篇一：商场营运管理及提升篇二：商场营运管理及提升
核心内容一：为什么说百货商场的运营服务质量好坏归根到底取决于顾客的感知
问题1：为什么我们要重视百货零售企业服务质量要素
◇商品质量。
◇商品价格
◇商品特色
◇商品品种
◇信息服务
◇系统服务
问题2：在顾客所感知的商场服务系统中,投诉处理系统和售后服务系统是两个最重要的系统是什么
◇投拆处理系统:◇售后服务系统：
◇环境设施
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核心内容二:百货商场卖场形象——影响店铺销售业绩关键力量
1、品牌商户服务形象
◇售前服务
◇售中服务
◇在导购过程当中的服务工作
◇售后服务
◇老顾客的跟进与回访
◇投诉问题的处理
2、商品形象
◇库存结构
◇销售情况
◇销售季节
◇天气、节假日及季节
◇其他因素
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核心内容三：我们每天在百货商场运营管理我们到底要管什么
以往百货商场管理就是管理供应商、管好百货商场内的相关事务，百货商场的管理人员是管理制度的执行者，是管理权力的象征。但随着经济的发展、人们消费需求的改变对百货商场管理也提出了新的要求，那么现在的百货商场管理应该管什么呢？
1、百货商场管理首先要管好服务
2、百货商场管理的另一项职能就是当好参谋、做好指导。
3、百货商场细节管理与优质服务
4、决定企业成败的关键是细节
5、百货商场忽视细节常是失去机会的根本原因
6、百货商场只有注重细节才能与竞争对手拉开距离
7、百货商场要建立“细节优势”，保证基业长青
8、百货商场细小行为变化将影响全局
9、百货商场在企业管理中细节就是工作态度的问题
10、百货商场1%的细节优势决定了100%的购买行为
11、百货商场不可忽视每个细微的环节
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核心内容四:百货商场运营顾客服务原则及实施要点
1、百货商场运营顾客服务原则
2、百货商场运营顾客服务实施要点
3、百货商场运营顾客服务的相关标准和规范
4、百货商场运营顾客的重要性
5、百货商场运营保证满意，超出期望
6、百货商场运营顾客的有关权益
7、百货商场运营顾客服务的基本要求
8、百货商场运营服务规范
9、百货商场运营如何处理顾客的抱怨或投诉
10、营业员服务仪态、行为的基本要求
◇百货商场运营销售行为方面
◇百货商场运营售货准备
◇百货商场运营观察顾客
◇百货商场运营售货技巧
◇百货商场运营货品成交
11、营业员应有的能力素质
◇品质的修炼
◇乐于服务的心灵
◇道德心
◇坚毅性
12、百货商场运营接待顾客的技巧
13、百货商场运营对顾客购买心理的综合研究方法
：
▲注视
▲兴趣
▲联想
▲欲望
▲比较
▲决定
14、百货商场运营对不同类型顾客的接待方法
▲慎重型
▲反感型
▲挑剔型
▲傲慢型
▲谦逊型
15、百货商场运营了解顾客意图后接待顾客的方法
▲希望很快买到商品的顾客
▲观望的顾客
▲无意购买的顾客
▲连带购买的顾客
▲希望和营业员商量后购买的顾客
▲想自己挑选的顾客
▲下不了决心的顾客
▲跟来的顾客
▲中年的伴侣顾客
▲年轻的伴侣顾客
▲带孩子的顾客
▲和男顾客同来的女顾客
16、百货商场运营接待顾客的时机
17、了解顾客的爱好
17、让顾客挑选什么商品好
▲经营高档商品为主的商店
▲以经营中档商品为主的商店
▲以经营低档商品为主的商店
18、百货商场运营推荐商品的方法
▲营业员向顾客推荐商品，大体有以下几种要领：
▲按顺序推荐商品
19、商品脱销时接待顾客的方法
20、顾客对购买的商品不中意的时候
21、不同类型的顾客接待策略
22、营业员如何促使顾客做出最终购买决定
◇选择时机
◇购买信号
◇如果销售员促销失败该如何做
◇促销的方法
23、营业员在现场促进顾客购买的方法
24、如何处理顾客异议
◇真实异议与虚假异议
◇回应异议的技巧
◇平静地听他们把话说完
◇要对顾客表示理解（感同身受）
◇复述及澄清提出的问题
◇回应顾客的问题
25、如何处理顾客纠纷
◇顾客纠纷的处理过程
◇处理顾客纠纷的方法
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核心内容五：百货商场服装展示设计原则
1、货品展示整体统一
2、货品摆放联系搭配
3、货品结构设置实用与有效
4、展示空间的营造合理、顺畅、引导性强。
5、货品展示风格独特别致，特点突出.核心内容六：百货商场品牌服装陈列的技巧
服饰陈列技术是商店营业员都应该熟练掌握的一项业务技能.
合理的陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境的重要作用.如能正确运用商品的配置和陈列技术，销售额可以在原有基础上提高10％以上。
1、主题陈列
2、整体陈列
3、整齐陈列
4、随机陈列
5、盘式陈列
6、定位陈列
7、关联陈列
8、比较陈列
9、分类陈列
10、岛式陈列
核心内容七、百货商场运营商品陈列中存在的问题分析
特别是节日期间，众多的橱窗设计格式千篇一律,圣诞节就摆上圣诞树,三八节就对女士内衣搞降价为主的促销等,消费者感觉视觉疲劳,这样会集体降低促销的效用。
1、陈列方法千篇一律、缺乏个性大型百货商场大多采用方格加岛屿式的陈列方法，店堂的设计、扶梯的设计、色彩的设计、共享空间的设计、甚至店内POP的设计等大都大同小异，各家商场缺乏个性,走进哪家商场，除了顾客的多少最好区分外,其他没有什么态度差别，顾客观一知面，难以激起顾客的购买欲望。
2、商品陈列过于零乱、缺乏整洁性
3、营业厅各层的分布不合理,不适应顾客需求
4、导买点和缓冲空间设计不到位
5、商品陈列不系统，不能有效突出商品
核心内容八、百货商场运营商品陈列的对策分析
1、紧抓顾客心理
了解顾客心理，是大型商场进行有效商品陈列的关键.消费者进入商店，购买到称心如意的产品
一般要经过感知--—兴趣———注意-—-联想——-欲求-—-比较———决定-—-购买的整个过程，即消费者的购买心理过程。
2、注重商品陈列的方式
(1商品陈列要醒目,要突出商品。消费者进入商店所关注的是商品，目的是从众多的商品中获取自己所需的商品或信息，为达成此目的，消费者先要对成千上万、品种繁多的商品进行浏览,找出感兴趣的商品.(2可以采用商品群陈列的方式，所谓商品群即商店根据其经营观念,创意性地将某些相关的商品集合在一
起，成为卖场之中的特定群落或单位.（3烘托殿堂气氛,注重商品陈列方法。
（4陈列要有丰满感,但要避免过分拥挤.3、合理进行殿堂的设计
（1要合理进行商店营业厅的设计.（2合理运用色彩、照明、音乐、气味、绿化等多种方式。
(3合理设计导买点和缓冲空间。
4、商品陈列要注重个性化，富有艺术性
核心内容九、百货商场运营陈列的三个层次
陈列根据工作目标和结果的不同
不同的品牌要对自身的陈列现状进行分析，确定契合实际的工作目标，一步一个脚印地向上提升,切忌“一口吃个胖子”的冒进思想。
1、整洁、规范
2、合理、和谐
3、时尚、风格
4、百货品牌陈列给我们带来什么
5、促进产品销售
6、传播品牌文化
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核心内容十：激烈竞争时代如何炼就百货商场品牌
1、百货商场启航定位先行
2、扩张是不得不走的路
◇百货商场抢占有利地势加快扩张。
◇百货商场向mall发展
3、百货商场促销是永恒的主题
◇创新营销,实现自我突破。
◇知已知彼
◇计划营销
◇换一种方式
4、服务必须狠抓坚持抓
5、尝试新业态寻求突破
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核心内容十一：百货商场营运管理规范
1、制订营业员的服务标准
2、何辅导和提升营业员的服务水准？
3、何建立客户投诉系统？
4、何进行VIP管理?5、何进行服务监察和服务反馈?6、营运流程精细化法则7、营业流程精细化8、后的总结与整理精细化
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核心内容十二：百货商场现场销售管理规范1、百货商场制订销售指标2、百货商场升销售业绩3、百货商场进行商品分析4、百货商场进行客流分析5、百货商场对VIP购买进行分析6、百货商场调查的手段和技巧7、百货商场促销策略与方法8、百货商场促销活动操作注意事项
核心内容十三：百货商场运
营手册-商户管理九大制度1、品牌进场管理规定2、商户场内管理规范3、品牌进场装修管理规定4、专柜人员管理5、货品进出管理6、结算管理7、品牌退场管理规定8、货品进出管理9、品牌退场管理规定
十四:百货商场营运日常管理—晨会管理制度
晨会是门店的一项基础管理工作,贯彻上级指示、布置工作任务的重要途径,各门店应按以下要求召开
晨会.1、晨会形式2、晨会的要求3、晨会组织者的要求4、晨会的主要内容
十五:百货商场专柜商品管理规范1、统一收银工作流程
◇顾客购物时由各专柜服务人员统一开具销售小票;◇顾客凭销售小票到收银台付款;◇顾客付款后凭盖有公章及私章的销售小票及电脑单取货；
◇顾客凭电脑小票在收银台（或总服务台）开具发票.2、专柜每班批定专人负责,每专柜应指定质量价格负责人并在柜台指定位置上明示给顾客.3、各柜台应建立《商品资金管理手册》
4、专柜盘点
◇每月盘点时间应与商场盘点时间一致
◇每月其他时间盘点的柜台，应在营业时间以外进行,并提前报楼层经理批准
◇盘点盈负上专柜自行承担5、专柜库存控制6、专柜的销售管理（自营柜相同）7、商品优惠、打折8、顾客的退货或换货9、相关责任10、内部员工购买及批量购买商品优惠打折的规定11、专柜商品的安全
篇三：商场营运管理及提升
商场运营管理方案范文三篇
以下是为大家整理的关于商场运营管理方案的文章3篇
,欢迎大家参考查阅！
第1篇:商场运营管理方案
1、全面提升服务品质，实施"特色化服务"。
服务品质提升方面，启用员工奖惩考核体系，进行规范管理，建立良好规范的正负激励机制，在工作中找突破点，坚决取缔商品部二次处罚员工的错误做法。抓现场纪律现已基本走入正轨，应抓销售技巧与商品知识，提高营销水平，这样才有利于整体服务水平的提高。今年的服务宗旨和标准，以及国芳百盛在顾客心目中应树立什么形象、转变服务观念、顾客需要的，就是我们要做的，国芳百盛早已是兰州同行中的龙头老大。商场如战场般的残酷又如逆水行舟不进则退，企业要发展，就要有领先对手的观念和措施。因此，企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必须把商品品牌、服务品牌、企业品牌摆在重要的工作日程，提升、维护和发展，逐步形成金城知名而特有的"特色化服务"战略十分必要。所以XX年第四季度XX年年一季度在兰州率先提倡并实施"特色化服务"，大打特打服务牌，显示我们国芳百盛一种特有的服务品质和服务档次。根据业态的不同提供不同的服务，超市"无干扰服务"，一楼商品部至四楼商品部"品牌化服务、朋友
式服务"五楼商品部"朋友式服务"，六楼商品部"技能式服务"，向社会表明，我们追求的是高质量、高品质的服务。达到超越顾客期待的、最完美的服务。
2、开展公司服务技能项目
竞赛服务办承办了公司第六届运动会中的服务技能赛区，包括知识竞赛、情景实操模拟、全程消防演习、岗位应知即问即答，通过竞赛丰富员工的业余文化生活；以岗位练兵为目的、以寓教于乐为形式提升各岗位员工素质；以专业到位的素质要求全面升级公司员工服务意识及服务水平。展示公司的服务水平，(内容包括：国芳百盛发展史、企业文化基本知识，专业知识等)
3、相关政府部门联络与沟通。
加强与省、市、区各消费者协会及主管工商所的联络与沟通，并与之保持良好的协作关系，及时掌握零售业发展动态，建立良好的商誉。
4、顾客投诉接待与处理，全面维护国芳百盛信誉。
就XX年前三季度在投诉中存在的问题及三级管理制度执行不到位，以及其他原因引起投诉升级的，第四季度我们将利用部门例会、领班沟通会等形式对楼层基层管理人员进行公司退换货规定、投诉处理技巧及精品案例分析培训(原因是因为现在大多数领班都新员工，急需加强培训)，重点以规范自身接待形式、规范服务
为主要工作目标，作到投诉规范化、接待礼仪规范化、接待程序规范化、处理结果落实规范化、楼层接待及记录规范化，做到接待一
起，处理完结一起，并时刻以顾客的满意度来衡量我们的管理水平，站在消费者的立场上考虑、处理问题，以此赢得回头客。因为现在的市场是"顾客的满意才是双赢"。
5、加强部门内部人员综合素质提升几，并对公司五大服务体系进行完善。
坚决执行董事长在四季度会议中提出的保持总店稳健发展。带动分店全面提升的指导思想，加强部门间的沟通，消除管理中存在的误区。现场检查不单纯是发现问题，而是针对出现的问题提出改进措施和方法，及时给部门以指导。第四季度服务办的内部培训内容为商品知识(毛织，保暖为主)、消法知识及卖场信息熟知度等方面的基础知识培训。培训手段采讨论的形式，使培训趣味化，生动化，将讨论出的结果，以书面形式下发分店部门，组织相关人员学习，达到三店同步提升的目的，公司的五大服务体系人员管理、商品管理、环境管理、促销管理、顾客管理，其中人员管理的各项规定比较详尽，但其余四项管理的具体标准还比较空洞，所以在第四季度，我部结合当前具体情况对商品管理、环境管理、促销管理、顾客管理标准进行完善。
6、一线管理干部日常行为规范跟进。
全力协助集团监管会在日常的工作中，对一线中层管理干部日常行为规范进行跟进，以公司服务为宗旨，以管理规范为目标，工作中坚持创新，现场管理工作中，发现问题及时上报主管领导。部门决不护短，严格执法、努力进取、以身作则、按章办事、团结协作、按时完成上级下达的各项工作目标任务。改观目前不良现状，全心投入日
常工作。用正确的态度对待工作。态度决定一切，真诚创造卓越。
我和我的同事们将不断努力，打造国芳百盛"特色化服务"，以真情铸就服务!
第2篇:商场运营管理方案
一、自行车库管理制度
1．商场自行车库只存放本商场员工上下班用自行车，超过一周不取的车辆，行政部自行处理，长时间出差时，要向管理人员打招呼。
2．凭有标志车筐存放车辆。
3．要按规定位置放置车辆。
4．爱护车室内公用设备，损坏赔偿。
5．保持车室内卫生，不扔废弃物。
6．要文明存车，服从管理员管理，按顺序存放，不得损坏他人车辆。
二、废旧包装物品回收管理制度
1．凡属废旧包装物品，均由商场行政部统一回收，各部门不得自行处理。
2．商场各部门在拆箱或开包时，要尽量保持包装物完好，要指定专人负责。废旧包装物品应及时送到行政部指定存放地点。
3．行政部设专人管理，回收的包装物要按类型、规格码放整齐，必要时要进行加工处理，及时联系回收单位，做好防火，防雨工作。
4．对外处理废旧包装物品要坚持尽可能多收益的原则。收入根据商场有关规定除上交财审部外，某余部分奖励上交单位和行政部。
5．回收工作做得好的单位，由行政部报请商场可对其进行表扬或奖励。
6．回收工作中行政部与各部门之间要做好登记工作。
三、行业管理制度
为保证商场各项业务活动顺利进行，商场在购、销等工作中应加强法制观念，加强行业管理。
1．商场在经营过程中，应注意各项手续齐备，特别是对方应提供的准运证、调运证、生产许可证、经营许可证、卫生许可证、代理批文、商标注册等各种证件，应在内容-亡、时间上与实际相符并要有专人负责存档、保管。商场经理要切实负起责任，避免造成损失。一旦出现问题要及时向场经营部汇报。对造成不良影响和经济损失的要追究其工管经理及当事者的责任。
2．商场在经营过程中，要严格执行《产品质量法》、《反不正当竞争法》、《消费者权益保护法》及有关政策法规。
3．为有效地保护消费者的合法权益，切实树立国有商业的良好信誉，各柜台对所售出商品的质量要实行"先行负责制"，避免出现因质量问题，从而发生纠纷。
4．如商场经营的商品涉及到专项管理的，要先向商场经营部申报，待手续完备后，方能经营，若违反制度，一经发现，追究其主管经理责任。
5．企业法人营业执照正本由商场总经理办公室负责悬挂在总经理办公室墙上；专项商品经营许可证、广告经营许可证、卫生许可证
的正本、主件由总经理办公室负责存档。
6．由市场经营部归档、保存企业法人营业执照副本、专营证副本、许可证副本。
7．各柜组、各部室因公事需要借用执照副本时，要向市场经营部出具盖有本部门公章的借条，借条内容包括：事由、前往单位借用人签字，用后要及时送还。
第3篇:商场运营管理方案
1.商场经营户在与商场签订《租赁合同》获得商位使用权后，应按规定特有效证件及时向工商等部门申领营业执照等有关证照,经领取后方可开业经营;实行许可证制度销售的商品，必须同时领取"特种行业许可证"。
2.商场经营户要严格遵守国家法令、法规和商场各项管理制度，服从商场管理，接受商场检查监督，落实违章整改;按规定依法纳税，及时交纳商场各项费用。
3.按核定的经营范围在约定的商位上经营，做到亮证经营，人证相符，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易。
4.确保销售的商品符合质量要求。销售的商品应符合商品规定;包装产品的标识必须符合国家标准;商品的进货索证要齐全，并接受商场管理人员核查和检测;凡索证不全的商品一律不准在商场上销售。禁止销售假冒伪劣的商品及国家禁令的销售商品。
5.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守商业道德，以次充好;不强卖强买，欺行霸市;不得以任何手段欺
骗消费者，自觉维护商场信誉，维护消费者的合法权益。
6.商场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱商场的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到商场管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、态度粗暴。
7.爱护商场设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于商场环境行为的发生;不准擅自改变商场设施和水电管线。不随意挪用商场或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器，必须经商场申报批准。自有设施使用不得有碍商场外观形象，不得危害毗邻商位的利益及安全。
8.做好消防、治安安全防范工作，经营户要保管好自己的钱物、单据和物品;商场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹;每日营业结束，清除好应清理的物品，切断电源，锁好门窗，带走现金和物品，经营人员不准在商场内过夜。
9.维护商场整洁，搞好商位"三包"工作，样品上货架或上商位台面，要摆放整齐;车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物，瓜皮果壳，严禁随地吐痰。不准在商场内带养宠物，以及做与本商场不适宜的其它行为。
10.不准出租、转借和卖买商位。转让、搭拼商位应事前向商场管理办公室提出报告，经商场管理办公室批准，工商申办证照后，方准经营。对签订租赁经营合同后超过1个月未开业经营的，租赁经营合同终止，由商场收回商位，并按工商规定缴销营业执照等有关证照。
11.商场经营户在合同期内终止经营，应提前一个月提出报告，经商场同意，交清各项费用，办好设施归还手续，并向商场工商办缴销营业执照等有关证照，手续齐全后方能终止合同，并在规定期限后清退商场消费者预赔保证金和商位保证金。对在经营中需要更换执照户名或负责人的，须经商场同意，并报工商批准后方可继续经营。
12.经营户不准雇佣情况不明人员，必须按国家有关法规、制度用工;用工对象必须证件齐全，并由商位负责人向商场管理办公室办理相关登记手续。根据"谁用工，谁负责"的原则，做好聘用的进场工作人员的登记、管理、教育、并承担各项用工责任，人员变动及时办理登记变更手续，不办理登记手续的人员不予进商位交易。
13.开展文明经商活动。经营户之间应互助关爱，和睦相处，支持、配合商场开展各项服务管理工作，与商场签订规范经营的各项承诺《责任书》，交纳保证金，以实行保证金预赔制度。
本管理制度望各经营户遵照执行。违反制度的，视情节由商场予以处理;违法的则追究法律责任。
本管理制度自公布之日起实行。如需修改或补充，将以书面形式告知业户。