理、卫生健康等部门提沟通行病学检查报告。

  学校食品安全事故的性质、结果及其检查办理状况由食品安全督查管理部门会同卫生健康、教育等部门依法宣告和讲解。

  第五十三条教育部门和学校应当依照国家食品安全信息一致宣告制度的规

  定建立健全学校食品安全信息宣告体系,主动关注涉及当地本校食品安全舆情,除由相关部门一致宣告的食品安全信息外,应当正确、及时、客观地向社会宣告

  相关工作信息,回应社会关切。

  第七章责任追究

  第五十四条违反本规定第二十五条、第二十六条、第二十七条第一款、第三十三条,以及第三十四条第(一)项、第(二)项、第(五)项,学校食堂(或

  者供餐单位)

  未按规定建立食品安全管理制度,也许未按规定拟定、推行餐饮服务经营过程控制要求的,由县级以上人民政府食品安全督查管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定处分。

  违反本规定第三十四条第

  (三)项、第(四)项,学校食堂(也许供餐单位)未查验也许保留食用农产品生产者、集中交易市场创立者也许经营者的社会信誉代码也许身份证复印件也许购货凭证、合格证明文件的,由县级以上人民政府食

  品安全督查管理部门责令改正;拒不改正的,恩赐警告,并处5000元以上3万元以下罚款。

  第五十五条违反本规定第三十六条第二款,学校食堂(也许供餐单位)采买、储藏亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)的,由县级以上人民政府食品安全监

  督管理部门责令改正,恩赐警告,并处

  5000元以上3万元以下罚款。

  违反本规定第三十六条第三款,中小学、少儿园食堂(也许供餐单位)制售

  冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,也许加工制作四时豆、鲜黄花菜、野生蘑

  菇、萌芽土豆等高风险食品的,由县级以上人民政府食品安全督查管理部门责令

  改正;拒不改正的,恩赐警告,并处

  5000元以上3万元以下罚款。

  9/11学校领导陪餐制度

  第五十六条违反本规定第四十条,学校食堂(也许供餐单位)

  未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全督查管理部门责令改正,恩赐警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。

  第五十七条有食品安全法以及本规定的违纪状况,学校未履行食品安全管理责任,由县级以上人民政府食品安全管理部门会同教育部门对学校主要负责人进行约谈,由学校主管教育部门视情节对学校直接负责的主管人员和其他直接责任人员恩赐相应的处分。

  推行营养改进计划的学校违反食品安全法律法规以及本规定的,应当从重处

  理。

  第五十八条学校食品安全的相关工作人员、相关负责人有以下行为之一的,由学校主管教育部门恩赐警告也许记过处分;

  情节较重的,应当恩赐降低岗位等级也许撤职处分;情节严重的,应当恩赐开除处分;构成犯罪的,依法移送司法机关办理:

  (一)知道也许应当知道食品、食品原料低质也许不合格而采买的,也许利用工作之便以其他方式牟取不正当利益的;

  (二)在招招标和物质采买工作中违反相关规定,造成不良影响也许损失的;

  (三)怠于履行职责也许工作不负责任、态度恶劣,造成不良影响的;

  (四)违规操作致使师生人身受到损害的;

  (五)发生食品安全事故,擅离职责也许不按规定报告、不采用措施办理也许办理不力的;

  (六)其他违反本规定要求的行为。

  第五十九条学校食品安全管理直接负责的主管人员和其他直接责任人员有

  以下状况之一的,由学校主管教育部门会同相关部门视情节恩赐相应的处分;

  构成犯罪的,依法移送司法机关办理:

  (一)隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的;

  (二)隐蔽、捏造、破坏、转移不合格食品也许相关凭证,闪避检查、使检查难以进行也许责任难以追究的;

  (三)发生食品安全事故,未采用有效控制措施、组织抢救工作致使食品中毒形势扩大,也许未配合相关部门进行食品中毒检查、保留现场的;

  (四)其他违反食品安全相关法律法规规定的行为。

  第六十条对于出现重要以上学校食品安全事故的地区,由国务院教育督导机构也许省级人民政府教育督导机构对县级以上地方人民政府相关负责人进行约

  谈,并依法提请相关部门予以追责。

  10/11学校领导陪餐制度

  第六十一条县级以上人民政府食品安全督查管理、卫生健康、教育等部门未依照食品安全法等法律法规以及本规定要求履行督查管理职责,造成所辖地区内学校集中用餐发生食品安全事故的,应当依照食品安全法和相关规定,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员,恩赐相应的处分;

  构成犯罪的,依法移送司法机关办理。

  第八章附则

  第六十二条本规定以下用语的含义:

  学校食堂,指学校为学生和教职工供给就餐服务,拥有相对独立的原料存放、食品加工制作、食品供给及就餐空间的餐饮服务供给者。

  供餐单位,指依照服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不供给就餐场所的食品经营者。

  学校食堂从业人员,指食堂中从事食品采买、加工制作、供餐、餐饮具冲刷消毒等与餐饮服务相关的工作人员。

  现榨果蔬汁,指以新鲜水果、蔬菜为主要原料,经压迫、粉碎等方法现场加

  工制作的供花销者直接饮用的果蔬汁饮品,不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调

  配成的饮料。

  冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕的定义适用《食品经营赞同管理方法》的相关规定。

  第六十三条供餐人数较少,难以建立食堂的学校,以及以简单加工学生自带粮食、蔬菜也许以为学生热饭为主的小规模农村校校的食品安全,能够参照食品安全法第三十六条的规定推行管理。

  对供给用餐服务的教育培训机构,能够参照本规定管理。

  第六十四条本规定自2019年4月1日起推行,2002年9月20日教育部、原卫生部宣告的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》同时撤消。

  11/11

篇五:学校领导陪餐制度表

  

  学校负责人陪餐制度

  为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合学校实际,特制定本校教师陪餐制度。

  1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志。

  4、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

  5、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才向学生开餐,同时做好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂或就餐地点。

  6、陪餐人员食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校分管领导或校长,同时抽调食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

  7、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

  8陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育,对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣后果的,视情节进行严肃的责任追究。

  9、陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。

  附录:学校陪餐员意见反馈表

  学校陪餐员意见反馈表

  陪餐日期:______年______月______日

  第___周

  陪餐员姓名:____________

  今日菜单:_____________________________________________

  营养午餐品质:

  1.对菜品的外观

  □满意

  □一般

  □不满意

  2.对菜品的味道

  □满意

  □一般

  □不满意

  3.对菜品的卫生

  □满意

  □一般

  □不满意

  4.对菜品的保温情况

  □满意

  □一般

  □不满意

  食堂环境卫生:

  1.对餐具的卫生情况

  □满意

  □一般

  2.对餐厅桌椅、地面、设备、墙面等卫生情况□满意

  □一般

  学生用餐情况:

  1.对学生取餐、用餐秩序

  □满意

  □一般

  2.学生饭菜浪费情况

  □浪费

  □一般

  □不满意

  □不满意

  □不满意

  □不浪费

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篇六:学校领导陪餐制度表

  

  学校领导陪餐制度

  1、学校实行陪餐制,至少有两位以上领导及全体班主任每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

  2、陪餐领导要及时主动了解学生情况,及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、领导要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。

  4、领导要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志。

  5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐,要告知分管领导,以便调整。

  6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

  7、每次就餐前,陪餐领导必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题学生方可食用,同时做好记录。

  8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校主管领导或校长,同时抽食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

  9、未经学校安排,其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

篇七:学校领导陪餐制度表

  

  学校领导陪餐制度

  为落实上级有关食堂安全工作的文件精神,切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合我校实际,特制定本制度。

  第一条

  学校领导实行陪餐制,按时进入学生餐厅进行陪餐。

  第二条陪餐领导必须按时在学校食堂用餐。

  第三条陪餐领导每顿提前10分钟进入厨房,首先检查食品卫生,然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品,不得漏尝,不得将食品带出食堂。

  第四条陪餐领导检查、食用10分钟后,应当在登记表中深入细致核对情况记述,并谈妥姓名和时间。若存有呼吸困难情况反应,立即呈报校长,并制止其他人员食用。

  第五条未经安排,其他人员不得进入食堂陪餐。

  第六条陪餐领导必须及时搜集学生对学校工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改良。

  第七条陪餐领导要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。

  第八条陪餐领导必须主动介绍学生情况及时意见反馈学生意见,深入细致核对陪餐日志。

  一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度,有陪餐人员安排表,以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。

  二、陪餐人员应当按照精心安排,随同学生一起用餐。负责管理对食品的外观、口味、质量等展开深入细致评价,负责管理对食堂卫生环境、从业人员工作情况等展开监督,负责管理征询用餐学生的意见建议,并搞好陪餐记录。

  三、陪餐人员要认真填写《领导、教师陪餐记录》,内容应包括日期和餐次,食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,就餐秩序评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

  四、陪餐人员对以下情况应立即表示或暂停,并建议食堂管理人员及时自查制止:一就是食品加工距供餐时间过长的;二就是食堂食品未实行防蝇措施,食用前受蚊蝇轻微污染的;三就是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌;四就是食品存有腐烂变质等感官问题的;五就是食品存有显著的口味异常;六就是食品质量极差,学生充分反映注重的;七就是其他危害学生食品安全卫生的情况。

  五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  六、陪餐人员应当严苛履行职责,对不能深入细致记述陪餐记录、不及时表示存有问题的,给与抨击教育;对危害学生身心健康的安全问题无法及时发现或不及时阻止、发生显著中毒或病毒感染症状不及时报告,导致恶劣影响的,视情况酌定给与行政处分。

  七、食堂工作人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  由教育部、国家市场监管总局和国家卫生身心健康委员会共同制订的《学校食品安全与营养身心健康管理规定》于4月1日正式宣布颁布。根据这一规定,中小学、幼儿园应创建分散用餐陪餐制度,每餐均应存有学校有关负责人与学生共同用餐,并搞好陪餐记录。一时间,各地中小学校、幼儿园均席卷了一阵校长“陪餐风”。

  作为学校的法人,校长“以身试餐”引发了一系列的良性效应。把校长和学生的进餐安全“捆绑”在一起,学生吃啥,校长就吃啥,效果必然立竿见影。何况,校长在食堂陪餐,不仅能亲身体验饭菜质量,在现场了解学生们对饭菜质量的真实评价,还能切身感受学生就餐的困难,抓准学校食堂改进的方向和难点问题,采取针对性措施改善学校食堂条件,为学生创造更加良好的就餐环境。所以,当“校长陪餐风”刮来,着实让人耳目一新。

  只是校长也就是个凡人,他存有自己的家庭和生活,他还是一校之短,时间非常有限,精力亦非常有限,在食堂等待的时间过长,必将影响其它工作的积极开展。学校工作千头万绪,样样都关键,如果每项工作都须要校长亲力亲为护送就可以见成效,校长就是存有七十二变恐怕也分身乏术。仅仅靠校长亲力亲为的用餐体验,很难将具体内容的监管工作落到实处。时间一短,校长陪餐还可以流于形式,蜻蜓点水,散发出“叶公好龙”之疑”。

  相比校长亲力亲为的“以身试餐”,河南省商丘中学的做法似乎更接地气。该校每隔几天邀请家长实地“考察”学校餐厅,让家长走进后厨。通过家长代表对后厨进行不定期检查,让家长参与食品安全与营养健康的管理和监督,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权;畅通食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议等等。如此做法受到了当地家长、社会的纷纷点赞,引得众多学校竞相效仿。

  可知,校长“陪餐”吃饭的必须就是制度。如果没一个健全的管理制度、新机制的监督机制,“吃饭餐制”若想构成常态、担起确保学生用餐安全的重任,还是个未知数。做为学校的领头羊,校长必须从源头做起,加强日常监管,严格把关食品订货、食品储存、从业人员身心健康、餐具炊具消毒、周边环境卫生、档案记录、信息上报等并构成长效机制。必须严苛全面落实校园食品安全日巡查、周通报、月总结、岗位责任制和台账管理等制度,构成学校食品安全日常监管“小网络

  ”。通过高密度检查、高标准建议、积极开展从业人员培训等方式,汪把订货、冲洗、加工、消毒、培训等多个项目关口,保证学校食堂“天天检查、天天处置、天天自查、天天打扫、天天规范、天天改良”。

  同时,我们还应该看到,保障学生食品安全,是一个系列工程。让学生吃到安全、健康、营养的饭菜绝不能只靠校长“陪餐”,更应该加大管理力度,让食品从采购、验收、加工、储存到最后摆上学生餐桌这一整个过程都有据可查、接受监督。只有让校内监督和

  校外监督相结合;让日常规范与严格的惩戒机制相结合,校长“陪餐”才能走得更远,才能“陪”出效果。

篇八:学校领导陪餐制度表

  

  学校食堂领导陪餐制度

  为做好学校食品安全工作,切实解决学校食品安全存在的问题,保证学生饮食安全,现制定我校领导陪餐制度如下:一、指导思想

  以建设“平安和谐校园”为目标,确保全校学生的饮食安全,为我校教育又好又快发展营造和谐、稳定的生活环境。二、目标任务

  全体教干每周至学生食堂自费吃饭学生用餐至少一次以上,并做好记录,若辨认出问题及时建议食堂承包人展开自查,并构成书面材料,呈报学校领导机构做出处置。三、值守副组长职责

  组织本组领导做好陪餐工作,做到每餐至少有一名领导到学生食堂与学生一起就餐,同时做好签到工作。四、值班领导职责:

  1、汪把饭菜的质量与数量第一关,辨认出问题及时建议食堂承包人自查,过后构成书面材料呈报。

  2、严控食品安全,发现问题及时要求食堂承包人整改,过后形成书面材料上报。

  3、拒绝接受学生及家长的举报与答疑,过后构成书面材料呈报。4、高度关注学生用餐环境卫生,辨认出问题及时建议食堂承包人自查,过后构成书面材料呈报。

  5、发现食品安全事故,立即按照惯例按照下列次序上报。

  魏代宝(139****4563)----->王立国(135****0750)------>张永法(135****9213)----->张坤(135****0058)

  6、密切注意标准化食堂建设有关的问题。随时指导食品安全工作。

  院东头中学2021年9月1日

  学校食堂领导陪餐值班表

  人员周次每餐副组长成员周一周二周三周四周五张照升王文东刘瑞兆郑录存石培春杨在可以杨西文杜纪磊低洪亮孙荣群李清杰张德胜王志高张鹏早餐魏代星午餐晚餐郑海华张志栋表明:1、培餐领导喝茶后至食堂管理员办公室打卡,打卡分后早餐、午餐、晚餐三块。

  2、若存有特定情况,领导自己打听人调班,调班后努力做到谁每餐谁打卡,无法发生空岗现象。

  3、本表自2021年12月22日开始实行。

  沂水县实验中学

  2021年12月20日

篇九:学校领导陪餐制度表

  

  学校领导陪餐制度

  为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合学校实际,特制定领导陪餐制度。

  1、学校实行陪餐制,领导和班主任按值班表由值班教师轮流.每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

  2、陪餐领导要及时主动了解学生情况,及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进.

  3、领导要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。

  4、领导要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志.

  5、领导确有困难不能陪餐,要告知分管领导,以便调整.

  6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

  7、每次就餐前,陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题学生方可食用,同时做好记录。

  8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校主管领导或校长,同时抽食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用.9、未经学校安排,其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐.

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